Angeline Pruvost Dorothe Radjeb Annelise Garon COMMENT SE

Angeline Pruvost Dorothée Radjeb Annelise Garçon COMMENT SE LANCER DANS LE COSMETOFOOD? Marketing stratégique - Promotion 2006/2007

• Des savons aux allures de friandises, aux massages de fruits, en passant par le chocolat homéopathique, la frontière entre les 2 univers, alimentaire et cosmétique se fait de plus en plus mince. • Ces nouveaux produits, apparus depuis quelques temps, sont en vogue, ce sont les cosmétofoods. • Les cosmétofoods sont à la frontière entre Alimentation Beauté et Cosmétique Gourmande, en effet, ils ne négligent aucun sens! • Produits alimentaires ayant des vertus cosmétiques et/ou produits cosmétiques se basant sur les propriétés beauté, santé de certains aliments. • En général, naturels, d’aspects attrayant et gourmand, packaging design et confusant, que sont réellement les cosmétofoods: de la nourriture qui rend beau et belle ou des produits de beauté qui se mangent? • • « Je serai ce que je mange » « Ce qui est bon en moi sera bon sur moi » . • Nous nous intéresserons aux propriétés cosmétiques qui peuvent être appliquées aux produits alimentaires. 2 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Organigramme général: les 2 univers De l’alimentaire au cosmétique De la cosmétique à l’alimentaire • • • • Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit 3 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

L’univers de l’alimentaire De l’alimentaire au cosmétique • • Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit 4 U Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

L’univers de la cosmétique De la cosmétique à l’alimentaire • • Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit 5 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Du cosmétique à l’alimentaire • Le sensoriel • La communication • Le technologique • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Logos, Visuel, Couleurs Son Bruit, Musique Toucher, Texture Odeur Plaisir Codes cosmétiques Distribution Offres évènementielles Mots Corps Les matières premières Les ingrédients atypiques Technologies/Process Les additifs Services associés Offre globale Packaging Co-branding Les cibles Les univers Les situations de consommations Positionnement Fonctionnalités Marchés précoces 6 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les spécificités cosmétiques qui pourraient être appliquées à l’alimentaire: LE SENSORIEL: Ø Logo, Visuel, Couleur du luxe Visuel Ø Son, Bruit, Musique Ø Toucher, Texture Ø Odeur Ø Plaisir 7 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES COULEURS DU LUXE Le noir • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur - Couleurs du luxe →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Le chocolat belge NEW-TREE a sorti une gamme aux vertus homéopathiques. Pour son packaging cette marque joue sur la sobriété Les autres couleurs R 8 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• • R • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur - Couleurs du luxe →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Bleu nuit Or, Argent, Couleurs métallisées Mauve, Rose Couleurs FLASHY Couleurs vives sur fond sombre Rouge 9 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE VISUEL (La marque et son logo, le packaging) • La marque et son logo La naturalité • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur - Visuel →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit TAO utilise des feuilles, synonymes de nature, pour illustrer le nom de sa boisson énergisante Les autres caractéristiques S 10 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Autres caractéristiques « MARQUE ET SON LOGO » • • Jeunesse Luxe Légèreté Esthétique Sophistication Séduction Sensualité Santé • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur - Visuel →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 11 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE VISUEL (La marque et son logo, le packaging) • Le packaging Formes courbes, rondeurs • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur - Visuel →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit OCEAN SPRAY a utilisé une bouteille aux courbes généreuses telles celles d’une femme pour mettre en avant sa boisson à la canneberge qui permet de Lutter contre le vieillissement Les autres caractéristiques packaging s 12 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Autres caractéristiques « PACKAGING » • Taille, volume: 60 à 1000 m. L • Forme élancée Ligne élégante • Standard ou personnalisable • Jeux de transparence et/ou de brillance • Lisse • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur - Visuel →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • Les matières: Verre Cristal Pierres précieuses Bois Velours Soies Strass PVC • Coffrets 13 D 45 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

SON, BRUIT, MUSIQUE • Musique classique • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • Bruit de relaxation 14 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE TOUCHER, LA TEXTURE Les baumes • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Il s’agit d’une moutarde fine Aromatisée au Colombo Et aux Fruits. Rien à voir avec une utilisation Ni même avec un produit cosmétique mais la dénomination « baume » et même le Packaging rappelle étrangement ceux d’un produit beauté. Les autres caractéristiques texture, toucher S 15 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres caractéristiques toucher, texture • • Crème Onctuosité Soyeux Pétillant Sucré Granuleux Lisse • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 16 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

L’ODEUR Les agrumes • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit L’utilisation des agrumes pour parfumer Les thés tout comme le sont Les shampoings. De même, cette gamme de thés rappelle Étrangement les shampoings « ultra doux » … Les autres caractéristiques « odeur » S 17 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres caractéristiques odeur • • Fleuri Boisé Ambré Musc Irisé Fruité Bergamote • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 18 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE PLAISIR Le bien être • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Yakult Honsha Boisson lactée enrichie en calcium et vitamine D qui favorise l’équilibre intestinal Les autres caractéristiques Plaisir S 19 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres caractéristiques Plaisir • Le cocooning • Le sensoriel →Logo, visuel, couleur →Son, bruit, musique →Toucher →Odeur →Plaisir • La communication • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • La douceur • Le goût • Prendre soin de soi 20 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit LA COMMUNICATION Ø Codes cosmétiques appliqués à l’alimentaire ØLa distribution ØLes offres événementielles ØLes mots ØLe corps Les parties du corps visées Les dénominations utilisées 21 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

