As Salam Alaykoum Wa Alaykoum as Salam Saludo

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As- Salam Alaykoum! Wa Alaykoum as Salam! ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﻴﻜﻢ Saludo Islámico Paz y Bendiciones

As- Salam Alaykoum! Wa Alaykoum as Salam! ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﻴﻜﻢ Saludo Islámico Paz y Bendiciones THE HALAL CATERING ARGENTINA

“CAPACITACION SOBRE CERTIFICACION HALAL Y SUS REQUISITOS” + 1600 Millones de Musulmanes SEMINARIO INTERNACIONAL

“CAPACITACION SOBRE CERTIFICACION HALAL Y SUS REQUISITOS” + 1600 Millones de Musulmanes SEMINARIO INTERNACIONAL DE BIOECONOMÍA Y COMERCIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. TECNOPOLIS – 09 de Noviembre de 2017 13. 30 HS – 14. 30 hs. : ¿Cómo certificar alimentos para ritos religiosos?

The Halal Catering Argentina – Organismo de Certificación Halal familiar, orientado esencialmente a las

The Halal Catering Argentina – Organismo de Certificación Halal familiar, orientado esencialmente a las industrias vinculadas con la alimentación, teniendo como objetivo el rito HALAL en todas sus etapas productivas y logísticas, Control de calidad HALAL desde que las materias primas se obtienen de la naturaleza y hasta que el producto terminado llega a manos del consumidor. Contamos con una dilatada trayectoria y experiencia de más de 50 años llevando a cabo la Certificación Halal de productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos , ingredientes y procesos. Faena y Supervisión Halal, Habilitación de plantas, Desarrollo de manuales de procedimientos Halal, Capacitaciones y Seminarios sobre Normas Halal y requerimientos. Protocolo Árabe e islámico Asesoramiento a Hoteles, Restaurantes, agencias de viaje, aerolíneas. Nuestra Certificación alcanza a los 5 continentes. THCA@HALALCERTIFICATIONARG. COM WWW. THEHALALCATERINGARGENTINA. ORG

TEMARIO COMO y DONDE INSERTAR LOS PRODUCTOS ARGENTINOS HALAL QUE ES? PARA QUIENES? POR

TEMARIO COMO y DONDE INSERTAR LOS PRODUCTOS ARGENTINOS HALAL QUE ES? PARA QUIENES? POR QUE? ﺣﻼﻝ HALAL CERTIFICACION HALAL. EXIGENCIAS PROTOCOLO ARABE ISLAMICO EN LOS NEGOCIOS THE HALAL CATERING ARGENTINA

HALAL ( EN ARABE ) : PERMITIDO/LICITO (PARA UN MUSULMAN) ACTOS DE VIDA ALIMENTACION:

HALAL ( EN ARABE ) : PERMITIDO/LICITO (PARA UN MUSULMAN) ACTOS DE VIDA ALIMENTACION: CERTIFICACION Y PROCEDIMIENTOS VESTIMENTA HORECA Y TURISMO NEGOCIOS Y FINANZAS LEGISLACIONES Y OTROS. THE HALAL CATERING ARGENTINA

INTRODUCCION AL ISLAM TERMINOLOGIA Y CONCEPTOS PARA ENTENDER LA CERTIFICACION HALAL THE HALAL CATERING

INTRODUCCION AL ISLAM TERMINOLOGIA Y CONCEPTOS PARA ENTENDER LA CERTIFICACION HALAL THE HALAL CATERING ARGENTINA

QUE SABEMOS ACERCA DE LOS MUSULMANES ? ¿POR QUÉ SE CONFUNDE EL CONCEPTO DE

QUE SABEMOS ACERCA DE LOS MUSULMANES ? ¿POR QUÉ SE CONFUNDE EL CONCEPTO DE ARABE CON MUSULMAN ? ¿DEBEMOS DIFERENCIAR EL CONCEPTO RELIGIOSO DE LO CULTURAL? ¿ LOS PRODUCTOS HALAL SON DEMANDADOS SÓLO POR PAÍSES ISLÁMICOS? ¿ CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE MERCADO ÁRABE Y MERCADO MUSULMÁN? THE HALAL CATERING ARGENTINA

¿¿Alá : Dios de los Musulmanes ? ? ? ¿ARABIA o MUNDO ARABE? ?

