ARGUEL LUCY BARRAU DOREEN IDIQUIN JULES TRAVAUX PRATIQUES

ARGUEL LUCY - BARRAU DOREEN - IDIQUIN JULES TRAVAUX PRATIQUES ENCADRES THEME: Matière et forme SUJET: Le savon et le gel hydroalcoolique sur les bactéries 1 GROUPE N° 79

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SAVON 3

GEL HYDRO-ALCOOLIQUE 4

Comment les utiliser ? Dans quelles conditions ? Comment agissent-ils sur les bactéries? Lequel privilégier ? 5

PROBLEMATIQUE: LE SAVON ET LE GEL HYDROALCOOLIQUE PERMETTENT-ILS DE LUTTER CONTRE LES BACTERIES? 6

SOMMAIRE I. Caractéristiques de ces produits hygiéniques II. Etude comparative de ses produits sur des bactéries 7

I. Caractéristiques de ces produits hygiéniques corps gras ou triester soude ou potasse Hydroxyde de sodium Na. OH Hydroxyde de potassium KOH 8 alcool ( glycérol) ion carboxylate (savon) carboxylates de sodium R-COO- + Na+ carboxylates de potassium R -COO- + K+ Schéma de la réaction chimique de la saponification

ION CARBOXYLATE QUEUE HYDROPHOBE TETE HYDROPHILE 9

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GLYCEROL ETHANOL EAU 11

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II. Etude comparative de ces produits réalisée sur des bactéries 14 Schéma d’une bactérie

LEVURES EN DIVISION Schéma d’une levure 15

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RESULTATS OBTENUS 7 JOURS APRES L’EXPERIENCE 19

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RESULTATS THEORIQUES OBTENUS 7 JOURS APRES L’EXPERIENCE 21

CONCLUSION 22

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