CODES COSMETIQUES APPLIQUES A L’ALIMENTAIRE Valorisation de soi • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit L’eau minérale Taillefine qui, en plus de sa bouteille évoquant les formes féminines, met en valeur ses consommatrices en insistant Sur le fait qu’elle rend belle Autres caractéristiques Codes cosmétiques S 22 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Autres caractéristiques Codes Cosmétiques • Féminité • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • Rondeur, souplesse • Luxe • Collection 23 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LA DISTRIBUTION Les grands magasins Haut de Gamme (Galeries Lafayette, Printemps…) • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Dans le premier cas il s’agit d’un gloss épicé, pétillant et repulpant, dans l’autre, il s’agit cidre « Glace Neige » à déguster avec du Chocolat. La confusion des deux est étonnante, N’est ce pas? Les autres types de distributions S 24 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres types de distribution • • • Magasins spécialisés type Sens&Sens SPAs Centres de soin Esthéticiennes, coiffeurs (artisans) Parfumeries Pharmacies, parapharmacies Herboristeries Vente directe GMS • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente Le produit 25 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES OFFRES EVENEMENTIELLES La Saint Valentin • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit A l’occasion de la St Valentin, Paul a appelé sa génoise au chocolat Fondant « Cœur de Velours » Paul joue sur la douceur et la séduction et présente sa création dans un écrin… Les autres offres évènementielles S 26 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres offres évènementielles • • • Noël Nouvelle année Dates anniversaires Les packs personnalisés Les coffrets • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 27 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit LES MOTS ET LES EXPRESSIONS COSMETIQUES « Perle de lait » Perle de lait de Yoplait: «Ce n’est pas un yaourt, c’est beaucoup plus doux ! Découvrez la douceur unique de Perle de Lait. Avec un goût si doux et une texture tellement onctueuse et légère, que vous ne pourrez y résister. . . Et en plus, il contient du Bifidus Actif !» L’amalgame est bien réel! Les autres mots et expressions R 28 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres mots et expressions cosmétiques • • • Lotion Crème Élixir Lait de Eau de Ultra doux Hypoallergénique Luxe Romantique • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit -Pourquoi ne pas jouer sur le paradoxe « Mauvais dans l’assiette mais Bon pour le corps » pour marquer les esprits? - Il pourrait être intéressant d’avoir un produit à la fois alimentaire et cosmétique dont l’efficacité se développerait au réfrigérateur. 29 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES PARTIES DU CORPS VISEES La peau • Le sensoriel • La communication • Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps - Parties visées - Dénominations utilisées La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Le dernier né de Danone: ESSENSIS, un yaourt qui nettoierait la peau de l'intérieur grâce à un "détoxifiant" S En ce qui concerne la peau, on peut améliorer donc exploiter: son élasticité, sa souplesse, sa jeunesse ou sa douceur Les autres parties du corps 30 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps - Parties visées - Dénominations utilisées • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Les autres parties du corps visées • Les cheveux (Brillance, Vigueur) • Les ongles (Brillance, Solidité) • Les dents (Blancheur, Saines et Fortes) • Le teint (Frais, Lumineux) • Les mains (Hydratation, Douceur) • Les pieds (Hydratation) • Le corps en général (Tonicité, Fermeté, Musculature) 31 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES DENOMINATIONS UTILISEES La ligne • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps - Parties visées - Dénominations utilisées • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Sveltesse Geste Minceur est une boisson lactée à 0 % de matières grasses qui contient du Linéactis : une combinaison exclusive de fibres, de calcium et de thé vert qui aide à garder la ligne. On peut observer sur le packaging une silhouette « parfaite » de femme Les autres dénominations utilisées S 32 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres dénominations utilisées • La silhouette • L’organisme • Le sensoriel • La communication →Codes cosmétiques →Distribution →Offre événementielle →Les mots →Le corps - Parties visées - Dénominations utilisées • La technologie • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • Le physique • Le corps 33 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit LA TECHNOLOGIE Ø Les matières premières Ø Les ingrédients atypiques Ø Les process, les technologies Ø Les additifs 34 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES MATIERES PREMIERES L’Aloe Vera • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Aloe Vera juice de Chin-Chin Jus d’aloe Vera avec pulpe riche en fibres Qui a une action dermatologique (anti-inflammatoire, cicatrisant) Mais aussi cosmétologique (astringent, doux) Et digestive Les autres matières premières S 35 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres matières premières • • • • • Argiles Charbon actif Levures Minéraux Eucalyptus Lavande Romarin Camomille Huiles essentielles Huile d’argan Miel Monoï Karité Ylang Céramides Principes actifs de fruits (anti-oxydants, anti-radicaux libres, polyphénols) Tomates, Carottes (anti-oxydants, anti-radicaux libres, licopènes) • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 36 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES INGREDIENTS ATYPIQUES Les Algues • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Anti-aging bier : Une bière anti-age pour se donner bonne conscience! La recette originale de la bière a été enrichie en extraits naturels tels que la spiruline (une algue verte) et les flavonoïdes (agents anti-oxydants) Les autres ingrédients atypiques S 37 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres ingrédients atypiques • • • Fleurs Germes Pousses Champignons Substances organiques (Collagène) • Excipients (amande douce, avocat) • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Excipient= substance qui accélère la diffusion du principe actif dans l’épiderme 38 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES PROCESS, LES TECHNOLOGIES Les gels • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Ce gel d’Aloe Vera est obtenu à partir de la pulpe extraite manuellement de feuilles fraîches, méthode qui permet de sélectionner la meilleure partie de la plante, celle qui contient la teneur en polysaccharides la plus élevée. Le gel à boire adhère plus longtemps sur les muqueuses intestinales du fait de sa viscosité donc est plus efficace dans le rééquilibre de la Flore intestinale Les autres process et technologies S 39 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres process et technologies • • • Moussage Émulsion Effervescence Encapsulation Incrustation Développement de l’efficacité au réfrigérateur • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 40 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES ADDITIFS • Adjuvants ( pour faire mousser, pour parfumer…) • Le sensoriel • La communication • La technologie →Les matières premières →Les ingrédients atypiques →Process, Technologies →Les additifs • Le métaproduit • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • Colorants • Conservateurs • Épaississants 41 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit LE METAPRODUIT Ø Les services associés Ø Le packaging Ø L’offre globale / Produit complémentaire / Produit associé Ø Co-branding / Produits dérivés Ø Designers / Créateurs / Chefs 42 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES SERVICES ASSOCIES Article disponible sur Internet • Le sensoriel • La communication • La technologie • Le métaproduit →Services associés →Packaging →Produit complémentaire →Co – branding →Designers • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Kusmi Tea qui propose son thé Rooibos riche en antioxydants dans ses boutiques, ses salons de thés et maintenant Sur son site Internet Les autres services associés S 43 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres services associés • Fidélisation (Cartes, Rappel de dates anniversaires…) • • • Offres avant premières Satisfait ou Remboursé Prix personnalisé Proposer des conseils Garantir la sécurité Livraison à domicile • Le sensoriel • La communication • La technologie • Le métaproduit →Services associés →Packaging →Produit complémentaire →Co – branding →Designers • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit 44 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE PACKAGING • Personnalisation • Le sensoriel • La communication • La technologie • Le métaproduit →Services associés →Packaging →Produit complémentaire →Co – branding →Designers • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit • Utilisation comme facteur de différenciation • Utilisation comme facteur d’informations • Doit être un facteur déclanchant d’un achat d’impulsion Facteur de différenciation: emprunt des couleurs cosmétiques roses et flashy par Marks&Spencer pour ses produits alimentaires (biscuits, légumes, …). Ses caractéristiques 45 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