¿¿Alá : Dios de los Musulmanes ? ? ? ¿ARABIA o MUNDO ARABE? ? üSagrado Corán ü ﺍﻟﻠﻪ ü ISLAM ü Al Quran Karim ALLAH MAHOMA ? ? ? üMUHAMMAD (PYB) ¿ LOS ARABES SON MUSULMANES? 1600 millones de Musulmanes. üShariah Islámica üMUSULMÁN ¿Los musulmanes creen en Jesús? ? María y demás mensajeros ( P y B)? ¿Mahometanos ? ? ? THE HALAL CATERING ARGENTINA

DEFINICIONES §ALLAH: Dios en idioma árabe. Dios Único. §ISLAM: Religion monoteísta. Basada en el

DEFINICIONES §ALLAH: Dios en idioma árabe. Dios Único. §ISLAM: Religion monoteísta. Basada en el Corán y enseñanzas del Profeta. §MUHAMMAD (PYB): Fue el último profeta enviado por Dios luego de una serie de profetas que incluyen a Abraham, Noe, Moisés y Jesús. ( Paz y Bendiciones con ellos) §CORAN: en árabe: AL- Qura’n : Recitación. Libro Sagrado revelado por Dios al Profeta Muhammad ( PYB) a traves del arcangel Gabriel. Contiene 114 capitulos, cada uno dividido en versiculos o aleyas. SUNNA DEL PROFETA : Tradiciones, hechos y actos del Profeta Muhammad ( P y B). Tambien considerada fuente del islam, despues del Coran. MUSULMAN: Seguidor del Islam. Basa sus creencias en un solo Dios y reconoce al Profeta Muhammad ( PYB) como su enviado. § SHARIAH ISLAMICA: Ley Islámica, su fuente principal es el Sagrado Corán. § THE HALAL CATERING ARGENTINA

DEFINICIONES � Mundo Arabe: Se llama mundo árabe al conjunto de los países en

DEFINICIONES � Mundo Arabe: Se llama mundo árabe al conjunto de los países en los que los hablantes de lengua árabe son mayoría. Su población se concentra principalmente en el norte de África y en el Medio Oriente: Asia Sudoccidental. El concepto de "árabe", aunque esté estrechamente ligado al Islam por razones históricas y culturales, es lingüístico y no debe confundirse con el de "musulmán". THE HALAL CATERING ARGENTINA

Países Islámicos/ Mundo Islámico Se entiende por País Islámico a aquel cuya religión mayoritaria

Países Islámicos/ Mundo Islámico Se entiende por País Islámico a aquel cuya religión mayoritaria es el ISLAM/ Shariah es su Ley. “En Cambio un MERCADO ISLAMICO es aquel que cuenta consumidores musulmanes “ THE HALAL CATERING ARGENTINA

5 PILARES DEL ISLAM PARA TODOS LOS MUSULMANES DEL MUNDO 1. La Profesión de

5 PILARES DEL ISLAM PARA TODOS LOS MUSULMANES DEL MUNDO 1. La Profesión de FE 2. Los 5 rezos diarios 4. Ayuno en Ramadhan 3. LIMOSNA 5. Peregrinación

ISLAM ALLAH PROFETA MUHAMMAD PYB SAGRADO CORAN MUSULMANES MODO DE VIDA THE HALAL CATERING

ISLAM ALLAH PROFETA MUHAMMAD PYB SAGRADO CORAN MUSULMANES MODO DE VIDA THE HALAL CATERING ARGENTINA

Dictamen Coránico

Dictamen Coránico

Mandato de Dios en el Sagrado Corán � SURA 2, LA VACA ALEYA 173

Mandato de Dios en el Sagrado Corán � SURA 2, LA VACA ALEYA 173 “Disfrutad pues, de todo lo licito y bueno con que Dios os ha agraciado y agradeced las mercedes de Dios…. El solo os vedo lo mortecino, la sangre, la carne de puerco, y todo aquello que haya sido sacrificado al conjuro de otro nombre que no sea el de Dios, pero quien sin intención se vea impedido a ello, sepa que Dios es indugeltisimo y misericordioso. ” � SURA 5, LA MESA SERVIDA “Os esta vedado lo mortecino, la sangre, la carne de cerdo y todo lo que haya sido sacrificado con la invocación de otro nombre que no sea el de Dios, los animales estrangulados, los ultimados a golpe, los muertos a causa de una caída o cornada, los atrapados por una fiera ( Salvo que alcancéis a sacrificarlos ritualmente), lo que haya sido sacrificado para los ídolos. ” THE HALAL CATERING ARGENTINA

