ALIMENTACIN ANIMAL Alimentacin Animal Rama de la zootecnia

ALIMENTACIÓN ANIMAL Alimentación Animal: Rama de la zootecnia que se ocupa del estudio de todos los aspectos encaminados a proporcionar la cantidad de sustancias nutritivas (alimentos) adecuadas para procurar un estado óptimo de los animales domésticos. Los alimentos, desde el punto de vista ganadero, son todas aquellas sustancias que el hombre pone a disposición de los animales directa o indirectamente para que consumiéndolas puedan mantener con normalidad sus funciones vitales, alcancen su desarrollo corporal propio de la especie y den las producciones útiles que se pretenden obtener. La nutrición animal, es la ciencia que estudia el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza los distintos componentes (nutrientes) de los alimentos para el desarrollo y mantenimiento de las estructuras corporales y la regulación de procesos metabólicos.

EL PROCESO DE DIGESTIÓN La digestión es el proceso por el cual los alimentos de sustancias complejas son transformados en sustancias más sencillas, de manera que puedan ser tomadas por cada una de las células del organismo.

ETAPAS DE LA DIGESTION

TIPOS DE SISTEMAS DIGESTIVOS MONOGÁSTRICO

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN • Mantenimiento de los seres vivos. • Producción de carne, grasa, leche. • Influye en la velocidad de crecimiento. • Participa en la entrada y desarrollo la pubertad. • Influye en la fertilidad. • Impide y/o expresar su potencial genético. • Produce baja resistencia a enfermedades.

Componentes de los alimentos v v v AGUA ENERGIA PROTEINAS VITAMINAS MINERALES o El agua (es el requerimiento mayor) la cabra consume de 3 a 4 litro/Kg de MS. o La perdida del 10% del contenido de agua corporal puede producir la muerte. o Forma parte del 75% de la masa corporal de un animal adulto. o Participa en el transporte de nutrientes, aporta minerales y regula la temperatura. AGUA

Componentes de los alimentos ENERGÍA La Deficiencia Genera: Ø Ø Ø La proporciona: los carbohidratos, las proteínas Disminuye la velocidad de crecimiento. Reduce la producción de leche. Retarda la pubertad Reduce la fertilidad Impide expresar su potencial genético. Baja la resistencia a enfermedades. y las grasas de la dieta de los animales” La proporcionan los forrajes con altos contenidos de fibras ó granos ricos en almidón. Granos de cereales: sorgo, maíz, arroz, trigo, Necesidades dependen de: Tamaño corporal, crecimiento, lactancia, gestación, nivel de actividad y medio ambiente.

Componentes de los alimentos PROTEINAS Representa el pilar del tejido animal. Asegura el crecimiento, la producción, la resistencia a las enfermedades, la reproducción Deficiencias de proteínas reduce el consumo de alimento produciéndose una deficiencia combinada energia-proteina. La ganancia de peso en animales jóvenes es en gran parte en forma de proteínas y agua en el tejido muscular En forma practica se debe suplementar las madres jóvenes los dos últimos meses de gestación con proteínas por que produce crecimiento del feto.

Componentes de los alimentos Alimentos que aportan proteínas Subproductos vegetales: • Pastas, tales como harina de semilla de algodón, soya, cártamo, linaza, girasol, pellet de soja, de alfalfa. • Subproductos animales: harina de carne, sangre, pescado. • Fuentes de nitrógeno no proteico: Urea. tri u n o r c Ma MINERALES os: erid u q e r tes en l a, C N , P , Ca Micronutrientes requeridos: Fe, Mg, I Sal común ó Iodada. F órmulas co calcio, cal v merciales. E iva, piedra J: carbonat caliza, dolo o de mita, fosfat o de calcio

Componentes de los alimentos Existen 15 vitaminas cuyas funciones son variable y otras definidas: Estos elementos se requieren en pequeñas cantidades; Las que mas importan son las vitaminas A y D pero generalmente están presentes en pastoreos directos de forrajes verdes en el campo. VITAMINAS Aspectos que influyen: La vista del animal, Formación y mantenimiento de los huesos, Funcionamiento del organismo del animal, etc. Alimentos que aportan: Aceite de hígado de pescado, forrajes verdes, maíz amarillo (caroteno) y productos sintéticos (Vit. A).

¿CUÁNTO COME UN ANIMAL? Depende del Factor Animal: • Tamaño y Edad. (Kg MS es del 2 -3%PV). • Estado Fisiológico. (2 meses posparto máximo consumo). • Enfermedad • Interacción Social. (animales dominantes consumen mas). • Calor. ( T° 35°C reduce el 10% en consumo) Depende del Factor Alimento: • Digestibilidad( pastos tiernos son mas digestibles). • Aportes de nutrientes. (forrajes viejo menos energía, menos consumo). • Palatabilidad. ( olor y sabor condiciona el consumo)

Requerimientos de nutrientes: cálculo simple Calcular la cantidad de algún tipo de alimento (forrajes, granos, restos de cosechas) para cumplir con un determinado nutriente en la alimentación del ganado: EJEMPLO: Calcular la cantidad de forreje, pasto, restos de cosecha, granos, etc (estado natural) para alimentar diariamente a una vaca de 3 años con 460 k de peso vivo (p. v. ) que requiere consumir 2% de materia seca (total de nutrientes que tiene un alimento al retirarle todo el contenido de agua) (MS). Usaremos Trébol Alejandrino (especie forrajera cultivada) que al momento de cosechar a inicios de floración tiene 18% de MS. Paso 1: Regla de tres simples para calcular la cantidad de MS para una vaca de 460 k que necesita 2% de MS: Cada 100 k. . (del animal) se necesitan. . . . 2 k. . . MS 450 K. . . . (de animal) se necesitan. . . X= 450 x 2 = X. . . . MS 9 k de MS 100 Respuesta parcial: Se necesitan 9 kilos (k) de materia seca (MS) de trébol alejandrino. Pero, el cálculo es de trébol verde o fresco tal como está en el campo o potrero. Paso 2: Regla de tres simples para calcular la cantidad de trébol que debe recibir la vaca para cumplir con los 9 k de MS. El trébol contiene 18% de MS 18 g ó k ( gramos o kilos). . . . Estan contenidos en. . 100 g ó k de trébol como alimento Para 9 g ó k de materia seca. . . Se necesitan X g ó k de trébol X = 9 x 100 = 50 k de trébol como alimento 18 Respuesta: Se deben cosechar diariamente 50 kilos de trébol alejandrino a inicios de floración para alimentar una vaca de 3 años con 450 k de peso vivo, que requiere 2 % de materia seca