PRODUITS COMPLEMENTAIRES • Le sensoriel • La communication • La technologie • Le métaproduit →Services associés →Packaging →Produit complémentaire →Co – branding →Designers • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Pourquoi ne pas proposer un pack qui comprendrait des produits laitiers à l’Aloé Véra accompagnés d’une crème de soin hydratante à l’Aloé Véra? 46 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

CO – BRANDING / PRODUITS DERIVES Alliance de marque • Le sensoriel • La communication • La technologie • Le métaproduit →Services associés →Packaging →Produit complémentaire →Co – branding →Designers • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit L’Oréal et Nestlé se sont associés pour créer Innéov, une société qui développe et commercialise des compléments nutritionnels à visée cosmétique L’Oréal s’est également associé avec Roc dans une campagne publicitaire. 47 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

DESIGNERS, CREATEURS Associer sa marque a un designer célèbre • Le sensoriel • La communication • La technologie • Le métaproduit →Services associés →Packaging →Produit complémentaire →Co – branding →Designers • La stratégie • Le consommateur • La vente • Le produit Philippe Starck est un designer Qui investit de plus en plus L’univers alimentaire que ce soit Au niveau boisson ou nourriture. Pourquoi ne pas faire appel à un grand nom de la cosmétique (Shu Uemura, Dior…) ou à de grandes enseignes (Marionnaud, Sephora, Douglas…) 48 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit LA STRATEGIE Ø Le Co-Branding Ø Les entreprises «benchmarker» Ø Les innovations Ø Les amalgames sémantiques Ø Jouer sur les habitudes de consommation 49 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LA STRATEGIE Les innovations Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit Boisson aux pommes anti–âge de Holdis vient de sortir "le premier lifting à boire" à base de pomme, associée à son sérum, elle vise à lutter contre les radicaux libres et donc contre le vieillissement cutané. (Les OPC, polyphénols de la pomme, augmenteraient la résistance des vaisseaux sanguins en renforçant la microcirculation, protégeraient les fibres d'elastine et de collagène et empêcheraient la destruction de l'acide hyaluronique et de l'acide glucuronique). 50 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit LE CONSOMMATEUR Ø Les cibles Ø Les univers Ø Les situations de consommation 51 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES CIBLES Les hommes Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur • les cibles • les univers • les situations de consommation La vente Le produit Sérum contour des yeux de Clarins En effet, depuis quelques années, les hommes sont de plus en plus nombreux à vouloir prendre soin d’eux. Il n’y a plus de honte à mettre une crème de jour quand on est un homme, au contraire! Ils sont alors une cible de plus en plus exploitée par les fabricants de cosmétiques, alors pourquoi pas des cosméto-foods? S Les autres cibles 52 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres cibles • • • Les femmes Les « novateurs » Les nighters Les adolescents Les séniors Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur • les cibles • les univers • les situations de consommation La vente Le produit 53 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES UNIVERS La salle de bain Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur • les cibles • les univers • les situations de consommation La vente Le produit L’endroit « où on se fait belle » par excellence! Principal univers du soin, de la mise en beauté à domicile. On y trouve les produits cosmétiques, on pourra y retrouver les cosmétofoods! S Les autres univers 54 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres univers • Cuisine, notamment en lieu de consommation mais aussi de conservation des cosméto-foods (réfrigérateur!) • Trousse de toilette • Sac à main • Luxe, haut de gamme • Soin • Beauté Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur • les cibles • les univers • les situations de consommation La vente Le produit 55 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES SITUATIONS DE CONSOMMATION La levure de bière soin beauté/santé, consommation régulière , Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur • les cibles • les univers • les situations de consommation La vente Le produit La levure de bière Bonne pour les ongles et les cheveux Grâce à sa richesse en vitamines du groupe B, en acides aminés essentiels et en minéraux, la Levure de bière joue un rôle fondamental, dans le maintien de l'équilibre de l'organisme. Reconnue pour ses vertus équilibrantes sur la flore intestinale, elle agit pour vous aider à purifier votre corps et à retrouver une peau saine et éclatante ainsi que des cheveux et des ongles vigoureux de santé. Les autres situations de consommation S 56 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres situations de consommation • • Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur • les cibles • les univers • les situations de consommation La vente Le produit Au réveil Au coucher, avant de dormir Avant de partir en rdv, en soirée Dans la journée (type retouche et/ou encas) Soin beauté (consommé ou appliqué) Soin santé (consommé ou appliqué) Entretien, habitude régulière voire quotidienne Ponctuellement 57 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LA VENTE Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit Ø En/par collection Ø En lot/pack Ø En coffret Ø En tube Ø En boîte Ø En flacon 58 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

