AVRUPA BRL GENEL GIDA YASASI Dr Mete EVK
![AVRUPA BİRLİĞİ GENEL GIDA YASASI Dr. Mete ÇEVİK AB İşleri Uzmanı Avrupa Birliği Bakanlığı AVRUPA BİRLİĞİ GENEL GIDA YASASI Dr. Mete ÇEVİK AB İşleri Uzmanı Avrupa Birliği Bakanlığı](https://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-1.jpg)
AVRUPA BİRLİĞİ GENEL GIDA YASASI Dr. Mete ÇEVİK AB İşleri Uzmanı Avrupa Birliği Bakanlığı Tarım ve Balıkçılık Başkanlığı Kıbrıs Türk Ticaret Odası 2 Mayıs 2016, LEFKOŞA 1
![KAPSAM Ø AB’nin Gıda Güvenliği Yaklaşımı Ø Genel Gıda Yasasının Tarihçesi Ø Yasanın İçeriği KAPSAM Ø AB’nin Gıda Güvenliği Yaklaşımı Ø Genel Gıda Yasasının Tarihçesi Ø Yasanın İçeriği](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-2.jpg)
KAPSAM Ø AB’nin Gıda Güvenliği Yaklaşımı Ø Genel Gıda Yasasının Tarihçesi Ø Yasanın İçeriği Ø Hijyen Paketi 2
![AB’ NİN GIDA GÜVENLİĞİ YAKLAŞIMI Hastalıklarla mücadele ÇİFTLİKTEN ÇATALA Dağıtım Nakliye Ticaret İşleme Hayvan AB’ NİN GIDA GÜVENLİĞİ YAKLAŞIMI Hastalıklarla mücadele ÇİFTLİKTEN ÇATALA Dağıtım Nakliye Ticaret İşleme Hayvan](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-3.jpg)
AB’ NİN GIDA GÜVENLİĞİ YAKLAŞIMI Hastalıklarla mücadele ÇİFTLİKTEN ÇATALA Dağıtım Nakliye Ticaret İşleme Hayvan refahı Hayvansal yan ürün Üretim 3
![AB’ NİN GIDA GÜVENLİĞİ YAKLAŞIMI Gıda Güvenliği, Hijyen Mevzuatı – Genel gıda kanunu ve AB’ NİN GIDA GÜVENLİĞİ YAKLAŞIMI Gıda Güvenliği, Hijyen Mevzuatı – Genel gıda kanunu ve](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-4.jpg)
AB’ NİN GIDA GÜVENLİĞİ YAKLAŞIMI Gıda Güvenliği, Hijyen Mevzuatı – Genel gıda kanunu ve hijyen paketi – Yatay düzenlemeler ( etiketleme, katkı maddeleri, renklendiriciler, vb. ) – GDO – Yem için özel kurallar – Yem katkıları – Yem materyalleri Hayvan Sağlığı Mevzuatı – Birlik İçi ticaret kontrol sistemi – Hayvan kayıt ve kimlik sistemi – İthalat kontrolleri – Hayvan hastalıkları kontrol tedbirleri – Hayvan sağlığı-Canlı hayvan ve hayvansal ürünlerin ticareti – Hayvan refahı – Zootekni (ıslah) mevzuatı Bitki Sağlığı Mevzuatı – Zararlı organizmalar – Bitki koruma ürünleri-ilaçlar – Tohum kalitesi – Bitki çeşidi hakları 4
![GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE AB tarafından gıda hijyenine dair oluşturulan ilk kurallar 1964’te GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE AB tarafından gıda hijyenine dair oluşturulan ilk kurallar 1964’te](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-5.jpg)
GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE AB tarafından gıda hijyenine dair oluşturulan ilk kurallar 1964’te uygulanmaya başladı ve sadece taze et ile sınırlıydı. l Daha sonra hijyene dair mevzuatın kapsamı yumurta, süt ürünleri, tavuk eti, su ürünleri ve av hayvanlarını içeren ürün gruplarını içine alacak şekilde genişletildi. l Hijyen kurallarının oluşturulmasıyla zararlı bakterilerin, parazitlerin, kimyasal ve istenmeyen maddelerin gıdadan uzaklaştırılması sağlandı. Bu da AB’de gıda güvenliği seviyesinde bir artışa sebep oldu. l 5
![GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v Genel gıda yasasının çıkmasının en önemli sebepleri 1990 GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v Genel gıda yasasının çıkmasının en önemli sebepleri 1990](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-6.jpg)
GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v Genel gıda yasasının çıkmasının en önemli sebepleri 1990 lı yılların başından başlayarak oluşan önemli gıda krizleridir. (Deli dana (BSE), Dioksin, Şap) v Bu krizler AB’nin gıda güvenliği mevzuatında önemli boşluklar olduğunu ortaya çıkarmıştır. 6
![GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v 1997 yılında Genel Gıda Yasası ile ilgili Yeşil GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v 1997 yılında Genel Gıda Yasası ile ilgili Yeşil](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-7.jpg)
GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v 1997 yılında Genel Gıda Yasası ile ilgili Yeşil Belge § v 1997 – 2000 yılları arasında basitleştirme § v Kamuoyu görüşünün alınması Paydaşların görüşünün alınması 2000 yılında Gıda Güvenliği Beyaz Belgesi § Komisyonun pozisyonu – Eylem Planı (84 tedbir) 7
![GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE 2000 yılında Komisyon taraından yayımlanan Gıda Güvenliğine İlişkin Beyaz GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE 2000 yılında Komisyon taraından yayımlanan Gıda Güvenliğine İlişkin Beyaz](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-8.jpg)
GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE 2000 yılında Komisyon taraından yayımlanan Gıda Güvenliğine İlişkin Beyaz Belge bu alandaki AB politikası için bir mihenk taşıdır. l Bu belgede Komisyon, AB gıda güvenliği mevzuatına yeni bir bakış açısı getirmiştir. l En önemli prensiplerden biri AB gıda güvenliği kurallarının «çiftlikten çatala» kadar uygulanmasıdır. l Beyaz Belge tüm AB gıda güvenliği mevzuatının revizyonu için bir ortam sağlamıştır. l 8
![GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE Beyaz Belge ile ortaya koyulan başlıca unsurlar: § Yüksek GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE Beyaz Belge ile ortaya koyulan başlıca unsurlar: § Yüksek](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-9.jpg)
GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE Beyaz Belge ile ortaya koyulan başlıca unsurlar: § Yüksek standartta, «Çiftlikten çatala» gıda güvenliği sağlamak § Gıda tedariği, mevzuatı, bilimi ve kontrollerine yönelik azalan kamuoyu güvenini tekrar sağlanmak § İlgili her tarafı kapsamak § Daha iyi uygulamaları teşvik etmek § Tüketicilere çok daha fazla şeffaflık sağlamak 9
![GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v Beyaz belge tarafından ortaya konulan düzenlemeler § Gıda GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v Beyaz belge tarafından ortaya konulan düzenlemeler § Gıda](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-10.jpg)
GENEL GIDA YASASI - TARİHÇE v Beyaz belge tarafından ortaya konulan düzenlemeler § Gıda yasasının genel prensipleri § Hayvan yemine ilişkin yeni bir yasal çerçeve § Hijyene koordineli bakış açısı § Güncellenmiş ve tamamlanmış yatay düzenlemeler (ör. katkı maddeleri, bulaşanlar, pestisitler, gıda ile temas eden madde ve malzemeler) § Resmi kontrollerle ilgili yasal düzenleme § Etiketleme hükümlerinin modernize edilmesi § Beslenmenin daha çok göz önüne alınması 10
![GENEL GIDA YASASI v (AT) 178/2002 sayılı «Gıda Yasasının Genel İlkeleri ve Gereklilikleri ile GENEL GIDA YASASI v (AT) 178/2002 sayılı «Gıda Yasasının Genel İlkeleri ve Gereklilikleri ile](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-11.jpg)
GENEL GIDA YASASI v (AT) 178/2002 sayılı «Gıda Yasasının Genel İlkeleri ve Gereklilikleri ile Gıda Güvenliğine İlişkin Prosedürleri Ortaya Koyan ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’ni (EFSA) Kuran Parlamento ve Konsey Tüzüğü» - Gıda yasasının genel ilkelerinin/gerekliliklerinin ortaya konulması - Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinin kurulması - Gıda güvenliği prosedürlerinin düzenlenmesi 11
![GENEL GIDA YASASI PRENSİPLER: v Gıdaya ilişkin tüm birlik ve ulusal mevzuatına esas oluşturmaktadır. GENEL GIDA YASASI PRENSİPLER: v Gıdaya ilişkin tüm birlik ve ulusal mevzuatına esas oluşturmaktadır.](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-12.jpg)
