ALIMENTACIN Y NUTRICIN U J 2 A B

“ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN” U J 2 A B N Y A A M SE 3º O I L OA 6: Clasificar los alimentos distinguiendo sus efectos sobre la salud y proponer hábitos alimenticios saludables

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¿POR QUÉ ES IMPORTANTE TENER UNA ALIMENTACION CORRECTA? Una alimentación sana permite por un lado que nuestro organismo funcione con normalidad, que cubra nuestras necesidades fisiológicas básicas, y por otro, reduce el riesgo de padecer enfermedades a corto y largo plazo. Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS SALUDABLES QUE NO DEBEN FALTAR EN NUESTRA ALIMENTACIÓN Frutas: La fruta es un alimento que no debe faltar en ninguna dieta saludable, ya que de ellas provienen la mayoría de las vitaminas que se necesitan en el día a día. Aunque aquí se establecen dos ejemplos, cualquier elección de este tipo de producto es beneficiosa. Entre las frutas mas saludables esta: kiwi, manzana. Verduras: Las verduras siempre han sido consideradas como un ejemplo de alimentos beneficiosos para la salud que no deben faltar en las comidas. Sin embargo, son las hortalizas de hoja verde las que mayor cantidad de vitaminas y nutrientes contienen. Algunas de estas son: Brócoli y la zanahoria Cereales y legumbres: Los cereales y las legumbres siempre han tenido un papel destacado en la historia de la alimentación, gracias tanto a su bajo coste de producción, como a sus beneficios nutricionales (aportan energía a la vez que son bajos en grasas). Entre estos productos se puede destacar el arroz integral y las habas.

ALIMENTOS SALUDABLES QUE NO DEBEN FALTAR EN NUESTRA ALIMENTACIÓN Pescados: El pescado tiene una gran cantidad de proteínas, a la vez que tiene pocas grasas saturadas, a pesar de ser un alimento de origen animal. También son una buena fuente de vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos omega 3, recomendables para reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón. De los pescados mas saludables encontramos: Salmon y las sardinas. Carnes: La carne es una fuente rica en proteínas, vitamina B 12, zinc, yodo, selenio y fósforo, elementos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Las carnes blancas son más saludables que las rojas, ya que aportan una gran cantidad de proteínas a la vez que son bajas en grasa. De las cranes blancas mas saludables encontramos el: Pollo y pavo.

ALIMENTOS PERJUDICIALES PARA NUESTRO CUERPO Las carnes procesadas: Estas carnes como el salami, el roast beef, el jamón, el pepperoni y los embutidos contienen ingredientes como hormonas de crecimiento, antibióticos y nitrato de sodio. Estos últimos se asocian con enfermedades graves como el cáncer. Las margarinas: Estas contienen grasas hidrogenadas y saturadas que son artificiales y se asocian con enfermedades del corazón, con el cáncer, con problemas de infertilidad y con desbalances hormonales. Se ha demostrado por múltiples estudios que las margarinas son de los alimentos que peor le hacen a nuestra salud, aumentando el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Están hechas de grasas trans, alimentos tóxicos para el ser humano y que apenas aportan nutrientes y beneficios. Azúcar: El azúcar refinado y por supuesto los azúcares artificiales como el aspartamo, este último un ingrediente artificial que se ha asociado con enfermedades como el cáncer. Este ingrediente macabro promovido por las grandes compañías de alimentos industrializados se encuentra en las bebidas gaseosas como sustituto del azúcar y en endulzantes artificiales. Análisis independientes han demostrado los efectos nocivos tóxicos del apartarme para la salud humana.

Papas fritas: En efecto, de las papas fritas y las papas de bolsa, las primeras tienen un alto contenido en grasas saturadas y trans. También cuentan colesterol y otros aspectos que no hacen nada bien a nuestro organismo. Las papas de bolsa, por su parte, contienen un alto nivel de sal, aceites y grasas saturadas. Por el contrario, aporta muy poca fibra a nuestro cuerpo, por lo que simplemente las comemos por gula y no porque sacien ni sean beneficiosas. Refrescos o bebidas: Contienen una increíble cantidad de azúcar añadida y además ciertas sustancias que pueden afectar a las células del cerebro y al conducto urinario causando infecciones. Varios estudios han demostrado que tomar frecuentemente refrescos incrementa bastante la posibilidad de desarrollar algún cáncer.

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A TRABAJAR !!!