EN TUBE Les sorbets d’Ice Pulp Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit De la glace à portée de main quand on se déplace, le tout dans un tube rappelant celui de la crème solaire pour ne pas se salir les doigts… 59 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE PRODUIT Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit Ø Les marchés précoces Ø Les fonctionnalités 60 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES MARCHES PRECOCES Les jeunes qui ont de plus en plus peur de vieillir Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit • les marchés précoces • les fonctionnalités Devant le succès de sa ligne anti-rides Capture, Dior n’a de cesse d’élargir cette gamme. Aujourd’hui, la marque présente une formule inédite conçue pour corriger les toutes premières rides. Ce soin renferme deux actifs : le Bi-Skin un concentré d’algues qui comble les rides par un effet patch ; et de l’Ox-Cellular qui agit au cœur du derme afin de limiter le flux migratoire cellulaire à l’origine des premières rides. A utiliser dès 30 ans pour conserver une peau jeune. Les autres marchés précoces S 61 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres marchés précoces • Un nouveau moyen de prendre soin de soi, plus fun, plus design Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit • les marchés précoces • les fonctionnalités • Désir de prendre soin de soi, de son corps, de sa peau, de manière plus saine • Volonté de s’alimenter de manière plus saine, proche des alicaments • Un nouveau type d’alimentation, plus fun, plus design 62 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES FONCTIONNALITES Détente, relaxation Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit • les marchés précoces • les fonctionnalités Allier plaisir, vitamines et gourmandise : c’est le concept malin du Spa Renaissens qui a mis au point une nouvelle formule de massages à base de fruits et légumes frais. Chaque jour, une carte menu selon les fruits et légumes de la saison. On mixe devant vous le cocktail choisi et cette potion de beauté est utilisée aussitôt comme une huile de massage pour le corps. Les cabines et l’espace très design et boudoir sont une promesse de détente. Soin d’une heure environ. Spa Renaissens Les autres fonctionnalités S 63 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les autres fonctionnalités • • • A Le sensoriel La communication La technologie Le métaproduit La stratégie Le consommateur La vente Le produit • les marchés précoces • les fonctionnalités Anti-rides Hydratation Soin Plaisir, bien-être (au goût ou « physiquement » Beauté Santé Nouveauté Action immédiate Action sur long terme, habitudes de vie 64 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

L’univers de l’alimentaire De l’alimentaire au cosmétique • • A Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit 65 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

