Amati organisasi di sekitar Anda Identifasi apakah mereka

Amati organisasi di sekitar Anda. Identifasi apakah mereka sudah merumuskan misi, tujuan, strategi, prosedur, maupun aturan ! UNIVERSITAS BRAWIJAYA Visi Menjadi universitas unggul yang berstandar internasional dan mampu berperan aktif dalam pembangunan bangsa melalui proses pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Misi • Menyelenggarakan pendidikan berstandar internasional agar peserta didik menjadi manusia yang berkemampuan akademik dan atau profesi atau vokasi yang berkualitas dan berkepribadian serta berjiwa dan/atau berkemampuan entrepreneur • Melakukan pengembangan dan penyebarluasan ilmu pengetahuan, teknologi, humaniora dan seni, serta mengupayakan penggunaanya untuk meningkatkan taraf kehidupan masyarakat dan memperkaya kebudayaan nasional

Arah Pengembangan q. Pengembangan UB diarahkan menuju World Class, Entrepreneurial University yang ditetapkan berdasarkan Visi, Misi, dan Tujuan UB q. Tiga aspek yang menjadi pehatian yaitu membantu upaya pengentasan kemiskinan dan pengangguran, akses pendidikan tinggi dan globalisasi pendidikan. Tujuan q. Menghasilkan sumberdaya manusia yang berkualitas, bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, mampu membelajarkan diri, memiliki wawasan yang luas memiliki disiplin dan etos kerja, sehingga menjadi tenaga akademis dan professional yang tangguh dan mampu bersaing di tingkat internasional q. Mengembangkan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni guna mendorong pengembangan budaya q. Membantu pemberdayaan masyarakat melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi

Strategi q. Mewujudkan UB menuju Entrepreneurial University dengan kebijakan: §Pengembangan Pendidikan Entrepreneurship §Pengembangan Penelitian §Pengembangan Layanan Masyarakat §Pengembangan Bisnis §Peningkatan jumlah dan kualitas Kelas Internasional yang ditujukan untuk: §Mewujudkan Visi dan Misi UB menjadi Perguruan Tinggi bertaraf Internasional §Menghasilkan lulusan yang memiliki daya saing nasional/internasional §Ikut mewujudkan program World Class University dari Depdiknas

ATURAN Senat Universitas Brawijaya Senat Universitas merupakan badan normatif dan perwakilan tertinggi di Universitas. Keanggotaan Senat Universitas terdiri dari para Guru Besar Tetap, pimpinan Universitas, Dekan, dan 2 (dua) orang Dosen Tetap dari masing-masing fakultas. Dewan Pengawas BLU adalah instansi di lingkungan Pemerintah yang dibentuk untuk memberikan pelayanan kepada masyarakat berupa penyediaan barang dan/atau jasa yang dijual tanpa mengutamakan mencari keuntungan dalam melakukan kegiatannya didasarkan pada prinsip efisiensi dan produktivitas

Cari bagan organisasi dari beberapa industry makanan. Lalu identifikasikan tipe struktur oraganisasinya ! PT UNILEVER

PT UNILEVER menggunakanstruktur organisasi dengan tipe struktur yaitu struktur lini dan staf. • Ciri dari perusahaan (struktur lini dan staff) : Hubungan atasan dan bawahan tidak bersifat langsung q. Pucuk pimpinan hanya satu orang dibantu staff q. Terdapat dua kelompok wewenang yaitu lini dan staff q. Jumlah karyawan banyak q. Organisasi besar, bersifat komplek q. Adanya Spesialisasi.

