Az italfogyaszts j trendjei Voleszk Zoltn szakr Schnittadjas

Az italfogyasztás új trendjei Voleszák Zoltán szakíró Schnitta-díjas éttermi mester

A piaci hatások érvényesülnek KERESLET – ÁR - KÍNÁLAT

Italfogyasztási szokások

Miért fogyasztunk italokat? Szomjoltás Üdítő-frissítő hatás

Miért fogyasztunk italokat? Étvágygerjesztés Emésztés megkönnyítése

Miért fogyasztunk italokat? Melegítő hatás Szórakozás

Miért fogyasztunk italokat? Hagyományok, szokások Presztízs

Miért fogyasztunk italokat? Divat

Milyen italokat fogyasztunk?

Az italok kiválasztása

Trend Igényes, tudatos fogyasztók megjelenése – erre fel kell készülni

Trend Szervezett italkóstolók tartása

Trend Új vagy kevésbé ismert italféleségek megjelenése

Trend Új vagy kevésbé ismert italféleségek megjelenése

Trend Az alapitalok ízválasztékának bővülése

Trend A palackozott kevert italok választékának bővülése

Trend A minőségi italok választékának bővülése

Trend Valamennyi italcsoportban bővült a választék

Trend Kézműves és helyi termékek megjelenése

Trend Minőségi eszközök megjelenése, amelyek fogyasztásra ösztönözhetnek

Trend Minőségi eszközök megjelenése, amelyek fogyasztásra ösztönözhetnek

Trend Látványelemek megjelenése

Trend Gyümölcsös jellegű fehér- és rozéborok, könnyebb vörösborok

Trend Kevésbé kedveltek a túlzottan barrique-olt borok

Trend Chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon helyett pinot blanc, pinot noir

Trend A szénsavas borok egyre népszerűbbek

Trend Igény a bioitalok iránt

Trend Kávé, tea, kevert italok

Trend A divat kiemelt szerepet kap

Trend A divat kiemelt szerepet kap

Mi várható? A választék és az igények további bővülése

Az üzlet italválasztékának összeállítása A piac szegmentálásával

Az italfogyasztás új trendjei Köszönöm megtisztelő figyelmüket! Voleszák Zoltán szakíró Schnitta-díjas éttermi mester