RESUMEN ¿ QUE SIGNIFICA? LICITO ¿PARA QUIENES? ﺣﻼﻝ CERTIFICACION HALAL MUSULMANES POR QUE? MANDATO

RESUMEN ¿ QUE SIGNIFICA? LICITO ¿PARA QUIENES? ﺣﻼﻝ CERTIFICACION HALAL MUSULMANES POR QUE? MANDATO RELIGIOSO COMO SE APLICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTCIA? THE HALAL CATERING ARGENTINA

ALIMENTOS PERMITIDOS vs HARAM ALIMENTOS PROHIBIDOS THE HALAL CATERING ARGENTINA

ALIMENTOS PERMITIDOS vs HARAM ALIMENTOS PROHIBIDOS THE HALAL CATERING ARGENTINA

HALAL ﺣﻼﻝ significa: LICITO = PERMITIDO � Para que un alimento o bebida sea

HALAL ﺣﻼﻝ significa: LICITO = PERMITIDO � Para que un alimento o bebida sea considerado HALAL, debe ajustarse a la normativa Islámica: Shariah, recogida del Corán libro sagrado para los musulmanes. � � � Los productos deben estar exentos de cualquier sustancia o ingrediente HARAM. No debe existir contacto con sustancias o productos prohibidos en ningún punto de la cadena productiva. El sacrificio de los animales debe realizarse de acuerdo a los preceptos de la Shariah Islámica. THE HALAL CATERING ARGENTINA

Alimentos HALAL = Permitidos � Carnes faenadas bajo rito Halal: Carnes rojas: ganado bovino,

Alimentos HALAL = Permitidos � Carnes faenadas bajo rito Halal: Carnes rojas: ganado bovino, caprino, ovino. Carnes blancas: aves y pescados. � Productos � Bebidas: � Lacteos cárnicos procesados de origen halal. todas aquellas que no contengan alcohol. *: Leche, quesos, manteca, margarina, yogures, etc. de origen vacuno, caprino u ovino. Origen microbiano o animal zabihah certificado. * segun estandares � Frutas y verduras: son aceptadas en su totalidad. THE HALAL CATERING ARGENTINA

Alimentos HALAL = Permitidos � Aceites/ Grasas: de origen vegetal. Origen animal Halal. �

Alimentos HALAL = Permitidos � Aceites/ Grasas: de origen vegetal. Origen animal Halal. � Vinagres: de alcohol y manzana permitidos. ( excepto algunos � Especias: todas aquellas que provienen de mats. primas halal. � Saborizantes: Origen vegetal � Gelatinas: Origen vegetal , peces o vacuno zabiha. � Emulsificantes, Saborizantes : origen vegetal / Halal Permitido � Glicerina: Origen vegetal. � Cuajos y Sueros: Origen zabiha- MICROBIANO O CERTIFICADOS � paises) DUDOSO PARA CIERTAS ESCUELAS RELIGIOSAS. Harinas y panificados (siempre que se sepa el origen de los ingredientes) THE HALAL CATERING ARGENTINA

ØFAENA Y PRODUCCIÓN HALAL Nuestra labor comienza con la llegada de la hacienda al

ØFAENA Y PRODUCCIÓN HALAL Nuestra labor comienza con la llegada de la hacienda al frigorífico y concluye con el embarque. Luego de haber ingresado el ganado a los corrales de la planta faenadora, se constata que el animal haya descansado y que se le suministre toda el agua que requiera para compensar el sufrimiento ocasionado por el viaje al establecimiento. Se procede al degüello siendo este practicado por musulmanes experimentados, en el cual se debe: THE HALAL CATERING ARGENTINA

 • Invocar el nombre de Dios • Cortar las yugulares • Esperar el

• Invocar el nombre de Dios • Cortar las yugulares • Esperar el completo desangrado antes de realizar cualquier otra operación. • Almacenar en instalaciones donde no hayan animales HARAM. • Se realiza el sellado de las reses en idioma árabe lo que permite la visualización y seguimiento en las siguientes etapas: depostada, congelamiento, embalaje y carga. • Una vez finalizada la faz operativa, se gestiona y obtienen todas las certificaciones y documentación de entidades y/o autoridades Islámicas, estatales y/o empresarias que fueran requeridas por el comprador. THE HALAL CATERING ARGENTINA

HARAM = Prohibidos � � � � � Carnes no faenadas bajo rito islámico.