Keuntungan Struktur Organisasi yang digunakan PT Unilever diatas adalah (Grifiifn, 2006): q. Adanya pembagian tugas yang jelas antara kelompok lini yang melaksanakan tugas pokok dan kelompok staf yang melaksanakan tugas penunjang. q. Bakat yang berbeda-beda dari para anggota organisasi dapat dikembangkan menjadi satu spesialisasi. q. Koordinasi mudah dijalankan dalam setiap kelompok kerja golongan karyawan. q. Disiplin serta biasanya memiliki moral yang cukup tinggi karena tugas yang dilaksanakan oleh seseorang biasanya sesuai dengan bakat, pendidikan dan pengalamannya. q. Penerapan prinsip the right man in the right place doing the right job at right time lebih mudah dijalankan. q. Bentuk organisasi ini dapat dipergunakan oleh organisasi yang bagaimanapun besarnya, apapun tujuannya dan betapapun kompleksnya struktur organisasinya q. Manajer hanya perlu keahlian khusus di bidangnya q. Efektivitas tinggi karena fungsi staff ada ahlinya

Kelemahan Struktur Organisasi yang digunakan PT Unilever diatas adalah (Ikasari, 2011): q. Tidak ada kejelasan antara sebuah perintah dan nasihat q. Perintah dari satu atau lebih hierarki belum tentu sama, menurut kacamata objektif individu q. Sering terjadi persaingan yang tidak sehat, karena masing menganggap tugas yang dilakukannyalah yang penting q. Pimpinan lini mengabaikan saran dari staf

PT GARUDA FOOD Struktur organisasi perusahaan PT. Indofood dasamping menunjukan tipe struktur lini dan staff.

PT. PANGAN NUSANTARA Struktur organisasi perusahaan PT. PANGAN NUSANTARA memiliki tipe struktur departementalisasi fungsional.

Bentuk-bentuk Badan Usaha Menurut hukum dan bentuknya, badan usaha dibedakan sebagai berikut : 1) Perusahaan Perseorangan 2) Firma 3) Perseroan Komanditer 4) Perseroan Terbatas 5) Perusahaan Negara Umum (Perum) 6) Koperasi 7) Yayasan

a. Perseroan Terbatas Perusahaan yang dikelola dan diawasi oleh satu orang. Ø kelebihan : v v Mudah dibentuk dan dibubarkan Bekerja dengan sederhana Pengelolaannya sederhana Tidak perlu kebijakan pembagian laba Ø Kekurangan : v v v Tanggung jawab tidak terbatas Kemampuan manajemen terbatas Sulit mengikuti perkembangan zaman Sumber dana hanya terbatas pada pemiliik Resiko kegiatan perusahaan ditanggung sendiri

b. Firma Bentuk badan usaha yang didirikan oleh beberapa orang dengan menggunakan nama bersama atau satu nama diguakan bersama. Dalam Firma semua anggota bertanggung jawab sepenuhnya, baik sendiri -sendiri maupun bersama terhadap utang-utang perusahaan kepada pihak lain. Ø Kelebihan : v Prosedur pendirian relative mudah v Mempunyai kemampuan financial yang lebih besar v Keputusan bersama diambil dengan pertimbangan seluruh anggota Firma, sehingga keputusan-keputusan menjadi lebih baik Ø Kekurangan : v Hutang-hutang perusahaan ditanggung oleh kekayaan pribadi para anggota Firma

c. Perseroan Komanditer Perseroan komanditer dapat diaggap sebagai perluasan bentuk badan usaha perseorangan. Perseroan Komanditer adalah persekutuan yang didirikan oleh beberapa orang yang menyerahkan dan mempercayakan uangnya untuk dipakai dalam persekutuan. Ø Kelebihan : v v v Pendiriannya relative mudah Modal yang dapat dikumpulkan lebih banyak Kemampuan untuk memperoleh kredit lebih besar Manajemen dapat didiversifikasikan Kesempatan berkembang untuk lebih besar Ø Kekurangan : v Tanggung jawab tidak terbatas v Kelangsungan hidup tidak terjamin v Sukar untukj menarik kembalinya investasi

