ALIMENTAO SAUDVEL GRUPOS DE ALIMENTOS CONSTRUTORES ALIMENTOS ENERGTICOS

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

GRUPOS DE ALIMENTOS CONSTRUTORES ALIMENTOS ENERGÉTICOS ALIMENTOS REGULADORES

ALIMENTOS CONSTRUTORES CONSTRUIR NOSSO CORPO: crescimento, multiplicação e renovação das células e tecidos (pele e órgãos). MÚSCULO SANGUE OSSOS CÉREBRO

ALIMENTOS CONSTRUTORES PROTEÍNAS – CARNE, OVOS, LEITE, LEGUMINOSAS

ALIMENTOS ENERGÉTICOS COMBUSTÍVEL - ENERGIA

ALIMENTOS ENERGÉTICOS CARBOIDRATOS – ARROZ, PÃO, MACARRÃO, MILHO, BATATA LIPÍDEOS – ÓLEOS E GORDURAS

ALIMENTOS REGULADORES São responsáveis por regular e equilibrar o funcionamento do corpo

ALIMENTOS REGULADORES VITAMINAS MINERAIS FIBRAS ÁGUA

ALIMENTAÇÃO

INF NCIA FASE DE CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO FASE DA CRIAÇÃO DOS BONS HÁBITOS ALIMENTARES

HORÁRIOS Fracionamento das refeições 6 refeições ao dia

OUTRAS ORIENTAÇÕES Praticar atividade física

EVITAR Produtos Industrializados Sal

EVITAR Guloseimas – doces, refrigerantes, etc

EVITAR Alimentos gordurosos e frituras Carnes gordurosas – HAMBURGUER, BACON Pele do frango

EVITAR SEGUNDA - lingüiça TERÇA – ovo frito QUARTA - torresmo QUINTA – macarrão instantâneo SEXTA – bolinho de arroz SÁBADO - bisteca DOMINGO – pizza Todos – bebida industrializada

CONSUMIR

CONSUMIR Fibras Funcionamento Intestinal Saciedade

INCENTIVAR EXPERIMENTAR

CONSUMIR Alimentos e temperos naturais

QUALIDADE Nutricional Higiene (local limpo, cozinheiras uniformizadas, alimentos de qualidade) Amostra

MANTER O PESO IDEAL

CRIANÇA COM BAIXO PESO CRESCIMENTO PESO E ALTURA DESENVOLVIMENTO FÍSICO COGNITIVO/INTELECTUAL

CRIANÇA COM BAIXO PESO DEFICIÊNCIA NUTRICIONAIS ANEMIA – Fe HIPOVITAMINOSE

FALTA DE VITAMINAS E MINERAIS carências nutricionais as crianças mais fracas resfriados, infecções

PESO AUMENTADO PROBLEMAS PSICO SOCIAL EXCLUÍDAS OFENSAS – esporte – baixa resistência

PESO AUMENTADO SAÚDE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS DM HAS C NCER COL E TG

AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA

AMBIENTE ESCOLAR AMBIENTE DE APRENDIZADO – EDUCAÇÃO PEDAGÓGICO/ALFABETIZAÇÃO A B C 1 2 3 COMPORTAMENTO ALIMENTAR ALIMENTAÇÃO – atividade educativa

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PNAE – 11. 947 Direito à alimentação escolar, visando a garantir segurança alimentar e nutricional dos alunos, com acesso de forma igualitária, respeitando as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica (obesidade, alergias, etc).

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR TODO ALIMENTO OFERECIDO NO AMBIENTE ESCOLAR, INDEPENDENTEMENTE DA SUA ORIGEM RESPONSABILIDADE DA NUTRICIONISTA

ALIMENTO CONSUMIDO NA ESCOLA RESPONSABILIDADE DA NUTRICIONISTA DOAÇÕES/ALIMENTOS DE ORIGENS DIFERENTES DA COZINHA CENTRAL FESTINHAS/ANIVERSÁRIOS

PNAE – 11. 947 - FORMA IGUALITÁRIA

CARDÁPIO SEGUNDA-FEIRA PÃO (QUEIJO OU MARGARINA OU CARNE OU SALSICHA) BEBIDA SUCO OU LEITE

CARDÁPIO TERÇA-FEIRA ARROZ + FEIJÃO + FAROFA+ SALADA

CARDÁPIO QUARTA – FEIRA MACARRÃO COM CARNE + SALADA

CARDÁPIO QUINTA – FEIRA ARROZ COM CARNE + SALADA

CARDÁPIO SEXTA – FEIRA MERENDA DOCE LEITE COM SUCRILHOS ARROZ DOCE CANJICA LEITE (MORANGO/POLPA/CHOCOLATE) + BOLACHA IOGURTE + BARRA DE CEREAL OU BOLACHA

FRUTA

ALÉRGIGOS, INTOLERANTES. . . APRESENTAR LAUDO MÉDICO

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL VARIEDADE/DIVERSIFICAÇÃO QUALIDADE NUTRICIONAL/HIGIENE PROMOÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS MELHORA DO RENDIMENTO ESCOLAR FACILIDADE DE ASSIMILAÇÃO DOS CONHECIMENTOS MELHORA A QUALIDADE DE VIDA

PESQUISA 2011 TOTAL – 174 28 NÃO CONCORDARAM <16% - NÃO >84% - SIM

PESQUISA 2011 SALGADINHOS “CHIPS” BOLACHA RECHEADA OU WAFFER BALA/CHICLETE CHOCOLATE REFRIGERANTE

OBRIGADA!!!