HARAM = Prohibidos � � � � � Carnes no faenadas bajo rito islámico. ANIMALES HARAM ( cerdo, y demas mencionados anteriormente) Bebidas alcoholicas: cualquiera sea su graduacion alcoholica y su uso Saborizantes de animales, alimentos y bebidas haram. Ej: Sabor Jamon, panceta, carne y pollo, vino, rum, licores, etc. Esencia de Vainilla ( contiene alcohol) Gelatina origen animal (Reemplazar con agar) Quesos y sueros origen haram Productos procesados con ingredientes dudosos o haram Caldos concentrados sin certificacion halal ( incluso de vegetales ya que contienen jugo bovino) “Verificar Ingredientes, Mats. Primas, en rótulos” THE HALAL CATERING ARGENTINA

HARAM: ILICITO, es decir prohibidos: Ø Cerdo, animales similares como el jabalí. Ø Animales

HARAM: ILICITO, es decir prohibidos: Ø Cerdo, animales similares como el jabalí. Ø Animales de Rapiña – se alimentan de Carroña. Ø Sangre. Ø Animales faenados invocando otro nombre que no sea el de Dios. Ø Alcohol, Bebidas Alcohólicas-Embriagantes. Ø Otros: ranas, sapos, monos, insectos, etc. Ø Pescados sin escamas para determinadas escuelas. � Se deduce que lo expuesto es HARAM = ILICITO por lo tanto todos los alimentos y bebidas que contengan dichos productos están prohibidos para el consumo por musulmanes. THE HALAL CATERING ARGENTINA

COMO SE APLICA EL CONCEPTO DE HALAL A LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ? THE

COMO SE APLICA EL CONCEPTO DE HALAL A LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ? THE HALAL CATERING ARGENTINA

CERTIFICACION HALAL DE PRODUCTOS Y PROCESOS THE HALAL CATERING ARGENTINA

CERTIFICACION HALAL DE PRODUCTOS Y PROCESOS THE HALAL CATERING ARGENTINA

NUESTROS SERVICIOS COMO CERTIFICADORA HALAL v HABILITACION DE PLANTAS ALIMENTICIAS ( + DE 110

NUESTROS SERVICIOS COMO CERTIFICADORA HALAL v HABILITACION DE PLANTAS ALIMENTICIAS ( + DE 110 EMPRESAS) v. SUPERVISION DE PROCESOS Y PRODUCTOS v. FAENA Y SUPERVISION HALAL v. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS HALAL v. CERTIFICACION HALAL DE PRODUCTOS, PROCESOS Y SERVICIOS. v. CERTIFICACION DE CATERING AEREOS PARA AEROLINEAS EMIRATES, TURKISH Y QATAR. v. ARMADO DE COCINAS SEGREGADAS Y HALAL EN HOTELES, RESTAURANTES Y EMPRESAS DE CATERING. v. CAPACITACIONES Y SEMINARIOS SOBRE CERTIFICACION HALAL. THE HALAL CATERING ARGENTINA

CERTIFICACION HALAL � FORMULARIO DE APLICACIÓN � HABILITACION � AUDITORIA CARGAS DE LAS INSTALACIONES

CERTIFICACION HALAL � FORMULARIO DE APLICACIÓN � HABILITACION � AUDITORIA CARGAS DE LAS INSTALACIONES + SUPERVISION DE PROCESOS Y � FAENA DE ANIMALES Y SUPERVISION DE PRODUCCION � CERTIFICACION EXPORTAR. HALAL DEL PRODUCTO A THE HALAL CATERING ARGENTINA

