ALIMENTAZIONE PER LO SPORTIVO SECONDO LA NATUROPATIA LALIMENTAZIONE

ALIMENTAZIONE PER LO SPORTIVO SECONDO LA NATUROPATIA L’ALIMENTAZIONE L’INTEGRAZIONE E LE PIANTE PER UN TRATTAMENTO INDIVIDUALIZZATO

LA NATUROPATIA TRADIZIONALE • I 3 PRINCIPI • IL CAUSALISMO • L’UMORISMO • IL VITALISMO

IL VITALISMO • Il bilancio dell’energia vitale in base alla costituzione fisica • Gli enzimi il corrispettivo fisico dell’energia vitale • Gli enzimi digestivi (amilasi, proteasi, lipasi) • Gli enzimi metabolici (detossificazione, antiossidanti, sistema immunitario, ciclo di Krebs) • Gli enzimi alimentari

ENZIMI PROTEINA (PEPTIDI) Cofattori VITAMINA MINERALI(oligoelementi) • 25% 75% • CATALIZZATORE Una sostanza che modifica la velocità di reazione chimica, rimanendo inalterato

Nutrizione Enzimatica

Gli enzimi alimentari Edward Howell • Presenti nei cibi crudi quindi verdure crude inizio pasti • L’area gastrica del fundus • Azione degli enzimi alimentari • Predigestione fino al 50% carboidrati 30% proteine 10% grassi E. Howell, Enzyme Nutrtion, Avery Publishing, Wayne, New Jersey 1985

COSTITUZIONI DI SHELDON • Ectomorfo (fosforico, fluorico) • Mesomorfo (sulfurico bilioso) • Endomorfo (carbonico sanguigno e linfatico)

Ossa, Muscoli, Torace • Ossa: la riserva dei minerali, la sede del Jing (M. T. C. ) • Muscoli la sintesi delle proteine • Torace: la capacità di ossigenazione

ECTOMORFO, HARD GAINER • Scarse riserve minerali • Scarsa capacità di sintetizzare muscoli e proteine • Scarsa ampiezza gabbia toracica • Ortosimpaticotonico sport di velocità non di resistenza • Iperreattivo: risposte nervose, immunologiche, endocrine rapide, scarse riserve

ALIMENTAZIONE E REGOLE GENERALI PER ECTOMORFO • Ossa: evitare lo stato di acidosi metabolica • Cibi alcalinizzanti(frutta, verdura) ridurre proteine animali • Muscoli: migliorare la sintesi delle proteine aumentando leggermente la glicemia serale • Controllare stress ossidativo con cibi antiossidanti (the verde, flavonoidi, antocianosidi) • Torace: “aprire” la gabbia toracica con Stretching dei pettorali, e degli intrarotatori in genere (sottoscapolare, grandorsale) • Tonificare Romboidi, gran dentato, extrarotatori (infraspinato, piccolo rotondo)

CONSIGLI NUTRIZIONALI PER IL SOGGETTO ECTOMORFO • COLAZIONE • Caffè o Orzo o The verde e/o Latte vegetale ( Soia, Riso, Avena, mandorle ecc. ) • 1) Fette biscottate o pane di Kamut o Farro integrali lievitazione naturale. • Sciroppo di riso ( preferibilmente no marmellata, no miele) e Crema di Sesamo (Tahin)+++ o Crema di mandorle ++ o Crema di Arachidi +(moderatamente)

PRANZO • Insalata mista ( con germogli e semi oleaginosi ad es. lino, sesamo, zucca, noci ecc. ) o Zuppa di Miso o Germogli ( Soia, Alfa-Alfa, Crescione ecc. ) • Pasta di Kamut o pasta di Farro o Riso o Quinoa o Amaranto o Miglio o Grano saraceno ecc. ( preferibilmente integrali) con Verdure cotte di stagione o legumi o funghi

