Atelier ActivSant Nutrition Que signifie bien manger Adopter

Atelier Activ’Santé Nutrition

Que signifie bien manger ? Ø Adopter une alimentation variée: ON MANGE DE TOUT en quantités adaptées: favoriser les fruits, légumes, poissons – limiter les produits gras, sucrés et salés. Ø Adopter une alimentation équilibrée: le repas doit être constitué de: Ø 1 crudité Ø 1 plat principal à base de viande/poisson/œuf Ø Une préparation qui apporte du calcium: dans un plat ou en dessert sous forme de laitage/fromage Ø Une préparation à base de féculents.

Les repas de la journée • Le petit déjeuner • Le dîner • + 1 ou 2 collations dans la journée en fonction des besoins et des habitudes > Avoir des horaires de repas réguliers

La ration alimentaire • Glucides: 50% de l’apport • Lipides : 35% à 40% de l’appart • Protéines: 11à 15% de l’appart Les sources: Glucides Fruits Légumes Céréales Légumineuses Lipides Protéines Matières grasses (huiles, beurre) Produits d’origine animale (VPO, produit laitier) Et végétale (oléagineux) Produits d’origine animale (VPO, laitages) Et végétale (céréales, légumineuses)

Composition du Petit Déjeuner • Un bol de café / lait • 2 tranches de pain avec du beurre et de la confiture/ des céréales • 1 jus d’orange 100% pur jus / un fruit

Composition du Déjeuner • • • 1 crudité 1 produit protidique 1 féculent 1 fruit 1 produit laitier 1 apport en légumes conséquent

Composition du Diner Le repas du soir doit être complémentaire avec celui du midi • • Un apport protidique en petite quantité (environ 50 g) Des légumes (ex: potage) Un produit laitier Une crudité (une salade ou un fruit cru en fonction du repas du midi) Le repas du soir doit être plus léger que celui du midi.

Les collations -> Pourquoi prenez vous une collation ? Ce sont en générale des habitudes alimentaires -> ex: le gouter • • Favoriser des compotes Des gâteaux comme les petits beurre Un verre de lait Des fruits

L’eau • 1, 5 L/ jour minimum • Il faut boire tout au long de la journée, à volonté • Lors d’un effort physique, ne pas attendre d’avoir soif pour boire, il faut boire régulièrement • -> La sensation de soif arrive tardivement.

Bien choisir ces produits Ø Comment on fait ? ü Choisir les produits régionaux, français ü Favoriser les produits de saison (moins couteux et plus respectueux dans l’environnement) ü Introduire certains produits BIO dans l’alimentation (certains produits ne sont pas plus chers) ü Limiter les viandes rouges et favoriser les viandes blanches ü Eviter les plats préparés -> ajout de matières grasses, sel, conservateur

Pourquoi manger 5 fruits et légumes par jour ? • Avoir un apport en nutriments conséquent permettant le bon fonctionnement de l’organisme : vitamines, minéraux, fibres • Prévenir l’apparition de certains cancers et maladies cardiovasculaires

Pourquoi ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé ? • Le sel favorise l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires • Le sucre favorise le diabète et l’obésité • Les matières grasses favorise le risque de cholestérol et l’obésité • Eviter les plats préparés où l’ajout de sucre et de sel est souvent conséquent, + colorant, additifs et conservateurs

Pourquoi pratiquer une activité physique régulière ? • Diminue le risque d’apparition de certains cancers et le risque de récidive • Diminue le risque de développer un maladie cardio-vasculaire • Diminue le risque d’obésité • Augmente l’estime de soi • Favorise le lien social • Permet d’éliminer le stress et procure du bien être