aminokyseliny a blkoviny aminokyseliny Jsou to karboxylov kyseliny

α- aminokyseliny a bílkoviny

α- aminokyseliny Jsou to karboxylové kyseliny, které mají charakteristickou skupinu NH 2.

Proteinogenní α- aminokyseliny Název glycin (kyselina aminooctová) Strukturní vzorec Racionální vzorec NH 2 COOH

Esenciální a neesenciální α- aminokyseliny • Esenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, které živočišný organismus nedokáže syntetizovat de novo a musí být do organismu dodávány s potravou. Navzdory svému názvu jsou to naopak méně důležité aminokyseliny, proto si živočichové mohli dovolit ztratit schopnost jejich syntézy a stali se závislí na jejich přívodu zvenčí.

Přehled aminokysein http: //wiki. medik. cz/wiki/P%C 5%99 ehled_z%C 3% A 1 kladn%C 3%ADch_aminokyselin

Typy struktury bílkovin • • Primární struktura je dána pořadím aminokyselin v polypeptidovém řetězci. Sekundární struktura je prostorové uspořádání polypeptidového řetězce „na krátké vzdálenosti“, Terciární struktura Tímto pojmem se označuje trojrozměrné uspořádání celého peptidového řetězce. Kvartérní struktura Řeší uspořádání podjednotek v proteinových aglomerátech, tvořících jednu funkční bílkovinu

Bílkoviny a jejich struktura

Význam bílkovin • Bílkoviny jsou základem všech známých organismů, a proto v něm plní různé funkce. • Stavební (kolagen, elastin, keratin) • Transportní a skladovací (hemoglobin, transferin) • Zajišťující pohyb (aktin, myosin) • Katalytické, řídící a regulační (enzymy, hormony, receptory…) • Ochranné a obranné (imunoglobulin, fibrinogen) • Energetická živina

Použité zdroje dat • AUTOR NEZNÁMÝ, Autor Neznámý. Bílkovina [online]. [cit. 16. 1. 2013]. Dostupný na WWW: http: //cs. wikipedia. org/wiki/B%C 3%ADlkovina • AUTOR NEZNÁMÝ, Autor Neznámý. Přehled základních aminokyselin [online]. [cit. 16. 1. 2013]. Dostupný na WWW: http: //wiki. medik. cz/wiki/P%C 5%99 ehled_z%C 3%A 1 kladn%C 3%ADch_ami nokyselin