Spuntino pre attività • Sport aerobici: Come colazione integrazione (cordyceps sinensis, cromo picolinato, acido lipoico) • Sport anaerobici alattacidi (scatti, 100 metristi) Frutta dolce eventuale integrazione (creatina) • Sport anaerobici lattacidi (pesistica, Body building) Frutta e Yogurth di soia prima e dopo l’attività eventuale integrazione di proteine in polvere al 60%

Dopo l’attività fisica • Antiossidanti The verde (e. s. tit. 94% polifenoli totali di cui 84% EPCG 100 mg 2 -3 • Resveratrolo 200 mg • Acido alfa lipoico 600 mg • Succo di Acai, Goji, Mangostano, Melograno, Ciliegia, Mirtillo

Cena • Insalata mista (con germogli e verdure amidacee carote, rape ecc. ) o Zuppa di Miso o Germogli ( Soia, Alfa-Alfa, Crescione ecc. ) • Proteine animali 1 -2 volte a settimana Pesce Carne Uovo *Ricotta se si possono eliminare del tutto molto meglio. • Proteine Vegetali 4 -6 volte a settimana Tofu, Tempeh, *Seitan, Legumi ( Ceci, Piselli, Fagiolini, Lenticchie ecc. ) Funghi • Verdure cotte di stagione • Poco pane di Kamut o Farro • * (con moderazione), • Prima di dormire eventualmente Budino di soia o Prugne secche o tisane con succo di acero o miele

CONSIGLI NUTRIZIONALI PER IL SOGGETTO MESOMORFO ENDOMORFO • COLAZIONE • The verde, The Pu’er o Caffè o Tisane o Orzo e/o Latte Vegetale ( Soia, Riso, Avena, Mandorle ecc. ) • 1) Pane o Fette biscottate di Kamut o Farro con sciroppo di riso eventualmente Tahin (specialmente per endomorfo) • 2) Yogurth di soia con fiocchi di cereali ( Avena, riso ecc. ) con oleaginose ( noci, mandorle, semi di lino ecc. ) con sciroppo di riso. • 3) Frutta di stagione preferibilmente acida : Ananas, Kiwi, Arance ecc. no pompelmi (specialmente per endomorfo)

Pranzo • Insalata mista con semi oleosi es. zucca, lino, noci, sesamo ecc. condimento Olio extra vergine di oliva e olio di lino o al 50% (semi di lino macinati), Tamari o Gomasio o sale marino integrale eventualmente 2 -3 gocce di Olio Essenziale di Limone • Pasta di Kamut o pasta di Farro o Riso o Miglio o Grano saraceno ecc. ( preferibilmente integrali) con Verdure cotte di stagione ( Consumare meno possibile le solanacee: Patate, Peperoni, Pomodori, Melanzane- aumentare il consumo di crocifere: Cavoli, Broccoli, Cime di Rapa, Cavolini di Bruxelles ecc. ) Funghi eventualmente legumi • Verdure cotte di stagione • Spezie: Curry • Poco pane di Kamut o Farro • Bevande Acqua, Tisane o Vino ( Massimo 1 bicchiere possibilmente vino rosso)

Spuntino pre attività • Sport aerobici: Come colazione integrazione (cordyceps sinensis, cromo picolinato, acido lipoico, L-carnitina, acetil carnitina, Coenzima Q 10) • Sport anaerobici alattacidi (scatti, 100 metristi) Frutta dolce eventuale integrazione (creatina) • Sport anaerobici lattacidi (pesistica, Body building) Frutta e Yogurth di soia prima e dopo l’attività eventuale integrazione di proteine in polvere al 60%

Cena • • Insalata mista Proteine animali 3 -4 volte a settimana tra Pesce ( 2 volte) Carne (1) Uovo (1) *Ricotta( 1) Proteine Vegetali 3 -4 volte a settimana tra Tofu, Tempeh, Legumi ( Ceci, Piselli, Fagiolini, Lenticchie ecc. ) Funghi Verdure cotte Poco pane di Kamut o Farro Bevande Acqua, Tisane o Vino ( Massimo 1 bicchiere possibilmente vino rosso) Aggiungere come spezie: Curry, Zenzero, Zafferano