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ü � � � HABILITACIÓN DE PLANTA Se visita la planta productora y se observa el proceso productivo. Se solicita información del producto a elaborar. Se completa la carpeta de relevamiento de datos junto con los responsables del área de calidad de la planta. Evaluación por parte de The Halal Catering Argentina. Positiva ( habilitación)/ Negativa ( rechazo) Una vez aprobada la empresa productora se informa al país de destino de exportación. ( COMPROMISO DE LA CERTIFICADORA HACIA EL ORGANISMO RELIGIOSO) THE HALAL CATERING ARGENTINA

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ØSupervisión y Certificación para otros productos no cárnicos. Habilitación de Planta � Verificación de

ØSupervisión y Certificación para otros productos no cárnicos. Habilitación de Planta � Verificación de Materias primas y procesos. � � Supervisión de producción y/ o Carga/ consolidación. � Emisión de Halal Certificate. THE HALAL CATERING ARGENTINA

v CERTIFICADO HALAL PRODUCTO THE HALAL CATERING ARGENTINA

v CERTIFICADO HALAL PRODUCTO THE HALAL CATERING ARGENTINA

CONSIDERACIONES PARA UNA EXPORTACION DE PRODUCTOS HALAL PARA CUALQUIER DESTINO. THE HALAL CATERING ARGENTINA

CONSIDERACIONES PARA UNA EXPORTACION DE PRODUCTOS HALAL PARA CUALQUIER DESTINO. THE HALAL CATERING ARGENTINA

§ CONSIDERACIONES PARA LA EXPORTACIÓN §CONOCER LAS EXIGENCIAS DEL PAIS DE DESTINO A NIVEL

§ CONSIDERACIONES PARA LA EXPORTACIÓN §CONOCER LAS EXIGENCIAS DEL PAIS DE DESTINO A NIVEL SANITARIO Y RELIGIOSO: SENASA + CERTIFICADORA HALAL + ORGANISMO DE DESTINO PERTINENTE) §CONSULTAR ANTES DE CADA EXPORTACION SI REQUIERE SELLADO, VISADO, INSPECCION ESPECIAL. §ETIQUETAS- ROTULOS- SEGÚN ESPECIFICACIONES DEL PAIS DE DESTINO ( IDIOMA ÁRABE, INGLÉS, FRANCÉS, ETC). §COMUNICACIÓN A TODO EL PERSONAL DE PLANTA ACERCA DE LAS EXIGENCIAS DE LA CERTIFICACION HALAL. §CAPACITACIONES ANUALES AL PERSONAL §DIFERENCIAR LA HABILITACION DE LAS INSTALACIONES DEL CERTIFICADO HALAL DEL PRODUCTO A EXPORTAR THE HALAL CATERING ARGENTINA

§ COMPATIBILIDAD CON OTRAS CERTIFICACIONES • LA CERTIFICACIÓN HALAL ES UNA CERTIFICACION RELIGIOSA •

§ COMPATIBILIDAD CON OTRAS CERTIFICACIONES • LA CERTIFICACIÓN HALAL ES UNA CERTIFICACION RELIGIOSA • UN PRODUCTO HALAL PUEDE SER ORGÁNICO O NO. • UN PRODUCTO HALAL PUEDER APTO PARA CELIACOS O NO. • UN PRODUCTO HALAL NO ES IGUAL A UN PRODUCTO KOSHER • SI EL PRODUCTO HALAL NO CUENTA CON LA APTITUD SANITARIA NO PUEDE SER EXPORTADO A UN PAIS ISLAMICO Y/O ARABE. DEMAS CERTIFICACIONES COMO HACCP, COMUNIDAD EUROPEA, Y OTROS DEPENDERAN DE LAS EXIGENCIAS DEL PAIS DE DESTINO. • LAS EXIGENCIAS EN LA CERTIFICACIÓN HALAL DEPENDERA DEL PAIS DE DESTINO U ORGANISMO ISLAMICO QUE REGULE EL INGRESO DE PRODUCTOS HALAL.