d. Perseroan Terbatas adalah badan usaha yang memiliki kekayaan, hak, serta kewajiban para pendiri maupun para pemilik. Berbeda dengan bentuk usaha lainnya, Perseroan terbatas memiliki keangsungann hidup yang panjang, karena perseran ini akan tetap berjalan meskipun pendiri atau pemilik meniggal dunia. Ø Kelebihan : v Kelangsungan perusahaan sebagai badan hukum lebih terjamin v Mudah untuk memindahkan hak milik dengan menjual saham kepada orang lain. v Mudah memperoleh tambahan modal untuk memperluas volume usahanya v Manajemen dan spesialisasinya memungkinkan pengelolaan sumber-sumber modal untuk itu secara efisien. Ø Kekurangan :

e. Perusahaan Negara Umum (Perum) Ø Kelebihan : v Seluruh keuntungan perum menjadi keuntungan Negara. v Menyediakan jasa-jasa bagi masyarakat. v Merupakan sarana untuk melaksanakan pembangunan. Ø Kekurangan : v Pengelolaan perum sangat ditentukan oleh kemampuan keuangan Negara. v Sejumlah besar aturan (birokrasi) dapat menghambat pengembangan perum. v Pengelolaan perum secara ekonomis sulit untuk dipertanggungjawabkan.

f. Koperasi Ø kelebihan : v Prinsip pengelolaan bertujuan memupuk laba untuk kepentingan anggota. v Anggota koperasi berperan sebagai konsumen dan produsen. v Mengutamakan kepentingan Anggota. Ø Kekurangan : v Keterbatasan dibidang permodalan. v Daya saing lemah. v Rendahnya kesaran berkoperasi pada anggota. v Kemampuan tenaga professional dalam pengelolaan koperasi.

g. Yayasan Ø Kelebihan : vmembantu masyarakat sosial dengan tidak mencari keuntungan Ø Kekurangan : v. Terbatasnya dana- dana yang di perlukan.

Yang dimaksud dengan staffing dan ruang lingkup staffing Istilah Staffing - Staffing merupakan salah satu fungsi manajemen berupa penyusunan personalia pada suatu organisasi sejak dari merekrut tenaga kerja, pengembangannya sampai dengan usaha agar setiap tenaga petugas memberi daya guna maksimal kepada organisasi. Staffing dan organizing yang erat hubungannya. Organizing yaitu berupa penyusunan wadah legal untuk menampung berbagai kegiatan yang harus dilaksanakan pada suatu organisasi, sedangkan staffing berhubungan dengan penerapan orang-orang yang akan memangku masing jabatan yang ada dalam organisasi tersebut. 11/22/2020

Ruang Lingkup staffting l. Konsep Staffing Menurut R. Duane dan J. Clifton (1989; p. 239) staffing merupakan proses formal dari memastikan bahwa organisasi mempunyai sumber daya berijazah atau memenuhi syarat untuk mendekati tujuan, dan mewakili sumber hidup dari setiap perusahaan. l Proses Penyusunan Personalia (Staffing) Proses penyusunan personalia (staffing process) dapat dipandang sebagai serangkaian kegiatan yang dilaksanakan terus menerus untuk menjaga pemenuhan kebutuhan personalian oraganisasi dengan orang-orang yang tepat dalam posisi-posisi tepat dan pada waktu yang tepat. 11/22/2020

Cara Negara Jepang dalam Meningkatkan Motivasi Kerja Karyawannya Cara perusahaan di Jepang memotivasi kerja karyawannya adalah dengan cara perusahaan memberikan program pendalaman pekerjaan (jobe nrichment program), atau program yang dirancang untuk meningkatkan kepuasan pekerjaan dari karyawan. Berikut adalah beberapa program pendalaman karyawan yang lebih populer: §Program kompensasi yang layak §Keamanan pekerjaan §Jadwal kerja yang fleksibel §Program keterlibatan karyawan

= “Kami semua bersam-sama melakukan aksi kencang ikat pinggang kala itu, untuk menyelamatkan peruahaan”, Suatu hal yang menarik dimana ketika terjadi masalah pada perusahaan maka persoalan tersebut akan dihadapi bersama. Seseorang asal Jepang menceritakan, ketika terjadi krisis pada perusahaannya, tidak hannya pegawai rendah yang mengalami potongan gajinya, namun pimpinan atau para atasannya juga.