De l’alimentaire vers le cosmétique • Le sensoriel • Le consommateur Le plaisir Le goût L’odeur La communication • Le commercial La cible Les moments de la journée Le besoin L’univers Situations de consommations La situation d’achat Les process • • Les matières premières Le technologique Le produit Les additifs Les ingrédients atypiques Les fonctionnalités Les marchés précoces Le nomadisme • • La stratégie Le métaproduit Les habitudes de consommation L’innovation Le co - branding Les services associés L’offre globale Le packaging 66 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les spécificités alimentaires qui pourraient être appliquées aux cosmétiques: LE SENSORIEL: Ø Le plaisir de manger Le fun ou l’exotisme Le magique La gourmandise Ø Le goût Ø Odeur Les odeurs appétissantes Les odeurs décalées 67 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE PLAISIR • Le plaisir de manger Ø Les fringales Ø Les encas Ø Les snacks Ø Le sentiment de la non privation • • Le sensoriel →Le plaisir →Le goût →L’odeur • Le consommateur • Le commercial • Le technologique • Le produit • La stratégie • Le métaproduit Le fun ou l’exotisme Ø Les pétillants comme le champagne Ø Les arômes et épices Ø Les sucrés • Le magique Ø Les sous – couches Ø Les couleurs différentes du goût Ø Le produit caché dans un autre produit • La gourmandise Ø Ø Les chocolats Les graisses Les sucres Ne pas parler de calories mais d’énergie! Bain Caron Champagne By Caron. . . Masque fondant anti-stress au chocolat 68 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel →Le plaisir →Le goût →Odeur • Le consommateur • Le commercial • Le technologique • Le produit • La stratégie • Le métaproduit LE GOÛT • Produits comestibles et savoureux Ø Le fondant des crèmes Ø Les croquants des fruités Ø Les pétillants BODYSPA Gel Douche agrume LAVERA • Les saveurs inattendues Ø L’alliance ou l’association (yaourt et légumes) Ø Le produit mystère Ø La découverte de surprise FA SHOWER GEL au yoghourt • Le sucré, le salé, l’amer 69 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel →Le plaisir →Le goût →Odeur • Le consommateur • Le commercial • Le technologique • Le produit • La stratégie • Le métaproduit L’ODEUR • Les odeurs appétissantes Ø Les odeurs de fruits Ø Les odeurs de sucreries comme la réglisse Ø Les odeurs épicées • Les odeurs décalées Ø Le dégagement de parfums Ø Le dégagement d’arômes particuliers Soin Corps aux Épices 70 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit LE CONSOMMATEUR Ø La cible ØLes moments de la journée ØLes besoins ØLes univers ØLes situations de consommation 71 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur →La cible →Les moments de la journée →Les besoins →Les univers →Les situations de consommation • Le commercial • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LA CIBLE • Les nighters • Les sportifs • Tous sociostyles Cosmétiques pour homme • Les hommes • Les femmes Tabaluga bain enfant • Les enfants 72 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES MOMENTS DE LA JOURNEE • Le petit déjeuner • Le déjeuner • Le sensoriel • Le consommateur →La cible →Les moments de la journée → Les besoins → Les univers → Les situations de consommation • Le commercial • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit • Le snacking • Les encas • Le dîner 73 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur →Cible →Les moments de la journée →Les besoins →Les univers →La situation de consommation • Le commercial • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LES BESOINS • La beauté • L’équilibre • Le naturel/ La naturalité • La santé Produits cosmétiques naturels • L’énergie • La construction du corps 74 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur →Cible →Les moment de la journée →Les besoins →Les univers →Les situations de consommation • Le commercial • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LES UNIVERS • • • Le réfrigérateur Le congélateur La cuisine La rue Les bars Les restaurants Eau florale de soin. Pour un effet encore plus rafraîchissant, conserver au réfrigérateur 75 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur →Cibles →Les moments de la journée →Les besoins →Les Univers →Les situations de consommation • Le commercial • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LES SITUATIONS DE CONSOMMATION • Les snacks • Le grignotage • La consolation • Les réunions entre amis • Les réunions familiales • Les festivités 76 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE COMMERCIAL Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit Ø La communication ØLes situations d’achats 77 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial →La communication →Les situations d’achats • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LA COMMUNICATION § Les codes alimentaires Ø Ø Les boîtes métalliques, en verre, … Les sachets Les étiquettes informatives Les mots et expressions § La distribution Ø Ø Ø Ø Ø Les hypermarchés gommage 'Crushed Cabernet' Les supermarchés Les supérettes Les magasins populaires Les magasins d’alimentation générale Les Hard Discounts Les marchés La vente directe et ambulante Les petits commerçants Confiture Huile Corps Gourmande 78 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial →La communication →Les situations d’achats • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LA COMMUNICATION § Offres évènementielles Ø Ø Les fêtes de fin d’année La Saint Valentin Pâques Dates anniversaires de la création d’un produit ou d’un magasin § Le Vocabulaire L’allégé La sécurité La Santé Les traditions La naturalité Le biologique Ø Ø Ø Pack de produits cosmétiques spécialement dédié à la Saint Valentin 79 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES SITUATIONS D’ACHAT § Ø Ø § Le jour Les épiceries Les distributeurs automatiques Les snacks - bars Les courses alimentaires Ø Ø La nuit Les bars Les discothèques Les cafés Les cinémas § L’impulsion (Les achats d’impulsion) § La réflexion • Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial →La communication →Les situations d’achats • Le technologique • Les produits • La stratégie • Le métaproduit 80 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES MATIERES PREMIERES • Les matières premières ayant déjà un intérêt cosmétique (déjà employés): Ø Ø Ø Le chocolat Le thé vert L’Aloé vera La canneberge Le raisin Le miel • Les matières premières de base pouvant avoir un intérêt cosmétique (à exploiter): Ø Ø L’avocat Le concombre La fraise Autres • Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie →Les process →Les matières premières →Les additifs →Les ingrédients atypiques • Les produits • La stratégie • Le métaproduit Savons Lush, aux allures de pâtisseries et fabriqué avec des fruits et légumes frais ainsi que des huiles naturelles. Huile d’avocat cosmétique 81 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LA TECHNOLOGIE Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit Ø Les process ØLes matières premières ØLes additifs ØLes ingrédients atypiques 82 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie →Les process →Les matières premières →Les additifs →Les ingrédients atypiques • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LES PROCESS • Réfrigération • Congélation, surgélation • Cuisson, cuisson extrusion, rôtisserie, … • Chauffage • Stérilisation • Moussage • Les préparations culinaires ( recettes de cuisine, KIT) Mousse douche vanille des îles 83 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie →Les process →Les matières premières →Les additifs →Les ingrédients atypiques • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LES ADDITIFS • Les vitamines • Les oligo – éléments • Les arômes EAUX DEMAQUILLANTES visage et yeux , riches en spiruline qui apporte vitamines et minéraux. • Les condiments (le poivre, le sel, les épices, les herbes de cuisine) • Les épaississants • Les gélifiants 84 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie →Les process →Les matières premières →Les additifs →Les ingrédients atypiques • Les produits • La stratégie • Le métaproduit LES INGREDIENTS ATYPIQUES • Les algues • Les champignons • Les bactéries • Les ferments • Les enzymes Bain non moussant, Régénérant et Amincissant aux Algues 85 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE PRODUIT Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit Ø Les fonctionnalités ØLes marchés précoces 86 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES FONCTIONNALITES • Se nourrir/ se rassasier • Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie • Les produits →Les fonctionnalités →Les marchés précoces • La stratégie • Le métaproduit • Se réjouir/ se faire plaisir • Action immédiate • Se réunir • S’amuser • La santé • La sécurité Max Herlant: les femmes doivent s’amuser avec le maquillage! • La construction du corps 87 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie • Les produits →Les fonctionnalités →Les marchés précoces • La stratégie • Le métaproduit LES MARCHES PRECOCES • Les adolescents • Les enfants • Les jeunes (les 18 – 35 ans) • Les seniors Beautiful Beginnings Kid's cholesterol Ce traitement à base de cholesterol a été spécialement conçu pour aider à conserver la santé des cheveux de votre enfant 88 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit LA STRATEGIE Ø Le nomadisme ØLes habitudes de consommation ØL’innovation ØLe co - branding Un gloss attaché à un porte clé pour le transporter partout!! 89 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE METAPRODUIT Le sensoriel Le consommateur Le commercial La technologie Le produit La stratégie Le métaproduit Ø Les services associés ØL’offre globale ou produits supports ØLe packaging 90 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES SERVICES ASSOCIES • Les livraisons à domicile • Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie • Le produit • La stratégie • Le métaproduit →Les services associés →L’offre globale →Le packaging • Les commandes par Internet • Les guides de la bonne consommation • Les services consommateurs • Le coaching « minceur » 91 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