DESTINOS DE LA CERTIFICACIÓN HALAL PRODUCTOS ARGENTINOS AL MUNDO THE HALAL CATERING ARGENTINA

DESTINOS DE LA CERTIFICACIÓN HALAL PRODUCTOS ARGENTINOS AL MUNDO THE HALAL CATERING ARGENTINA

+ 1600 millones musulmanes THE HALAL CATERING ARGENTINA

+ 1600 millones musulmanes THE HALAL CATERING ARGENTINA

§MERCADO ISLAMICO Compuesto por más de 1. 600 millones de musulmanes � Paises Musulmanes

§MERCADO ISLAMICO Compuesto por más de 1. 600 millones de musulmanes � Paises Musulmanes Árabes � Paises Musulmanes No Árabes Oriente Medio y/o Países del Golfo África del Norte Sudeste Asiático Eurasia +600 millones de musulmanes + 900 millones de musulmanes. THE HALAL CATERING ARGENTINA

§Mercados no Árabes No Islámicos en su orientación pero con población Musulmana. Europa :

§Mercados no Árabes No Islámicos en su orientación pero con población Musulmana. Europa : (Debido a los distintos conflictos y guerras en Medio Oriente, hoy se suman , mas países con Población Musulmana. ) Francia es el país en Europa con mayor población de musulmanes: mas de 8 millones. En Alemania: gran cantidad de Turcos, muchos comercios de comida rápida HALAL. ( KOLN, ANUGA *) América del Norte: Estados Unidos , Canadá, México. América del Sur: Argentina, Brasil, Colombia y otros. Población: aprox. 100 millones de musulmanes THE HALAL CATERING ARGENTINA

PRODUCTOS HALAL EXPORTADOS ULTIMOS 5 AÑOS (Muchas de las exportaciones concretadas por los exportadores,

PRODUCTOS HALAL EXPORTADOS ULTIMOS 5 AÑOS (Muchas de las exportaciones concretadas por los exportadores, y acceso a diferentes mercados, fueron como consecuencia de su participación en la feria Gulfood, Emiratos Árabes Unidos. , Anuga, Alemania; SIAL PARIS, Francia) THE HALAL CATERING ARGENTINA

ACEITES: MAS DE 12. 000 TONS. MADAGASCAR, MALASIA Y SOUTHAFRICA. EMIRATOS ARABES UNIDOS. GANADO

ACEITES: MAS DE 12. 000 TONS. MADAGASCAR, MALASIA Y SOUTHAFRICA. EMIRATOS ARABES UNIDOS. GANADO VACUNO MAS DE 250. 000 TONS. MAYOR DEMANDA AÑOS 2002 A 2006. LUEGO BAJO ABRUPTAMENTE POR RESTRICCIONES A LAS EXPORTACIONES DE CARNES ARGENTINAS. GANADO OVINO: MAS DE 8000 TONS. PAISES DE MEDIO ORIENTE, EUROPA AVIAR: MAYORES COMPRADORES, ARABIA SAUDITA, SUDAFRICA, EUROPA, SINGAPURE, EMIRATOS ARABES, DEMAS PAISES DEL GOLFO, MEDIO ORIENTE. HAMBURGUESAS/ MEDALLONES DE CARNE: MARRUECOS DULCE DE LECHE, ESENCIAS, FRUTAS DESHIDRATADAS , PROTEINAS DE SOJA: INDONESIA, SINGAPUR, SUDAFRICA PROTEINA CONCENTRADA DE SUERO: INDONESIA GLICERINA: SUDAFRICA GELATINA: MÁS DE 20. 000 TONS. AUSTRALIA, BELGICA, CHIPRE, CHINA, EGIPTO, FRANCIA, ALEMANIA, GUATEMALA, INDIA, INDONESIA, IRAN, JAPON, JORDANIA, MALAYSIA, MARRUECOS, NUEVA ZELANDIA, FILIPINAS, SINGAPURE, SUDAFRICA, ESPANA, SRI LANKA, SUIZA, SIRIA, TAIWAN, TAILANDIA, TOGO, TUNEZ, TURQUIA, REINO UNIDO, VIETNAM. THE HALAL CATERING ARGENTINA

