Aliments et alimentation des ruminants Des vidences ne

Aliments et alimentation des ruminants Des évidences à ne pas oublier L’alimentation, c’est la première charge d’un élevage Les thèmes abordés dans cet exposé : Vous avez dit rumination Une histoire de salive Éleveur de microbes Une histoire d’âge Grossier /concentré Des équilibres a respecter Une récolte à planifier

Aliments et alimentation des ruminants Des évidences à ne pas oublier: Leur alimentation doit permettre à l’animal de ruminer correctement Pour que la rumination s'effectue dans de bonnes conditions il faut : La tension du rumen soit convenable La ration soit suffisamment fibreuse Le contenu soit suffisamment liquide L'animal soit en bonne santé et non perturbé

Aliments et alimentation des ruminants : les protagonistes Connaitre les aliments et leurs effets sur la digestion et le métabolisme d’un ruminant est stratégique pour un éleveur Rythme et mode de distribution : Rumination : seconde mastication / seconde insalivation Augmentation des surfaces d’attaque par la flore microbienne de la panse: Salive p. H 8, 2 : 10 l de salive par kg de MS

Aliments et alimentation des ruminants : histoire de salive Salive p. H 8, 2 : 10 l de salive par kg de MS Plus le fourrage est fibreux Plus la vache rumine Plus la vache produira de la salive Plus le p. H de la panse sera autour de 7 La panse ou rumen est la plus grande poche constituant l’estomac d’un polygastrique Lieu de la fermentation Digestion microbienne Éleveur de microbes !

Aliments et alimentation des ruminants : éleveur de microbes Éleveur de microbes : votre vrai métier Alimentation des ruminants Panse Digestion enzymatique/ Féces Microbes + AGV + crottes de microbes » La source d’énergie des ruminants Les corps microbiens ! Les acides aminés essentiels Un flux important incontournable Comment les élever ?

Aliments et alimentation des ruminants : éleveur de microbes Comment favoriser le bon fonctionnement de la panse ? Les besoins des microbes Milieux aqueux une arrivée régulière de substrats Température constante et brassage permanent Milieu anaérobie p. H Constant Composition des aliments Quantité de salive p. H 8, 2

Aliments et alimentation des ruminants : une histoire d’âge Les facteurs de variation de la population microbienne de la panse La notion de fibre Cellulose / amidon L’amidon : base des aliments dits concentrés La cellulose : paroi cellulosique ou pectocellulosique La lignine Fourrage moins digestible L’herbe est beaucoup mieux valorisée Par les ruminants que la paille ! ge de récolte (ou stade récolte) Plus l’aliment est jeune Meilleure est sa valeur alimentaire (pour les plantes fourragères prairiales)

Aliments et alimentation des ruminants : vous avez dit grossier. . Aliments grossiers / aliments concentrés : un équilibre à respecter Les aliments dits concentrés du grain de maïs à l’avoine Le cas du maïs ensilage Les aliments dits grossiers : de l’herbe à la paille

Aliments et alimentation des ruminants: un équilibre sinon Aliments grossiers / aliments concentrés : un équilibre à respecter Les aliments dits grossiers : De l’herbe à la paille Les aliments dits concentrés Du maïs grain à l’avoine

Aliments et alimentation des ruminants : les règles à respecter Aliments grossiers Aliments concentrés : Un équilibre à respecter pour assurer une bonne rumination 60% de grossiers 40% de concentrés en kg de MS 40 % de grossiers 60 % de concentrés en kg de MS C’est possible mais risqué ! Apport de bicarbonate de Ca Ou substituer des aliments très acidogènes (riche en amidon) en aliment concentré fibreux (riche en hémicellulose) ex l’épeautre, l’avoine , le son , La pulpe de betteraves, les bouchons de luzerne Équilibre énergie et azote pour les microbes ! Par ce biais, on apporte l’énergie et les acides aminés Aux animaux ( on apporte même les vitamines)

Aliments et alimentation des ruminants: les règles à respecter Aliments grossiers Aliments riches en énergie 60/40 Les céréales Fourrages à base de graminées Maïs ensilage Équilibre entre les quatre composantes Aliments riches en azote Aliments concentrés Fourrages à base légumineuse (fabacée) 2/3 – 1/3 Protéagineux Tourteaux des oléagineux Urée

Aliments et alimentation des ruminants : la planification pour avoir que du bon Aliments grossiers Aliments riches en énergie Aliments riches en azote Aliments concentrés Faire des rations, c’est trouver le bon équilibre, au coût le plus faible possible