L’OFFRE GLOBALE/PRODUITS SUPPORTS • Les pack (le deux en un) • Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie • Le produit • La stratégie • Le métaproduit →Les services associés →L’offre globale →Le packaging • Les couverts fournis avec le produit • Le sachet de sauce livré avec le produit • Le livret de consommation 92 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LE PACKAGING • L’image, la représentation du produit • La maniabilité, praticité, facilité d’utilisation • Le sensoriel • Le consommateur • Le commercial • La technologie • Le produit • La stratégie • Le métaproduit →Les services associés →L’offre globale →Le packaging • La protection • Les matériaux Ø Ø Ø Le carton Le plastique La brique UHT Le verre Le métal Huile de massage et bain moussant aromatiques, chez Sens&Sens. • Les formes rondes ou carrées, . . . • Les couleurs primaires (bleu/ rouge/ vert) • Les dimensions comprises entre 25 et 1500 ml 93 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES ACTIONS 94 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

LES ACTIONS Action 1: Les Matières Premières (Dorothée Radjeb) Action 2: Le Packaging (Angeline Pruvost) Action 3: La Distribution (Annelise Garçon) 95 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Action 1: les Matières premières • Sélection des matières premières, ingrédients • Les propriétés des produits sélectionnés • Les fournisseurs 96 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Sélection des matières premières Produit à élaborer selon les tendances, les attentes des consommateurs. On pourrait imaginer un produit 2 en 1 à base de fruits de saison: • masque et gel pour le visage • pâte de fruits diététique comestible(type confiture sans sucres) Ce produit se conserverait au réfrigérateur dans sa boîte en verre type terrine et se vendrait avec un ustensile, cuillère d’un côté, spatule de l’autre. 97 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les propriétés des produits sélectionnés Fruits divers (d’hiver) ü Pamplemousses (pomelos): à pulpe rose pour une couleur flashy. Du magnésium, potassium, calcium, vitamine C, carotène et fibres pour 42 kcal/100 g. Fruit minceur aux saveurs acidulées et désaltérantes. Acide en bouche et dans l’estomac, il acquiert, en pénétrant dans l’organisme des propriétés alcalinisantes très utiles aux gros mangeurs de viande et poisson, dont le milieu interne est trop acidifié. Il présente aussi des propriétés astringentes, très utiles en cosmétique, notamment dans des lotions pour la peau. (faire attention à la peau qui est traitée) ü Kiwis: belle couleur verte et petits grains noirs. Très riche en vitamine C mais aussi en minéraux (calcium, magnésium, potassium, fer, cuivre et zinc), des fibres et d’autres vitamines (B 1, B 2 et E), pour 52 kcal/100 g. La vitamine E est elle un précieux anti-oxydant, protection cardiovasculaire. La saveur acidulée du kiwi est liée à la présence d’acides naturels auxquels on accorde depuis peu une action modératrice sur l’appétit. Le kiwi possède donc de très grandes richesses sur un plan nutritif mais aussi cosmétique: minéraux, vitamine E et ses petits grains noirs pouvant avoir une action exfoliante. 98 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

