Aminosuren Von Imke Sp und Jana Inhalt n

Aminosäuren Von: Imke Spö. und Jana

Inhalt n n n n n Allgemein Funktionen Chemischer Aufbau Einteilung der Gruppen Säure-Base-Eigenschaften Essentielle Aminosäuren Herstellung DNA /Allgemein Wissenschaftlicher Nutzen

Allgemein Organische Säuren n Carbonsäuren deren funktionelle Gruppen sowohl eine Carboxyl- als auch eine Aminogruppe sind n Kleinsten Bausteine der Proteine n 20 verschiedene Aminosäuren in den Proteinen n Existieren auf der Erde bereits seit 3 Mrd. Jahren (auch in Mondgestein und Meteoriten) n

Funktionen Aufbau von Peptiden und Proteinen, aus denen wiederum Muskulatur, Zellwände, Hormone, Enzyme etc. aufgebaut werden n In der Neurochemie spielen Aminosäuren und ihre Derivate eine wichtige Rolle als Neurotransmitter n Puffer= sind in der Lage den p. H-Wert des Gewebes zu regulieren n

Chemischer Aufbau Säure mit einer Carboxyl- und Aminogruppe n Einfachste ist das Glycin n Um daraus weitere aufzubauen, wird ein HAtom am α-C-Atom abgespalten und durch eine Seitenkette (-R) ersetzt n Seitenkette bestimmt die chem. und physikalischen Eigenschaften der Aminosäure n

Einteilung der Gruppen n n Neutrale Aminosäuren: Glycin, Alanin, Serin, Threonin, Valin, Leucin, Isoleucin Saure Aminosäuren enthalten zusätzlich eine Carboxylgruppe. Zu ihnen gehören: Arpartat, Asparagin, Glutamat, Glutamin Baische Aminosäuren enthalten zusätzlich eine Aminogruppe. Zu ihnen zählen: Arginin, Lysin, Hydroxylysin Polar: (hydrophil) Seitenkette enthält eine Hydroxyloder Sulfhydrylgruppe z. B. Serin Unpolar: (hydrophob) Seitenkette enthält Kohlenwasserstoffreste z. B. Alanin

Säure-Base-Eigenschaften n n n Ungeladener Zustand existiert praktisch nicht Sind Zwitterionen (Ampholyte), d. h. reagieren sowohl als Base als auch als Säure Dadurch Pufferfunktion des p. H-Wertes im Körper Erhöhung des p. H-Wertes: Wasserstoffion wird an die NH 2 Gruppe abgegeben→ Zwitterion wird zum positiven Kation (NH 3) Erniedrigung des p. H-Wertes: Abgabe eines Wasserstoffions der COOH Gruppe → Zwitterion wird zum negativ geladenen Anion (COO-) Weitere wichtige Aufgabe, gerät der p. H-Wert des Gewebes nur minimal aus dem Gleichgewicht, werden viele Körperunktionen beeinträchtigt → Tod

Säure-Base-Verhalten

Essentielle Aminosäuren Können vom Körper nicht selbst synthetisiert werden, sondern müssen über die Nahrung aufgenommen werden n Semi-essentiell: müssen nur bei erhöhtem Bedarf (z-B. Schwangerschaft) zugeführt werden n Mangel führt zu einem Stocken der Eiweißsynthese → bedrohliche Mangelerscheinungen n

Herstellung n n n Beim Abbau der Proteine zu einem Aminosäuregemisch, die durch spezifische Verfahren isoliert werden können Bei der Umsetzung von Halogencarbonsäuren mit Ammoniak Das Miller-Experiment zeigte, wie die Aminosäuren und andere Moleküle zu Beginn der Erdgeschichte entstanden sein könnten Endprodukte: Teer, unbedeutende Carbonsäuren, Aminosäuren (u. a. Glycin und Alanin) Bei veränderter Zusammensetzung auch Kohlenhydrate, Nucleotide und Fettsäuren 1969 fand man dieselbe Aminosäurezusammensetzung in einem Meteoriten in Australien

Reaktionskammer Methan, H 2, NH 3 Entstehung der Aminosäuren Wasserdampf steigt auf Wasser wird erhitzt

DNA Allgemein Sind zwei in helixform umeinander gewundene Doppelstränge n Besteht aus Basen (Adenin, Guanin, Cytosin, Thymin), Zucker und Phosphor n Speichert sämtliche für jeden Menschen individuelle Erbinformationen, aufgrund dessen ergeben sich die vielen wissenschaftlichen Einsatzgebiete n

Nutzen Kriminalbiologie n Vaterschftstest n DNA-Fingerprint-Analyse n Archäologie und Evolutionsforschung n Als Nahrungsergänzungsmittel für Sportler n

Vielen lieben Dank für eure Aufmerksamkeit Und Schluss