GRASA ANHIDRA: ARABIA SAUDITA LECHE EN POLVO : APROX. 15000 TONS. ANGOLA, FRANCIA, INDONESIA,

GRASA ANHIDRA: ARABIA SAUDITA LECHE EN POLVO : APROX. 15000 TONS. ANGOLA, FRANCIA, INDONESIA, IRLANDA, LIBANO, MALAYSIA, PAISES NORDICOS, PAKISTAN, FILIPINAS, SINGAPURE, SOUTH AFRICA, EMIRATOS ARABES UNIDOS. LECITINA DE SOJA: 1000 TONS MALASIA Y SINGAPURE MAIZ PISINGALLO: MALASIA MANI ESTA EN CRECIENTE LA DEMANDA, YA QUE SE ESTA DANDO A CONOCER LAS NUEVAS EMPRESAS CON CERTIFICACION HALAL. MANTECA Y QUESOS: SINGAPUR Y MALAYSIA MAYORES IMPORTADORES, BRASIL, BRUNEI, CHINA, INDONESIA, ARABIA SAUDITA, TAILANDIA, TURQUIA. MARGARINA: KOSOVO MIEL : INDONESIA, MALAYSIA Y FILIPINAS SUERO EN POLVO: APROX 4000 TONS MALAYSIA, PAKISTAN, FILIPINAS, TAILANDIA, VIETNAM. THE HALAL CATERING ARGENTINA

EN LA ACTUALIDAD LOS UNICOS PRODUCTOS QUE SE CERTIFICAN ( 2014 -2015 -2016 -2017)

EN LA ACTUALIDAD LOS UNICOS PRODUCTOS QUE SE CERTIFICAN ( 2014 -2015 -2016 -2017) CARNE AVIAR- CARNE OVINA- GELATINA MIEL, LACTEOS Y CARNE VACUNA ( MUY POCO) THE HALAL CATERING ARGENTINA

ASPECTOS CULTURALESUsos y Costumbres Árabe e Islámico. ﺑﺮﻭﺗﻮﻛﻮﻝ ﺍﻟﻌﺮﺑﻲ ﻭﺍﻹﺳﻼﻣﻲ Amal Khalil Kabalan THCA

ASPECTOS CULTURALESUsos y Costumbres Árabe e Islámico. ﺑﺮﻭﺗﻮﻛﻮﻝ ﺍﻟﻌﺮﺑﻲ ﻭﺍﻹﺳﻼﻣﻲ Amal Khalil Kabalan THCA – amal@halalcertificationarg. com THE HALAL CATERING ARGENTINA

¿Qué debemos Saber?

¿Qué debemos Saber?

5 PILARES DEL ISLAM PARA TODOS LOS MUSULMANES DEL MUNDO 1. La Profesión de

5 PILARES DEL ISLAM PARA TODOS LOS MUSULMANES DEL MUNDO 1. La Profesión de FE 2. Los 5 rezos diarios 4. Ayuno en Ramadhan 3. LIMOSNA 5. Peregrinación

¿Que Idioma podemos hablar en…? � Emiratos Árabes Unidos: Árabe e Inglés � Reino

¿Que Idioma podemos hablar en…? � Emiratos Árabes Unidos: Árabe e Inglés � Reino de Arabia Saudita: Idioma Árabe e Inglés. � Rep. Árabe de Egipto: Idioma Árabe, Francés. � Estado de Kuwait: Árabe e Inglés � República Libanesa: Árabe, Francés e Inglés. � Reino de Marruecos : Árabe, Francés, Español, Inglés. � Estado de Qatar: Árabe e Inglés. THE HALAL CATERING ARGENTINA

Participación en Ferias y Reuniones � Tarjeta Personal: Dorso: Idioma árabe. Ø* Folletería y

Participación en Ferias y Reuniones � Tarjeta Personal: Dorso: Idioma árabe. Ø* Folletería y Publicidad: idioma inglés - árabe. Ø* Rotulos y Etiquetas Para Exportación THE HALAL CATERING ARGENTINA

Folletos y Gráfica: � � EVITAR LA IMAGEN DE BEBIDAS ALCOHOLICAS CORTES CARNICOS ADECUADOS

Folletos y Gráfica: � � EVITAR LA IMAGEN DE BEBIDAS ALCOHOLICAS CORTES CARNICOS ADECUADOS AL CONSUMIDOR LA IMAGEN DEL CERDO EN LA PUBLICIDAD PUEDE PERJUDICAR NUESTRO NEGOCIO. LA IMAGEN DE LA FAMILIA EN PUBLICIDAD EMIRATI, ES USUAL E IDENTIFICA El ESTILO DE VIDA DE LOS EMIRATOS “LA IMPORTANCIA DE LA FAMILIA”