Metode Pengendalian Mutu Produk Pangan Proses Penyusunan Personalia (Staffing) Proses penyusunan personalia (staffing process) dapat dipandang sebagai serangkaian kegiatan yang dilaksanakan terus menerus untuk menjaga pemenuhan kebutuhan personalian oraganisasi dengan orang-orang yang tepat dalam posisi-posisi tepat dan pada waktu yang tepat.

Dengan Penerapan HACCP dalam organisasi atau perusahaan anda di harapkan proses anda akan lebih terjamin dan perusahaan mendapatkan manfaatnya, seperti : • Menjamin kualitas dan keamanan pangan • Meningkatkan kepercayaan dalam keamanan produk dan produksi. • Mengurangi kerugian dan pemborosan. • Menjamin efisiensi penerapan HACCP. • Memenuhi persyaratan peraturan / spesifikasi / sandar.

GMP memiliki beberapa pengertian yang cukup mendasar yaitu : • Suatu pedoman yang menjelaskan bagaiaman memproduksi makanan agar aman bermutu, dan layak untuk dikonsumsi • Berisi penjelasan-penjelasan tentang persyaratan minimum dan pengolahan umum yang harus dipenuhi dalam penanganan bahan pangan di seluruh mata rantai pengolahan dari mulai bahan baku sampai produk akhir. Metode yang diterapkan untuk membantu klien kami dalam proses sertifikasi ISO menggunakan Metode Pendekatan Sederhana (SAS=Simple Aproach System).

Penerapan GMP Pada cabang pabrik PT. Kelola Mina Laut telah menerapkan kaidah GMP sebagian besar cara pengolahan dengan benar dengan kisaran angka 320 -499. TQM Total Quality Management adalah suatu metode managerial yang mendeskripsikan suatu pendekatan kepada sukses jangka panjang melalui kepuasan pelanggan. Metode ini menekankan pada penerapan kualitas yang tinggi pada produk yang dihasilkan. Dalam melaksanakan metode ini, semua komponen dari suatu organisasi harus berpartisipasi dalam meningkatkan proses, produk, jasa, dan budaya organisasi dimana mereka bekerja. 11/22/2020

PRINSIP DAN UNSUR TQM Prinsip utama dalam TQM adalah sebagai berikut 1. Kepuasan pelanggan. Pelanggan dalam hal ini yang menentukan kualitas. Kebutuhaan pelanggan diusahakan untuk dipuaskan dalam segala aspek, seperti harga, keamanan, ketetapan waktu, dan sebagainya. 2. Respek terhadap orang. Keikutsertaan direksi sampai para pelaksana tingkat awal sangat diperlukan. Partisipasi seluruh karyawan dapat diwujudkan dalam bentuk diskusi pemecahan masalah pada masing-masing kelompok kerja. Dengan demikian, karyawan merupakan sumber daya organisasi yang paling berharga. 3. Manajemen. Berdasar fakta. Orientasi perusahaan harus berdasar fakta. Setiap keputusan yang diambil selalu didasarkan pada data bukan pada perasaan (feeling) Ada dua konsep berkaitan dengan hal ini. Pertama adalah prioritasisasi, yaitu suatu konsp bahwa perbaikan tidak dapat dilakukan pada semua aspek secara bersamaan. Yang kedua adalah variasi atau variabilitas kinerja manusia. 4. Perbaikan berkesinambungan. Dalam melaksanakan perbaikan berkelanjutan, perlu dilakukan secara sistematis, yaitu menganut konsep PDCA (plan- do –chek- act, yang terdidri dari tahap perencanaan, pelaksanaan, pemerikasaan, dan tindakan koreksi terhadap hasil yang diperoleh. 11/22/2020