ASID DAN ALKALI Sifat Kimia Bahan Berasid Beralkali

ASID DAN ALKALI Sifat Kimia Bahan

Berasid, Beralkali dan Neutral Semua bahan mempunyai sifat kimia masing. � Bahan boleh dikelaskan sebagai bahan berasid, beralkali dan neutral berdasarkan sifat-sifat mereka. (i) bahan yang mengandungi asid dikenali sebagai bahan berasid (ii) bahan yang mengandungi alkali dikenali sebagai bahan beralkali. (iii) bahan yang tidak mengandungi asid dan alkali dikenal sebagai bahan neutral. �

sambungan… Sifat-sifat bahan boleh ditentukan dengan: (i) menggunakan kertas litmus (ii) rasa mereka � Terdapat dua jenis kertas litmus: (i) kertas litmus biru � (ii) kertas litmus merah Bahan yang berlainan bertindak balas secara berlainan dengan kertas litmus. �

sambungan… Makanan yang berlainan mempunyai rasa yang berlainan. � Ada makanan yang berasa manis dan ada yang masin, masam, pahit atau tiada rasa. � Kita boleh membezakan rasa makanan dengan lidah kita. � Makanan beralkali mempunyai rasa pahit. � Makanan yang neutral boleh jadi manis, masin atau tidak mempunyai rasa (tawar). �

Bahan berasid Makanan berasid mempunyai rasa masam. � Menukarkan warna kertas litmus biru kepada merah. � Yogurt Asam jawa Cuka Brokoli Nanas

sambungan… Jus oren Lemon Kentang Belimbing Tomato

sambungan… Manggis Air kelapa Peluntur

Bahan beralkali Makanan beralkali mempunyai rasa pahit. � Menukarkan warna kertas litmus merah kepada biru. � Syampu Badam Susu magnesia Ubat gigi

sambungan… Serbuk penaik Sabun Pencuci Terung Peria Kubis

Neutral Makanan yang neutral boleh jadi manis, masin atau tidak mempunyai rasa (tawar). � Tidak menukarkan warna kertas litmus biru dan merah. � Garam Air mineral Susu pekat manis

sambungan… Nasi Kicap Gula Minyak masak