Aminocidos Bioqumica Dr Willian Juliano Bioqumico Introduo Conceito

Aminoácidos Bioquímica Dr. Willian Juliano Bioquímico

Introdução Conceito • São biomoléculas de função mista, caracterizadas pela função ácido carboxílico e amina Função Os aminoácidos participam do processo de síntese proteica, onde uma aminoácido se liga a outro por meio da ligação peptídica

Introdução Proteínas • Macromoléculas (polímeros) formadas a partir da união de aminoácidos (monômeros) • Atualmente existem 20 aminoácidos em que estes se diferenciam apenas pelo grupo R (chamado de cadeia lateral)

Classificação das Cadeias Laterais Aminoácidos hidrofóbicos • apresentam cadeia lateral ( grupo R ) com caráter apolar, logo não apresentam afinidade pela água. • Ex: alanina

Classificação das Cadeias Laterais Aminoácidos hidrofílicos com grupos R neutros • São os aminoácidos em que o grupo R confere um caráter polar a molécula porem não apresentam carga (é igualmente distribuída) • Ex. : Tirosina

Classificação das Cadeias Laterais Aminoácidos hidrofílicos carregados positivamente • São os aminoácidos em que o grupo R confere caráter polar a molécula e quando em p. H neutro apresentam grupos positivamente carregados. • Ex. : Lisina

Classificação das Cadeias Laterais Aminoácidos hidrofílicos carregados negativamente • São os aminoácidos em que o grupo R confere caráter polar a molécula e quando em p. H neutro ( meio aquoso ) apresentam grupos negativamente carregados. • Ex. : Aspartato

Estruturas das Proteínas Estrutura primária • Mostra apenas a sequencia e a quantidade de aminoácidos presentes na estrutura da proteína (é específico para cada proteína)

Estruturas das Proteínas Estrutura secundária • Mostra uma estrutura com aspecto de alfa–hélice (mais comum) ou folhas beta em função da formação de ligações de hidrogênio

Estruturas das Proteínas Estrutura terciária • É uma estrutura tridimensional em que são formadas por meio de interações intermoleculares e ligações entre os átomos na cadeia lateral

Estruturas das Proteínas Estrutura quaternária • Corresponde ao arranjo tridimensional de uma proteína contendo duas ou mais cadeias polipeptídicas

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