ü Bananes: belle couleur jaune pâle. Riche en fibres mais aussi en potassium et magnésium, c’est un fruit relativement plus calorique les autres, à 90 kcal/100 g (et plus si très mûre). Il ne faut donc pas en abuser et la choisir ferme. Mais à ne pas exclure, pour ses apports intéressants en fibres et minéraux mais aussi pour sa texture, agréable en bouche et apportant une certaine tenue, consistance, au produit fini, pour des masques par exemple. ü Figues (fraîches ou sèches): grâce à sa haute teneur en minéraux, elle aide à équilibrer l’alimentation. La forte présence de fibres stimule les intestins et favorise le transit. Sans danger pour la ligne : 25 kcal en moyenne par fruit, elle constitue un dessert minceur gourmand. La figue est un source de vitamines en particulier la vitamine B qui participe à notre équilibre nerveux et musculaire. De plus, elle renferme des pigments aux propriétés protectrices des vaisseaux sanguins et des fibres efficaces contre la constipation. La figue renferme une multitude de fleurs et de petites graines croustillantes qui sont, en fait, les vrais fruits au sens agronomique du terme. Ces petites graines pourraient être assimilées à des petites billes de gommage d’où l’intérêt supplémentaire d’utiliser la figue dans un produit gommant. 99 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les prix du marché • Pamplemousse (pomelo): 1, 40 €/kg • Kiwi: 0, 90 €/kg • Banane: 1, 50 €/kg • Figue: 1, 90 €/kg (figues fraîches) (Ce qui reviendrait à un produit coûtant 1, 43€/kg, en fruits) Ces 4 fruits sont surtout disponibles l’hiver. Remarque : ces prix sont issus des cours du marché de Rungis. 100 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les fournisseurs • Quelques exemples tirés du Kompass: Fruitofood: Le Patis 28240 FONTAINE SIMON France Téléphone : +33 2 37 81 86 91 Fax : +33 2 37 81 82 57 Site Internet : http: //www. fruitofood. com Uren: 33, Avenue Foch 69006 LYON 06 France Téléphone : +33 4 72 69 59 60 Fax : +33 4 72 69 59 61 Site Internet : http: //www. uren. com • Rungis: notamment avec le Magazine des professionnels de Rungis. Le secteur des fruits&légumes (40 ha) est le plus gros des Halles de Rungis. 101 Site internet: www. rungisinternational. com Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Fruits vendus sous différentes formes En effet, en général, les producteurs et grossistes proposent différents quantités, différents calibres, … Comme par exemple Fruitofood (avec son tableau récapitulatif): http: //www. fruitofood. com Ou encore Romain fruits: http: //www. romainfruits. fr/boutique/index. php CCL 102 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Action 2: le Packaging Deux solutions: • Créer un emballage (design emballage) et le fabriquer à façon C’est le cas de la plupart des flacons de parfums • Trouver un emballage existant et le transposer produit 103 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

CREATION ET FABRICATION D’UN EMBALLAGE 1. Les différentes étapes Ø Considérer le marché pour identifier ce qui est susceptible d'attirer l'oeil et de marquer le consommateur. Plusieurs stratégies possibles : - être en rupture sur tous les codes - être partiellement en rupture pour laisser des repères - ne pas l'être du tout pour s'intégrer totalement dans l'offre du marché Ø Faire appel à un bureau d’étude ou à une agence de design qui va faire un travail de recherche pour être le plus adapté. Ø Trouver un fabricant d’emballage qui devra au préalable créer un moule ( soit on lui aura fournit soit il devra faire appel à son pôle recherche pour le développer) Ø Faire appel à un imprimeur (si on n’a pas choisi l’option « graver directement sur le packaging » ) 104 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

CREATION ET FABRICATION D’UN EMBALLAGE 2. Le coût Créer de A à Z un emballage et intégrer des notions techniques et d'innovation: au moins 40 000 euros HT. • Dans ce cas il s'agit de créer un design emballage, de le valider auprès d'ingénieurs qualifiés puis de créer le modèle, de le tester • A cela, il faut ajouter la R&D du fabricant: Création d’un moule: au moins 10000 euros HT 105 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

MODIFICATION D’UN PACKAGING EXISTANT 1. Les différents cas → L'emballage existe déjà dans sa forme et sa composition technique (ex: pots cosmétiques) → Travail de recherche : la mission est alors de transposer au produit un emballage existant (ex: tetra pack pour le sucre) → Modifier un emballage qui existe (ex: Ebly) 106 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

MODIFICATION D’UN PACKAGING EXISTANT 2. Le coût • environ 10 000 euros HT pour la création • environ 4000 euros HT pour la déclinaison d'une tête de gamme (ajouter 2000 euros par déclinaison pour les déclinaisons standards) • environ 750 euros HT par produit pour la réalisation technique (exécution). • achat d'art : de 1200 à 2000 euros par visuels (photographie) • peut s’ajouter à cela le prix de recherche du fabricant s’il doit faire des modifications sur son packaging initial (10000 euros) DONC: Si vous modifiez un mono produit (une seule référence) le coût est donc : 10 000 euros HT + 750 euros + 1500 euros environ. Si le produit possède de nombreuses références : 10 000 euros HT + 4000 euros par gamme + 2000 par déclinaison + 750 euros HT par produit + 1500 euros par visuels à réaliser. REMARQUE: Si l'emballage existe déjà dans sa forme et sa composition technique mais que l’on souhaite le modifier, le coût est celui présenté ci-dessus majoré d'environ 25 % Transposer au produit un emballage existant: au moins 5000 euros HT 107 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