GENEL GIDA YASASI PRENSİPLER: v Gıdaya ilişkin tüm birlik ve ulusal mevzuatına esas oluşturmaktadır. v Uluslararası standartlar dikkate alınacaktır. v İnsan sağlığının yüksek seviyede korunması amaçlanmaktadır. v Malların serbest dolaşımı ilkesine bağlı kalınması sağlanmaktadır. v Gıda hukukuna bilimsel temel getirmektedir. (Risk esaslı) v İhtiyatlılık prensibine önem vermektedir. v Şeffaflık getirmektedir. (Acil durumlar dışında kamuoyunu bilgilendirme ve kamuoyu görüşünün alınması) 12
![GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: v Sadece güvenli gıdanın piyasaya arzı v Birincil sorumluluğun her GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: v Sadece güvenli gıdanın piyasaya arzı v Birincil sorumluluğun her](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-13.jpg)
GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: v Sadece güvenli gıdanın piyasaya arzı v Birincil sorumluluğun her zaman gıda işletmecisinde olması v Her aşamada gıda güvenliği şartlarının yerine getirildiğinin doğrulanması v Gıda, yem ve yem içeriğinin izlenebilir olması v Güvenli olmayan ürünün piyasadan çekilmesi veya toplatılması ve şüpheli bir durumda yetkili makama bilgi verilmesi 13
![GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: l Gıda, zararlıysa (toksinler, ağır metaller, vs. içeriyorsa) ve ayrıca GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: l Gıda, zararlıysa (toksinler, ağır metaller, vs. içeriyorsa) ve ayrıca](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-14.jpg)
GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: l Gıda, zararlıysa (toksinler, ağır metaller, vs. içeriyorsa) ve ayrıca insan tüketimine uygun değilse (fiziksel bulaşma, bozulma, vs. içeriyorsa) AB piyasasına arz edilemez. l Yem, hayvan sağlığına olumsuz etkisi olması (ör. melamin), veya hayvansal ürünler ile insan tüketimine uygun olmaması (ör. dioksin) durumunda AB pazarına sunulamaz ve bu yemlerle kendisinden gıda üretilen hayvanlar beslenemez. 14
![GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: (TİCARET) l İthalat/İhracatların tümü AB gıda yasası hükümlerini veya bu GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: (TİCARET) l İthalat/İhracatların tümü AB gıda yasası hükümlerini veya bu](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-15.jpg)
GENEL GIDA YASASI GEREKLİLİKLER: (TİCARET) l İthalat/İhracatların tümü AB gıda yasası hükümlerini veya bu hükümlerle eşdeğer tanınmış hükümlere uygun olması gerekmektedir l İthalat için üçüncü ülkelerle yapılmış olan ikili anlaşmaların ilgili hükümleri de göz önüne alınmalıdır. 15
![GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: l Yasa ile gıda işletmecisinin ve üye ülkelerin sorumlulukları belirlenmiştir. GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: l Yasa ile gıda işletmecisinin ve üye ülkelerin sorumlulukları belirlenmiştir.](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-16.jpg)
GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: l Yasa ile gıda işletmecisinin ve üye ülkelerin sorumlulukları belirlenmiştir. l Kendi faaliyet alanlarındaki tüm gıda alanlarında birincil sorumluluk gıda işletmecisine verilmiştir. 16
![GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: (GIDA İŞLETMECİSİ) (AT) 178/2002 sayılı tüzüğün gıda işletmecisine yüklediği sorumluluklar GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: (GIDA İŞLETMECİSİ) (AT) 178/2002 sayılı tüzüğün gıda işletmecisine yüklediği sorumluluklar](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-17.jpg)
GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: (GIDA İŞLETMECİSİ) (AT) 178/2002 sayılı tüzüğün gıda işletmecisine yüklediği sorumluluklar şunlardır. l Güvenli gıda – Gıda işletmecisi güvenli olmayan gıdayı piyasaya arz edemez l Sorumluluk – Gıda işletmecisi ürettiği, taşıdığı, depoladığı ve sattığı gıdalardan sorumludur. l İzlenebilirlik – Gıda işletmecisi çabuk bir şekilde mal aldığı veya sattığı kişi/kuruluşu tespit edebilmelidir. l Şeffaflık - Sorumlu olduğu gıdanın güvenli olmadığına dair şüphesi oluşması durumunda gıda işletmecisi yetkili makamları uyarmalıdır. l Acil durum – Sorumlu olduğu gıdanın güvenli olmadığına inanıyorsa gıda işletmecisi gıdayı piyasadan çekmelidir. l Koruma – Gıda işletmecisi, süreçlerindeki kritik noktaları belirlemeli ve düzenli olarak gözden geçirmelidir. Ayrca, bu noktakarda kontrollerin uygulanmasını sağlamalıdır. l İşbirliği – Gıda işletmecisi risklerin azaltılması amacıyla yetkili makamla işbirliği halinde bulunmalıdır. 17
![GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: (ÜYE ÜLKE) (AT) 178/2002 sayılı tüzüğün üye ülke yetkili makamlarına GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: (ÜYE ÜLKE) (AT) 178/2002 sayılı tüzüğün üye ülke yetkili makamlarına](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-18.jpg)
GENEL GIDA YASASI SORUMLULUKLAR: (ÜYE ÜLKE) (AT) 178/2002 sayılı tüzüğün üye ülke yetkili makamlarına yüklediği sorumluluklar şunlardır. v Üye ülke gıda yasasını uygulamalıdır: Resmi kontroller, riskler ile ilgili kamuoyu iletişim, sürveyans ve diğer izleme faaliyetleri v Yasanın ihlali durumunda üye ülke gerekli tedbirleri almalı ve cezaları uygulamalıdır (cezalar, etkin, orantılı ve caydırıcı olmalıdır) 18
![GENEL GIDA YASASI İZLENEBİLİRLİK: • Tüm gıda ve yem zincirinin her noktasında izlenebilriliğin sağlanması GENEL GIDA YASASI İZLENEBİLİRLİK: • Tüm gıda ve yem zincirinin her noktasında izlenebilriliğin sağlanması](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-19.jpg)
GENEL GIDA YASASI İZLENEBİLİRLİK: • Tüm gıda ve yem zincirinin her noktasında izlenebilriliğin sağlanması genel kuraldır. • İzlenebilirlik gıdayı güvenli yapmaz • Risk yönetim aracıdır – Risk yönetim sisteminin bir parçasıdır. • ”Bir aşama geri” – ”bir aşama ileri” yaklaşımı • Gıdanın tedarikçisinin belirlenmesi; • İşletmenin gıdayı teslim ettiği işletmenin belirlenmesi 19
![GENEL GIDA YASASI GIDANIN TOPLATILMASI/GERİ ÇEKİLMESİ: l Gıda İşletmecisi piyasaya arz ettiği halde gerekli GENEL GIDA YASASI GIDANIN TOPLATILMASI/GERİ ÇEKİLMESİ: l Gıda İşletmecisi piyasaya arz ettiği halde gerekli](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-20.jpg)
GENEL GIDA YASASI GIDANIN TOPLATILMASI/GERİ ÇEKİLMESİ: l Gıda İşletmecisi piyasaya arz ettiği halde gerekli kontrollerde uygun bulunmayan ve AB ve ulusal gıda güvenliği kurallarına uymayan gıdayı toplatmakla/geri çekmekle yükümlüdür. l Gıda işletmecisi bu surumu yetkili makama bildirmek zorundadır. 20
![GENEL GIDA YASASI GIDANIN TOPLATILMASI/GERİ ÇEKİLMESİ: l Gıda İşletmecisi piyasaya arz ettiği halde gerekli GENEL GIDA YASASI GIDANIN TOPLATILMASI/GERİ ÇEKİLMESİ: l Gıda İşletmecisi piyasaya arz ettiği halde gerekli](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-21.jpg)
GENEL GIDA YASASI GIDANIN TOPLATILMASI/GERİ ÇEKİLMESİ: l Gıda İşletmecisi piyasaya arz ettiği halde gerekli kontrollerde uygun bulunmayan ve AB ve ulusal gıda güvenliği kurallarına uymayan gıdayı toplatmakla/geri çekmekle yükümlüdür. l Gıda işletmecisi bu surumu yetkili makama bildirmek zorundadır. 21
![GENEL GIDA YASASI v Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi(EFSA) Risk değerlendirmede bilimsel esasların göz önüne GENEL GIDA YASASI v Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi(EFSA) Risk değerlendirmede bilimsel esasların göz önüne](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-22.jpg)
GENEL GIDA YASASI v Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi(EFSA) Risk değerlendirmede bilimsel esasların göz önüne alınması Ø Risk yönetimi ile risk değerlendirmenin birbirinden ayrılması Ø Risk iletişimi ile yeni bir kapasite oluşturulması Ø Üye ülkeler arasında ve üye ülkelerle olan ilişkinin güçlendirilmesi Ø 22
