Area Qumica Biolgica Curso Bioqumica Tema 2 AGUA

Area Química Biológica Curso: Bioquímica Tema 2: AGUA Dra. Silvia M. Varas

SOLUCIÓN: Definición "Una solución es un sistema homogéneo formado por dos o más componentes cuya composición puede variar entre ciertos límites en forma continua".

SOLUCIONES Sus características principales son: • Las propiedades intensivas son constantes en cualquier punto del sistema. • Están formadas por una sola fase. • Son fraccionables. Los componentes de una solución son: Soluto(s) y solvente o disolvente. En general, se llama • disolvente a la sustancia que está presente en mayor proporción en una solución y se considera como • soluto/s a todas las otras sustancias que integran la misma.

SOLUCIONES - El agua es considerada el disolvente universal, por lo tanto, aunque se encuentre en pequeña proporción, siempre será disolvente. H 2 O/Et. OH ó H 2 O/H 2 SO 4 - La solución se presenta en el mismo estado físico que el disolvente. Por ejemplo, si se disuelve un soluto sólido o gaseoso en agua, se obtiene una solución líquida.

Las soluciones más comunes, en el laboratorio, son las soluciones líquidas formadas por un soluto disuelto en un disolvente líquido (generalmente agua). CONCENTRACION DE LAS SOLUCIONES La preparación y el empleo de soluciones de concentración conocida, constituye una práctica habitual en el laboratorio y en el campo biomédico. Se denomina concentración a la relación entre la cantidad de soluto y la cantidad de solución o solvente. La concentración de las soluciones puede expresarse de varias maneras y cada una de ellas tiene sus ventajas para aplicaciones específicas.

CONCENTRACION DE LAS SOLUCIONES a) Cualitativamente Frecuentemente se usan los términos diluida o concentrada para indicar que la cantidad relativa de soluto es muy pequeña o muy elevada, respectivamente, con respecto a la cantidad de disolvente o de solución. Por supuesto esta forma de expresión sólo tiene un valor relativo; todo lo que puede afirmarse es que una solución es más o menos diluida o más o menos concentrada que otra.

b) Cuantitativamente: la expresión de la concentración en forma cuantitativa hace uso de unidades físicas o químicas Unidades Físicas Unidades Químicas gramo (g) Mol mililitro (ml) Peso Molecular Gramo (PM) Peso Equivalente Gramo (PEq) Peso Fórmula Gramo (PF) Fracción Molar (X)

Unidades Físicas Las unidades físicas de concentración están expresadas en función del peso y del volumen, en forma porcentual. Tenemos: Porcentaje peso/peso % P/P = (gramos de soluto) / (100 gramos de solución) Porcentaje volumen/volumen %V/V = (mililitros de soluto) / (100 ml de solución) Porcentaje peso/volumen % P/V = (gr de soluto)/ (100 ml de solución)

Unidades Físicas Porcentaje peso a peso (% P/P) Indica el peso de soluto por cada 100 gramos de la solución. % p/p= peso de soluto /100 gr. solución

Unidades Físicas Porcentaje volumen a volumen (% V/V) Se refiere al volumen de soluto por cada 100 ml de volumen de la solución. % v/v= volumen de soluto /100 ml. solución

Unidades Físicas Porcentaje peso a peso (% P/V) Indica el peso de soluto por cada 100 ml de la solución. % p/v= peso de soluto /100 ml. solución

Unidades Físicas d) Otras: g / l: mg/ l: ug/ l: "gramos de soluto puro en un litro de solución" "miligramos de soluto puro en un litro de solución" "microgramos de soluto puro en un litro de solución (1 ug/ l= 10 -6 g)“ 1 g/L = 1 mg/ml 1 ml= 1 cc (1 cm 3) Ejemplo: El valor de glucemia normal es hasta 1 g/L = 1 mg/ml = 100 mg/dl

RECORDAR: Definición 1 mol= a la masa atómica o molecular (según se haya considerado un mol de átomos o de moléculas) expresada en gramos. Ej: H 2 O (1+1+16)= 18 g /mol Na. Cl (23+35, 5 = 58, 5 g/mol)

Unidades Químicas Molaridad (M): Es el número de moles de soluto contenido en un litro de solución. Una solución 4 molar (4 M) es aquella que contiene cuatro moles de soluto por litro de solución. 1 M ----- PM(g/mol) ----- 1000 ml solución

Unidades Químicas Normalidad (N) Es el número de equivalentes de soluto contenido en un litro de solución. El número de equivalentes se calcula dividiendo el peso molecular por el número de equivalente o peso equivalente. N= número de Equivalentes/ litro de solución

Unidades Químicas Normalidad (N) Calculo del peso equivalente gramo de distintas sustancias: Ácidos: PEq= PM del Acido/ n° de hidrógenos ácidos Bases: PEq= PM de la Base/ n° de hidróxilos Hidruros: PEq = PM del hidruro/ n° de hidrógenos Óxidos: PEq = PM del óxido/ 2 x n° de oxígenos Sales Neutras: PEq = PM de la sal/ n° de oxidación del metal x n° de átomos del metal

Unidades Químicas Normalidad (N) 1 N ---- PEq (g) ----- 1000 ml solución Ácidos: PEq= PM del Acido/ n° de hidrógenos ácidos Bases: PEq= PM de la Base/ n° de hidróxilos Sales Neutras: PEq = PM de la sal/ n° de oxidación del metal x n° de átomos del metal

Unidades Químicas La molalidad (m) es el numero de moles de soluto por kilogramo de solvente (no de solución). m= nºmoles de soluto / Kg solvente 1 m ----- PM (g/mol) ----- 1000 gr disolvente

PROBLEMAS ¿Qué cantidad de carbonato de calcio se necesitan para preparar 400 ml de una solución 3 M? PM=100, 08 gramos/mol 1 M ----- 1000 ml solución ----- 100, 08 g/mol 3 M ----- 1000 ml solución ----- X= 300, 24 gr 3 M ----- 400 ml solución ----- X=120, 09 gr

Se preparó una solución disolviendo 100 ml de alcohol etílico en 400 ml de agua destilada. ¿ Cuál es el soluto? Calcular la concentración porcentual v/v. DEFINICION: % v/v= volumen de soluto /100 ml. solución ml de solución = ml soluto + ml solvente= 500 ml solución ----- 100 ml soluto (Et. OH) 100 ml solución ----- x= 20 % v/v

Se requieren preparar 60 ml de una solución acuosa de agua oxigenada al 8% v/v a partir de un concentrado al 35% v/v. Explique cómo procede. V 1=? ml V 1. C 1= V 2. C 2 C 1=35% V 2=60 ml C 2=8% ? . 35%= 60 ml. 8% V 1=60. 8/35= 13, 7 ml Agregar 46, 3 ml agua

Clase Anterior p. H = - log [ H+] H+ M p. H 1 x 10 -2 0, 01 M 2 1 x 10 -5 0, 00001 M 5

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