ALIMENTACIN Por MARA SOLEDAD IIGUEZ VILLALOBOS Uno de

ALIMENTACIÓN Por MARÍA SOLEDAD IÑIGUEZ VILLALOBOS.

• Uno de los aspectos importantes de la salud del ser humano es la alimentación, dado que necesita alimentarse y nutrirse para poder obtener la energía indispensable para realizar todas sus actividades.

Observa, analiza y reflexiona. ALIMENTOS CHATARRA ALIMENTOS NUTRITIVOS

DEFINICIONES: • ALIMENTACIÓN: la acción por medio de la cual nos llevamos a la boca alimentos que hemos escogido o preparado. • DIETA: es la variedad y cantidad de alimentos que consumimos cada día. • NUTRICIÓN: es el proceso por medio del cual el organismo obtiene de los alimentos ingeridos los nutrimentos que necesita.

NUTRIMENTOS • PROTEÍNAS: provienen de alimentos de origen animal, como la carne, los huevos, la leche y sus derivados, y de origen vegetal, como las leguminosas (frijol, soya, lenteja y garbanzo). El organismo las utiliza para formar y reparar tejidos.

CARBOHIDRATOS • Proporcionan energía y se encuentran principalmente en cereales como el maíz, el arroz, la avena y el trigo, en tubérculos como la papa, el camote y la yuca, y en menor cantidad las frutas.

GRASAS O LÍPIDOS: • Se encuentran en los aceites y ciertos vegetales, y en algunas semillas como el cacahuate, el girasol y el ajonjolí. Sirven de reserva energética y es recomendable no consumirlos en abundancia, pues el exceso lleva al sobrepeso y la obesidad.

VITAMINAS Y MINERALES. • Se encuentran en las verduras y frutas. Estos nutrimentos permiten un crecimiento y desarrollo saludables y ayudan a prevenir enfermedades.

DIETA CORRECTA • Una dieta es correcta si cumple con determinadas características. Debe ser completa, equilibrada, variada, suficiente e inocua. Para ser completa y equilibrada debe contener todos los nutrimentos necesarios en proporción adecuada.

PLATO DEL BUEN COMER

OBESIDAD

ANOREXIA • Se evita en forma grave la ingestión de alimentos para impedir subir de peso, en la búsqueda continua de la delgadez, lo que lleva, en casos extremos, a no comer casi nada. Se manifiesta por una distorsión de la imagen corporal.

BULIMIA • Consiste en comer en exceso y luego provocarse vómito o diarrea. Es una variante de la anorexia nerviosa y pretende los mismos resultados.

DESNUTRICIÓN: • Se produce por una mala alimentación, ya sea por deficiencia en la cantidad o en la calidad de los alimentos consumidos. Generalmente se asocia con un peso bajo en relación con la estatura, pero también existen personas con sobrepeso que padecen desnutrición.

CAMBIO DE HÁBITOS:

Hábitos alimentarios: v. Desayunar antes de asistir a la escuela. v. Evitar el consumo excesivo de alimentos industrializados, refrescos y frituras. v. Sustituir dichos alimentos y bebidas por agua potable, leche y alimentos de los grupos del Plato del Bien Comer. v. Realizar actividad física 30 minutos diarios.