Anatoma comparada de la Glndula Mamaria de las

Anatomía comparada de la Glándula Mamaria de las principales especies de interés zootécnico

MAMIFEROS: 4600 especies. SUBCLASES Y ORDENES -PROTOTERIOS -Orden Monotremas (Mamíferos ovíparos) -Ejemplo: Ornitorrinco -METATERIOS (paren crías vivas) -Orden Marsupiales (bolsa abdominal) -EUTERIOS (paren crías vivas) -19 ordenes

¿QUE ES LA GLANDULA MAMARIA? Línea mamaria y botón mamario Cresta mamaria primaria Cresta mamaria secundaria Conductos lactíferos Células mioepiteliales CANALIZACIÓN

Origen de la glándula mamaria • • • Epitelial Glándula exocrina apocrina Ramificada Compuesta El número de GM varia entre especies Aún puede variar entre razas

Estructuras de la glándula mamaria Internas • Parénquima secretor: Alvéolos • Células mioepiteliales • Parénquima conductor • Tejido conectivo Externas • Sistema de sujección

ESQUEMA DE ESTRUCTURAS SECRETORAS Y COLECTORAS DE LECHE Detalle de la estructura del alvéolo (estructura secretora)

Estructuras internas de la Glándula Mamaria Parénquima secretor: Alvéolos y células mioepiteliales ü ü ü Unidad funcional donde se secreta la leche Rodeadas de células musculares contráctiles denominadas mioepiteliales. Son estimuladas por la oxitocina. Rodeadas de capilares arteriales y venosos Células mioepiteliales Capilares Conductos galactóforos

Vistas del alvéolo

Detalle de una célula epitelial

Origen de los Componentes de la Leche Micelas de caseína Lactosa, agua CELULAS Gota de grasa Mi SECRETORAS DE LECHE LEYENDA: Mi = Microvellosidad Vs U M = Mitocondria M G = Aparato de Golgi R = Retículo endoplasm. rugoso L = Retículo endoplasm. liso N = Núcleo G R L N T = Unión celular fuerte Vs = Vesículas secretoras Ruta: Precursores Sanguíneos: 1 Sales Leucocitos 2 Amino ácidos 3 Glucosa Iones 4 5 Ácidos grasos, Glicerol, Acetato, B-hidroxibutirato Inmunoglobulinas

Detalle del alvéolo mamario • El alvéolo es una especie de saco conformado por un epitelio simple de células secretoras • A través de las células mioepiteliales (falsamente coloreadas de rojo) con receptores para la oxitocina.

SISTEMA COLECTOR DE LA UBRE Alveolo Estructura secretora Lobulillos - Conductos galactóforos (Cg) Cg Intralobulillar es Lóbulos - Cg Cisterna de la glándula o mayor Cisterna del pezón Roseta de Fürstemberg Canal excretor

Estructuras internas de la Glándula Mamaria Parénquima conductor: conductos galactóforos Conductos galactóforos ü Conductos lobulares, lobulillares, intralobulillares dependiendo de la estructura organizativa de la glándula mamaria Organización del tejido secretor - conductor Lóbulos y lobulillos ü Cada glándula está dividida en numerosos lóbulos y cada uno en lobulillos ü Estos se encuentran encapsulados en tejido conectivo ü Cada lóbulo contiene más de 200 alvéolos Cisterna mayor, de la glándula o seno lactífero ü También llamada cisterna de la ubre ü Se abre directamente a la cisterna del pezón ü La principal función es almacenamiento de leche ü En la vaca de 100 a 400 ml.