FESTIVIDADES RELIGIOSAS ISLAMICAS Comunes a todos los musulmanes del mundo. THE HALAL CATERING ARGENTINA

FESTIVIDADES RELIGIOSAS ISLAMICAS Comunes a todos los musulmanes del mundo. THE HALAL CATERING ARGENTINA

v v EID AL FITR O FIESTA DE FINALIZACION DEL MES DE RAMADAN (

v v EID AL FITR O FIESTA DE FINALIZACION DEL MES DE RAMADAN ( AYUNO) Ramadán Mes Sagrado de Sumisión a Dios, mediante el ayuno. RAMADAN 2018/1440 ( Comienza 15 de mayo- Finaliza 14 de junio tentativo) EID AL ADHA O FIESTA DE SACRIFICIO DEL CORDERO. PEREGRINACION A LA MECA. SE CELEBRARÁ 21 agosto (tentativo) Se expresan ambas como “Eid Mubarak” THE HALAL CATERING ARGENTINA

NUESTROS SERVICIOS COMO CERTIFICADORA HALAL v HABILITACION DE PLANTAS ALIMENTICIAS v. SUPERVISION DE PROCESOS

NUESTROS SERVICIOS COMO CERTIFICADORA HALAL v HABILITACION DE PLANTAS ALIMENTICIAS v. SUPERVISION DE PROCESOS Y PRODUCTOS v. FAENA Y SUPERVISION HALAL v. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS HALAL v. CERTIFICACION HALAL DE PRODUCTOS, PROCESOS Y SERVICIOS. v. CERTIFICACION DE CATERING AEREOS PARA AEROLINEAS EMIRATES, TURKISH Y QATAR. v. ARMADO DE COCINAS SEGREGADAS Y HALAL EN HOTELES, RESTAURANTES Y EMPRESAS DE CATERING. v. CAPACITACIONES Y SEMINARIOS SOBRE CERTIFICACION HALAL. THE HALAL CATERING ARGENTINA

 • DIAS NO LABORABLES: Para los Países Islámicos: Viernes y Sábados. Viernes Salat

• DIAS NO LABORABLES: Para los Países Islámicos: Viernes y Sábados. Viernes Salat al Jumaa. Mediodía (Algunos están adaptándose a Occidente) Horario EAU: Departamentos de Gobierno 7. 30 hrs a 14. 30 hrs. Embajadas: Horas específicos. • IMPORTANCIA A LAS FESTIVIDADES RELIGIOSAS: Son meses con Mayor demanda de Alimentos. THE HALAL CATERING ARGENTINA

Recordemos al momento de encontrarnos con un cliente o delegación Islámica: • Respetar las

Recordemos al momento de encontrarnos con un cliente o delegación Islámica: • Respetar las costumbres islámicas a la hora de recibir un cliente en nuestro país o bien si se encuentran en su país. ( horarios de rezo o ayuno ) • Reservas de Hoteles, Cenas con clientes, delegaciones oficiales, u organismos religiosos que visiten las plantas y organismos en nuestro país. • Regalos empresariales a religiosos. THE HALAL CATERING ARGENTINA

THE HALAL CATERING ARGENTINA � � � Ø Gustavo Khalil- Presidente Depto. de Faena

THE HALAL CATERING ARGENTINA � � � Ø Gustavo Khalil- Presidente Depto. de Faena y Supervision Halal. Ismael Khalil- Supervisor Gral. Depto. de Supervision y control de Calidad Halal. Nadima Khalil. Asesora en Mercados Islámicos- Capacitaciones. Amal Khalil Relaciones Internacionales/ Protocolo Islámico/ Arabe. www. thehalalcateringargentina. org THE HALAL CATERING ARGENTINA

AS SALAMU ALEYKUM SHUKRAN ¡Que la Paz sea con ustedes! ¡Gracias! THE HALAL CATERING

AS SALAMU ALEYKUM SHUKRAN ¡Que la Paz sea con ustedes! ¡Gracias! THE HALAL CATERING ARGENTINA