Alimentacin y Nutricin Saludable Lic Jos Velsquez Alzamora
Alimentación y Nutrición Saludable Lic. José Velásquez Alzamora
Alimentación y Nutrición Saludable Alimentaci ón Insaludabl e
Alimentación y Nutrición Saludable OMS (2017): Alimentación Consiste en el Saludable equilibrio en la ingesta de los diferentes grupo de alimentos para el adecuado aporte de nutrientes. OMS (2017): Consiste en el desequilibrio nutricional por los diferentes hábitos alimentarios de cada persona. Alimentación Insaludable
Plato Saludable
Plato Saludable Carbohidrat os Proteína Agua Grasas
Nutrientes MACRONUTRIENTES: Son compuestos orgánicos constituidos por elementos químicos complejos y que el organismo requiere en mayor cantidad para su nutrición. Estos son los carbohidratos (formados por almidón, azúcares y fibra), las proteínas (formadas por cadenas de aminoácidos) y los lípidos (formados por ácidos grasos). MICRONUTRIENTES: Son compuestos orgánicos constituidos por elementos químicos menos complejos y que el organismo necesita en pequeñas cantidades para su nutrición. Estos son: vitaminas liposolubles (A, D, E y K) e hidrosolubles (C y del Complejo B); y los minerales, que se dividen en macro elementos (calcio, hierro, magnesio, yodo, fósforo, potasio, sodio) y los micro elementos (manganeso, cobre, zinc, cobalto y flúor). ENERGÍA: En nutrición se refiere a la energía química proveniente de los alimentos en forma de (Kcal) para que el organismo cumpla las diversas funciones fisiológicas del organismo.
Grupo de Alimentos GRUPO Frecuencia Lácteos 3 veces/ día Frutas 5 veces/sem Verduras Diario Cereales Diario Tubércul os 3 veces/sem Huevos 3 veces/sem 2 veces/día Menestra s 5 veces/sem Agua Grasas vegetales 6 -8 vasos/día Diario
Grupo de Alimentos
Mensajes Saludables Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita los alimentos ultra-procesados.
Mensajes Saludables Prepara comidas y platos con alimentos naturales, y recurre a la rica y variada tradición culinaria del Perú.
Mensajes Saludables Elige y disfruta todos los días de la variedad de alimentos naturales disponibles en tu localidad. CONSEJOS PRÁCTICOS: q Prepara tus comidas con alimentos naturales y disponibles en tu localidad. q Consume comidas locales preparadas de manera saludable. q Disfruta de nuestra gastronomía sin exagerar en sus cantidades. q Si comes fuera de casa, busca un menú casero o
Mensajes Saludables Pon color y salud en tu vida, consumiendo diariamente frutas y verduras.
Mensajes Saludables Fortalece tu cuerpo y mente, comiendo diariamente un alimento de origen animal, como carnes, vísceras, sangrecita, pescado, huevos y lácteos.
Mensajes Saludables Que no te falten las menestras; son sabrosas, muy saludables y se pueden preparar de muchas formas.
Mensajes Saludables Cuida tu salud; evita el sobrepeso disminuyendo el consumo de azúcares en tus comidas y bebidas. Acostúmbrate a disfrutar de infusiones y refrescos preparados en casa sin azúcar. • Reemplaza los postres, galletas rellenas, dulces envasados y tortas por frutas al natural. • Reemplaza las gaseosas, los jugos de fruta envasados y los jugos azucarados envasados, por agua o jugos naturales sin azúcar. • Al preparar la bebida parala lonchera de tus hijos, considera opciones saludables como agua, refrescos naturales a base de frutas, chicha morada, emolientes o infusiones, todos ellos, bajos en azúcar o sin azúcar. • La miel de abeja, la algarrobina y la chancaca contienen azúcar, modera su consumo. • Disfruta el sabor propio de los alimentos naturales y de tus
Mensajes Saludables Cuida tu peso consumiendo con moderación el arroz, el pan y los fideos.
Mensajes Saludables Mantente saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día.
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Alimentación y Nutrición Saludable Seguridad Alimentaria FAO : Acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo para satisfacer sus Seguridad Nutricional
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