MODIFICATION D’UN PACKAGING EXISTANT QUELQUES PRIX (emballage qui existe dans sa forme et sa composition) Modèle Athena: pot cosmétique de couleur rose flashy et d’une contenance 100 m. L Ce modèle qui mesure 74 mm de hauteur est constitué d’une double paroi PP/PP, matériau tout à fait utilisable pour un produit alimentaire. Ce Pot Athena 100 ml double paroi PP/PP + joint + capsule coûte 61. 37 € HT le cent Contrainte: 5000 pièces minimum doivent être commandées pour que débute la mise en œuvre. 108 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Certaines agences proposent la réalisation de toutes ou d’une partie des étapes →Graphèmes, agence qui propose de vous suivre de la création à la remise du packaging après fabrication. Elle s’adapte absolument à tous les besoins. Elle possède même un ingénieur ESEPAC. Agence qui donne de très bons conseils, qui suit les tendances du marché et qui s’en inspire pour vous conseiller au mieux. → CVp, qui propose un FULL SERVICE pour élaborer un produit spécifique surmesure après une étude des besoins et du marché: design, choix des matières, création d’outillage, process de fabrication. Ils proposent également une gamme d’accessoires (bouchons, sprays…), des préstations complémentaires (ionisation, recyclabilité, matière alimentaire…) et des techniques de parachèvement (sérigraphie, IML, laquage…) →CGL pack, qui est spécialisé dans la création et la fabrication d’emballages plastiques. Ils possèdent un bureau d’étude qui lance les offres et les prototypes, ils proposent de créer le moule nécessaire et l’outillage pour développer le 109 produit. Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Action 3: la Distribution • Magasins spécialisés type Sens&Sens • Les grands magasins de luxe (type Printemps, Galeries Lafayette, …) • SPAs • Centres de soin • Esthéticiennes, coiffeurs • Parfumeries • Pharmacies, parapharmacies • Herboristeries, magasins bio • Vente directe • GMS 110 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Action 3: la Distribution La cosmétique vers l’alimentaire • • • Les centres de beauté, les SPA et autres instituts Les parfumeries Les herboristeries Les pharmacies et parapharmacies La vente en direct 111 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Les parfumeries • 1 677 points de ventes pour 5 grandes enseignes (Marionnaud, Nocibé, Sephora, Douglas et Beauty Success) • Les 3 plus grandes enseignes sont: Ø Marionnaud (leader de la distribution, 20% de parts de marché), Ø Nocibé ( 2ème enseigne pour le nombre de points de vente et 3éme pour le chiffre d’affaire derrière Marionnaud et Sephora), Ø Sephora. Ces 3 enseignes possèdent ensemble 55% de la surface totale des ventes. • Yves Rocher, institut de beauté, comptabilise 541 points de vente Réseaux de commerces associés et de commerces intégrés FREINS: • Concept exploité par de grandes marques, • Pour la française moyenne, manger un cosmétique peut paraître peu appétissant, • L’alimentaire n’est pas vraiment leur secteur d’activité, • Ils seraient plus intéressés par des sous – vêtements « mangeables » . 112 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

De l’alimentaire vers la cosmétique • Les Grandes et Moyennes surfaces • Les circuits de la distribution alimentaire classiques • Les petits commerçants • Les magasins spécialisés dans l’alimentation biologique 113 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

La GMS et les magasins spécialisés • La GMS: Ø 11 063 magasins répartis entre 5 catégories: _ Les Supermarchés (50, 4%) _ Les Hard Discount (33, 8%) _ Les hypermarchés (12, 4%) _ Les grands Magasins (0, 94%) _ Les Magasins Populaires (2, 46%) Attention: Les cosmétofood sont des produits de luxe. Il est préférables de les vendre dans les Supermarchés et les Magasins Populaires dont la stratégie est de monter en gamme. • Les magasins spécialisés dans l’alimentation biologique: Ø Difficiles à chiffrer car il y a beaucoup de commerces indépendants Ø 80 magasins dans le Nord! Attention: Création ou possession obligatoire d’un label garantissant le côté biologique! 114 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Comment se lancer dans les cosmétofoods? • Les cosmétofoods, dont le meilleur exemple en est le fameux masque aux concombres, sont donc un marché en émergence, à la frontière entre alimentation et cosmétique. • Ce sont des produits plutôt haut de gamme, « tendance » et à la mode, au design esthétique, chic et fun, alliant les codes cosmétiques et alimentaires. Derrière cette apparence se cache un produit recherché, à visée cosmétique et/ou nutritives, des principes actifs, issus de divers ingrédients sélectionnés pour des propriétés cosmétiques recherchées mais aussi nutritives et bien sûr gustatives si ce cosmétofood se mange! • Étant donc situés à la frontière de deux univers, leur définition est peut-être ambiguë mais cette ambiguïté, ambivalence nous permet de jouer avec, offrant alors plus de liberté en ce qui concerne leur création, ce qui n’est pas négligeable. D’autant plus qu’il reste encore beaucoup de pistes à exploiter! 115 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

• Le principal réside dans ces mots-clés, à ne pas oublier : allier beauté, santé, naturalité, bien-être et surtout, plaisir! Avec les cosmétofoods, la notion de plaisir est très importante, elle se situe à tous les niveaux: ü Visuel: packaging, aspect du produit en lui-même. Il doit être beau et agréable à regarder (voire appétissant s’il est comestible) ü Toucher: texture de l’emballage, du produit doit être agréable au toucher, surtout si ce produit est destiné à être appliqué sur la peau (par exemple) ü Goût: (si c’est un produit comestible) même s’il est plutôt diététique et s’il a pour but de rendre « plus beau » , le cosmétofood doit bien sûr être bon au goût et plaire à nos papilles! ü « physiquement » : procurer bien-être, détente, relaxation dans le cas notamment de produits de massages, de soin, …(et pourquoi pas alimentaires, en boisson ou consistant) F 116 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Sources bibliographiques • • • Infood Kompass (fournisseurs) Linéaires Fruits&Légumes Édition 2006 Site du Ministère de l’Agriculture http: //www. pixel-case. com Spa Renaissens, 16 rue Saint-Marc, Paris 2 eme. Tél. : 01 42 36 03 30 • Divers moteurs de recherche • Sites de cosmétiques et d’IAA 117 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

→ CVp Mme TRICOT Marie, Technico-commerciale Zone artisanale du Blaton 128, rue de Wervicq BP 70063 59497 LINCELLES cedex 03. 20. 25. 96. 90 mtricot@cvp-france. com → Graphèmes Lille Mr DELERUE Benoit, Responsable clientèle Passage Guiterne Rue Saint Jacques 59000 LILLE 03. 20. 74. 78 bdelerue@graphemes. com 118 Comment se lancer dans le cosmétofood QUALIMAPA 2006/2007

Merci de votre attention 119