Alimentarse bien con prisas Conceptos bsicos de cocina

Alimentarse bien “con prisas” Conceptos básicos de cocina Esther Ruiz Chércoles. Pediatra Gema García Ron. Pediatra www. familiaysalud. es

“Que el alimento sea tu mejor medicina” Hipócrates. Para cocinar, antes tienes que hacer la compra. ¿Llevas lista de la compra? Para que el supermercado no sea una trampa. Mejor alimentos frescos y de temporada. Pocos envasados. Más mercado y menos supermercado. Aprende a leer las etiquetas. Elige las que menos grasas saturadas, grasas trans, colesterol y sal tengan. www. familiaysalud. es

¿Sabes leer las etiquetas? A veces hay que llevar lupa. Las grasas trans elevan el colesterol. Aparecen como “aceite vegetal”. Se especifica si el aceite es de oliva o de girasol. www. familiaysalud. es

Lo básico: Frutas, verduras y hortalizas: cinco al día. Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres. Integrales. Mejor pescado que carne. Azul: sardina, boquerón, atún, caballa, salmón, trucha… Quita la piel al pollo. Aceite de oliva. Agua. www. familiaysalud. es

Más… Desayuna cuando tengas hambre… cualquier alimento que sea sano: leche, pan integral, fruta… Recreo y merienda: bocadillo o fruta fresca, en lugar de zumos envasados. Mejor fruta entera que el zumo, aunque esté recién exprimido. www. familiaysalud. es

“One apple a day keeps the doctor away” ¡Gracias a ti! www. familiaysalud. es