![GENEL GIDA YASASI PROSEDÜRLER: v Hızlı Alarm Sistemi (Komisyon, üye ülke, EFSA, üçüncü ülkeler) GENEL GIDA YASASI PROSEDÜRLER: v Hızlı Alarm Sistemi (Komisyon, üye ülke, EFSA, üçüncü ülkeler)](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-23.jpg)
GENEL GIDA YASASI PROSEDÜRLER: v Hızlı Alarm Sistemi (Komisyon, üye ülke, EFSA, üçüncü ülkeler) § Gıda ve yemi içerir § Çevreye, hayvan ve insan sağlığına dolaylı veya doğrudan oluşan bir tehdidin bildirilmesi v Acil durum tedbirleri (Ulusal makamların gıdada oluşan acil bir risk ile ilgili yetersiz kalması durumunda Komisyona yeni yetkiler verilmiştir) v Kriz yönetimi için genel bir plan v Gıda Zinciri ve Hayvan Sağlığına İlişkin Komite 23
![HİJYEN PAKETİ 2004 yılında (AT) 178/2002 sayılı Tüzüğü takiben, «Hijyen Paketi» yayımlandı. Dört adet HİJYEN PAKETİ 2004 yılında (AT) 178/2002 sayılı Tüzüğü takiben, «Hijyen Paketi» yayımlandı. Dört adet](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-24.jpg)
HİJYEN PAKETİ 2004 yılında (AT) 178/2002 sayılı Tüzüğü takiben, «Hijyen Paketi» yayımlandı. Dört adet yasal düzüenlemeden oluşan bu paket ile gıda zincirinin her aşamasında uygulanacak şekilde basitleştirilmiş, harmonize edilmiş, kapsamlı bir kurallar bütünü ortaya çıkmıştır l Hijyen paketi ile getirilen önemli değişikliklerden biri gıda endüstrisindeki herkesin kendini kontrol etmesi ve HACCP prensiplerini takip etmesidir. l Gıda ve yem işletmecileri kayıtlı/onaylı olmak zorundadır ve güvenli olmayan gıdanın piyasada bulunması durumunda tüm sorumluluğu üstlenir. l İthal ürünlerde AB’de üretilen ürünler il eaynı güncellenmiş hijyen kriterlerine sahip olmalıdır ve AB sınırlarında düzenli kontroller yapılır. l 24
![HİJYEN PAKETİ l Hijyen paketi resmi kontrolleri de kapsamaktadır. l Kontroller AB gıda yasasının HİJYEN PAKETİ l Hijyen paketi resmi kontrolleri de kapsamaktadır. l Kontroller AB gıda yasasının](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-25.jpg)
HİJYEN PAKETİ l Hijyen paketi resmi kontrolleri de kapsamaktadır. l Kontroller AB gıda yasasının tam anlamıyla uygulandığını sağlaması ve AB piyasasına arz edilen ürünlerin gerekli güvenlik standartlarını sağladığından emin olunması açıdan önemlidir. l Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine İlişkin Tüzük ile AB’nin kontrol sistemi harmonize edilmiş ve ulusal otoritelere açıkça tanımlanmış görevler vermiştir. 25
![TEMEL GIDA GÜVENLİĞİ MEVZUATI l (AT) 178/2002 sayılı Gıda Yasasının Genel İlkeleri ve Gereklilikleri TEMEL GIDA GÜVENLİĞİ MEVZUATI l (AT) 178/2002 sayılı Gıda Yasasının Genel İlkeleri ve Gereklilikleri](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-26.jpg)
TEMEL GIDA GÜVENLİĞİ MEVZUATI l (AT) 178/2002 sayılı Gıda Yasasının Genel İlkeleri ve Gereklilikleri ile Gıda Güvenliğine İlişkin Prosedürleri Ortaya Koyan ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’ni (EFSA) Kuran Parlamento ve Konsey Tüzüğü Hijyen Paketi : l (AT) 852/2004 sayılı Gıda Maddelerinin Hijyeni Hakkındaki Avrupa Parlamentosu ve Konseyi Tüzüğü l (AT) 853/2004 sayılı Hayvansal Gıdaların Özel Hijyen Kurallarına İlişkin Avrupa Parlamentosu ve Konsey Tüzüğü l (AT) 854/2004 sayılı İnsan Tüketimine Uygun Hayvansal Kökenli Ürünlerin Resmi Kontrollerinin Düzenlenmesine İlişkin Özel kuralları Ortaya Koyan Avrupa Parlamentosu ve Konseyi Tüzüğü l (AT) 882/2004 Sayılı Yem ve Gıda Yasası ile Hayvan Sağlığı ve Hayvan Refahı Kurallarına Uyumun Sağlanmasına Yönelik Resmi Kontrollere ilişkin Avrupa Parlamentosu ve Konseyi Tüzüğü 26
![TEŞEKKÜR EDERİM mcevik@ab. gov. tr 27 TEŞEKKÜR EDERİM mcevik@ab. gov. tr 27](http://slidetodoc.com/presentation_image_h/d6a3197dd6cc3cb5db7eac5109b58d3a/image-27.jpg)
TEŞEKKÜR EDERİM mcevik@ab. gov. tr 27
- Slides: 27