Estructuras internas de la Glándula Mamaria Parénquima conductor: conductos galactóforos 1. Cisterna menor, de la teta o seno papilar (sinus papilaris) üCavidad dentro del pezón üContinuación de la cisterna de la glándula üForma de embudo alargado a lo largo del pezón 2. Roseta de Fürstemberg üPliegues epiteliales al final del canal del pezón üFunciones: ü Prevenir el drenaje natural (por gravedad) de la leche si la cisterna esta llena 3. Canal del pezón (ducto papilar) üOrificio de salida del interior de la glándula al exterior üPrincipal barrera contra infecciones üPermanece cerrado por el esfínter del pezón 4. Papila mamaria o pezón ü Teta: vaca, oveja, cabra, yegua. ü Pezón: cerda, humanos ü Salida de la secreción (leche) y contacto de la glándula con el exterior. ü Pezones supernumerarios. ü 50 % de las hembras mamíferas los poseen, algunos están conectados a las glándulas principales. Deben removerse antes del ano de edad

Esquema de estructuras internas de la GM Lobulillo Lóbulo Tejido conectivo Lámina de soporte Canal lactífero Cisterna de la glándula (400 Cisterna del m) pezón (30 – 40 ml) Esfínter del pezón Canal del pezón Tejido frágil de transición Roseta de Fürstemberg

Sistema de Conductos y Sistema Secretor Lóbulo • • Tejido Conectivo Lóbulos – Capilares sanguíneos – Conductos intralobulares Lobulillo Células epiteliales - compresoras Células epiteliales - secretoras Leche Soporte (tejido conectivo) Conducto mayor Cisterna de la glándula Cisterna de teta (30 - 40 ml) Canal de salida Frandsen, 1981. Anatomy and Physiology of Farm Animals

Inguinal Camella 2 canales por teta Oveja Vaca Cabra Inguinal 1 canal por teta Yegua Tórax Inguinal Cerda Ubicación, numero de glándulas y conductos por teta en las diferentes especies 2 ó 3 canales por teta

Tórax Inguinal Perra 5 ó 6 canales por teta Tórax Primates Elefanta 8 ó 10 canales por teta

Detalle de las estructuras internas en ubre natural Detalle de la cisterna de la glándula y del pezón Detalle de la cisterna del pezón y conductos galactóforos principales

Sistema de Sujeción de la GM Existen 7 tejidos que soportan, la presión ejercida por la leche en una ubre llena. Los tres más importantes son: 1. Piel ü ü Representa un soporte menor. Constituido por tejido epitelial básicamente para protección. 2. Ligamentos suspensorios laterales ü ü ü Tejido fibroso Origen en los tendones subpúbico y pélvico Sostiene lateralmente con firmeza 3. Ligamento suspensorio medio ü ü ü Es el de mayor importancia Dos bandas de tejido elástico amarillo Se origina en la pared abdominal peritoneo Localizado en el centro de gravedad Adosado a la pared abdominal Divide a la ubre en dos

TEJIDO DE SUJECIÓN

Sistema circulatorio relacionado con glándula mamaria Sistema linfático relacionado con la glándula mamaria Inervación

Anatomía de la Ubre de la Vaca y Flujo Sanguíneo Vaso Linfático Arteria Mamaria Vena mamaria Ganglio Linfático Tejido Glandular Cuarto Trasero Cuarto Frontal Cisterna de Teta Roseta de Fürstenberg Canal de salida

ISTEMA CIRCULATORIO E INERVACIÓN DE LA GLANDULA MAMARIA

Relación sistema nervioso - GM

Hipotálamo Hipófisis

Efecto condicionado del ordeño. Bajada de la leche Sonido maquina de ordeño Ef ho eren al rm te on Aferente nerviosa Presencia de la cría Estímulos visuales, olfativos, acústicos Estímulos táctiles (sobre PEZONES)

Ubre según el grado de inserción delantera Muy fuerte Débil Aceptable

Tipos de ubres y pezones Respecto al plano horizontal Inclinada hacia adelante Plana Ligamento medio Débil Moderada Inserción trasera Inclinada hacia atrás Baja Fuerte Media Alta

Tipos de ubre por su forma • Rectangulares • Pendulosas • Globosas

Tipos de ubre en vacas

Tipos de pezones Según la longitud Muy cortos Normales Muy largos Según la separación Extremadamente separados Normales Muy largos

Tipos de pezones

Tipos de pezones Frecuencia de forma de pezones en vacas Carora

Tipos de puntas de pezones

Ubres en cabras lecheras

Tipos de ubre en ovejas

Anatomía comparada de la Glándula Mamaria de las principales especies de interés zootécnico