APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN MANAJEMEN OPERASI Produksi Proses

APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN MANAJEMEN OPERASI Produksi : Proses Penciptaan Barang Dan Jasa Manajemen Operasi : Serangkaian Aktivitas Yang Menghasilkan Nilai Dalam Bentuk Barang Dan Jasa Dengan Mengubah Input Menjadi Output

1. Pemasaran : yang menghasilkan permintaan atau menerima pesanan 2. Produksi / Operasi : yang menghasilkan produk 3. Keuangan / akuntansi : yang mengawasi sehat tidaknya sebuah organisasi, membayar tagihan, mengumpulkan uang

Mengapa Kita Mempelajari MO 1. Bagaimana orang mengorganisasikan diri mereka untuk mendapatkan perusahaan yang produktif 2. Bagaimana barang dan jasa diproduksi 3. Memahami apa yang dikerjakan oleh manajer operasi 4. MO merupakan bagian yang paling banyak mengeluarkan biaya dalam sebuah organisasi disamping procurement

Apa yang dilakukan oleh Manajer Operasi Semua Manajer Yang Baik Melaksanakan Fungsi Dasar Proses Manajemen Terdiri Dari : Perencanaan, Pengorganisasian, Pengaturan Karyawan, Pengarahan Dan Pengendalian Manager Operasi Menerapkan Proses Manajemen Ini Pada Pengambilan Keputusan

Sepuluh keputusan penting dalam MO 1. Desain Produk dan jasa : • Barang atau jasa apakah yang seharusnya kita tawarkan • Bagaimana kita mendesain produk tersebut • Siapakah yang bertanggung jawab akan kualitas 2. Manajemen mutu • Bagaimana kita mendefinisikan kualitas • Proses apakah yang dibutuhkan oleh produk ini dan berapa kapasitas yang tersedia 3. Desain proses dan kapasitas • Peralatan dan teknologi apakah yang diperlukan dalam proses ini

Sepuluh keputusan penting dalam MO 4. 5. Lokasi Desain tata letak 6. Sumber daya manusia dan sistem kerja 7. Perawatan • Dimana sebaiknya kita menempatkan fasilitas • Berdasarkan kriteria apakah seharusnya kita mengambil keputusan lokasi • Bagaimana kita menyusun fasilitas • Seberapa besar fasilitas yang dibutuhkan untuk memenuhi rencana kita • Bagaimana kita menyediakan lingkungan kerja yang layak • Sejauhmana kita dapat berharap akan produktivitas karyawan kita • Siapakah yang bertanggungjawab akan perawatan • Kapankah kita melaksanakan perawatan

Sepuluh keputusan penting dalam MO 8. Manajemen rantai – pasokan (supply – chain management) • Haruskah kita membuat atau membeli saja komponen ini • Siapakah pemasok kita dan siapakan yang dapat menyatukannya dalam program ecommerce kita 9. • Seberapa banyak persediaan setiap barang yang harus kita miliki Persediaan perencanaan kebutuhan bahan dan JIT (Justin-time) • Kapan seharusnya kita memesan kembali • Apakah kita lebih baik tetap mempertahankan karyawan disaat bisnis menurun 10. Penjadwalan jangka pendek dan • Pekerjaan apakah yang dapat kita menengah lakukan setelah ini

Asal – Usul Manajemen Operasi Eli Whitney (1800) : Mempopulerkan Komponen Yang Dapat Dibongkar Pasang Melalui Standarisasi Dan Pengendalian Mutu Frederick W. Taylor (1881) : Menyumbangkan Ilmu Seleksi Karyawan (Menempatkan Pekerja Yang Tepat Pada Tempat Yang Tepat), Menyediakan Pelatihan Yang Memadai, Menyediakan Metode Kerja Dan Alat Bantu Yang Sesuai, Menerapkan Sistem Insentif. Frank Dan Lilian Gilbreth : Studi Gerak Dan Ergonomi. Walter Shewhart (1924) : Memadukan Pengetahuan Statistik Dengan Pengambilan Sampel Untuk Pengendalian Mutu

Kegiatan operasi dalam sektor jasa Jasa Sebagai Segala Sesuatu Yang Termasuk Di Dalamnya Perbaikan Dan Perawatan, Pemerintahan, Restoran Dan Penginapan, Transportasi, Asuransi, Perdagangan, Keuangan, Real Estat, Pendidikan, Hukum, Kesehatan, Hiburan Dan Profesi Lainnya

Karakteristik Jasa • Tidak nyata • Diproduksi dan dikonsumsi secara langsung • Bersifat khas • Interaksi yang tinggi dengan pelanggan • Mempunyai definisi produk yang tidak konsisten • Berdasarkan pada pengetahuan • tersebar

Ciri – ciri barang dan jasa • Barang dapat dijual kembali • Penjualan kembali tidak biasa dilakukan • Barang dapat dijadikan persediaan • Banyak jasa tidak dapat disimpan • Beberapa aspek kualitas dapat diukur • Banyak aspek kualitas sulit untuk diukur • Lokasi fasilitas sangat mempengaruhi biaya • Lokasi fasilitas penting untuk hubungan dengan pelanggan • Jasa seringkali sulit untuk dibuat secara otomatis • Penghasilan dihasilkan dari jasa yang tidak nyata • Mudah dibuat secara otomatis • Penghasilan dihasilkan dari barang nyata

Trend baru yang menarik di MO • Fokus lokal - Fokus Global : Manajer operasi harus tanggap melihat penemuan-penemuan yang menghasilkan dan menggerakkan ide, komponen dan barang jadi secara cepat, dimana dan kapan dibutuhkan • Jumlah pengiriman yang besar – Just In Time : Manajer operasi mengurangi persediaan pada setiap tingkatan, mulai dari bahan baku hingga ke barang jadi • Pembelian dengan penawaran terendah – Kemitraan : Manajer operasi membina hubungan kerja jangka panjang dengan pihak yang mempunyai peran penting dalam supply-chain

Trend baru yang menarik di MO • Pengembangan produk lama – Cepat : Manajer operasi mengatasi dengan teknologi dan kerja sama yang lebih cepat dan manajemen yang lebih efektif • Produk standarisasi – Customization massal : Manajer operasi mengatasi dengan proses produksi yang lebih fleksibel untuk memenuhi kebutuhan pelanggan • Fokus pada biaya rendah – Ramah Lingkungan : Manajer operasi terus menerus untuk memperbaiki produktivitas lebih memperhatikan produk desain dan proses yang ramah lingkungan

Tantangan untuk Produktivitas Adalah Perbandingan Antara Output (Barang Dan Jasa) Dibagi Dengan Input (Sumber Daya Seperti Tenaga Kerja Dan Modal

Perhitungan produktivitas membantu manajer menilai seberapa baik mereka bekerja. Beberapa masalah dalam perhitungan : 1. Kualitas 2. Unsur – unsur luar 3. Kurang atau bahkan tidak ada satuan pengukuran yang akurat

Produktivitas di sektor jasa terbukti sulit untuk ditingkatkan karena : 1. Biasanya membutuhkan tenaga kerja secara banyak 2. Sering merupakan tugas intelektual yang dilakukan oleh seorang profesional (contoh : diagnosa kesehatan) 3. Sulit untuk dimekanisasi / diotomatisasi 4. Kualitasnya sulit dievaluasi (contoh : konsultan)

Variabel Produktivitas • Tenaga Kerja : Peningkatan kontribusi tenaga kerja pada produktivitas disebabkan tenaga kerja yang lebih sehat, lebih berpendidikan dan bergizi baik • Modal : Manusia merupakan makhluk hidup yang mempergunakan alat. Investasi modal merupakan salah satu alat tersebut • Manajemen : Manajemen bertanggung jawab untuk memastikan tenaga kerja dan modal digunakan secara efektif untuk meningkatkan produktivitas