Aldehydy ketony chemick vlastnosti CH2 Organick chemie DUM

Aldehydy, ketony chemické vlastnosti CH-2 Organická chemie, DUM č. 8 3. ročník čtyřletého studia Mgr. Radovan Sloup Gymnázium Sušice Tento materiál byl vytvořen v rámci projektu Gymnázium Sušice – Brána vzdělávání II

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti aldehydy a ketony jsou velmi reaktivní látky, aldehydy vznikají oxidací primárních alkoholů: O 2 CH 3 CH 2 OH O 2 CH 3 CHO + H 2 aldehyd při oxidaci organických sloučenin dochází ke vnášení kyslíku do molekuly nebo odštěpování vodíku

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti ketony vznikají oxidací sekundárních alkoholů: O 2 CH 3 -CH-CH 3 OH O 2 CH 3 -C-CH 3 + H 2 O keton při oxidaci organických sloučenin dochází ke vnášení kyslíku do molekuly nebo odštěpování vodíku

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti aldehydy a ketony jsou velmi reaktivní látky σ R + C B - H σ O - z důvodu vyšší elektronegativity kyslíku je na uhlíku parciální kladný náboj – nedostatek elektronů, vyšší reaktivita na uhlíku, typické jsou nukleofilní adice

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti aldehydy a ketony jsou velmi reaktivní látky hlavní reakcí je nukleofilní adice: σ R + C B - H σ O H R - B C O - první fáze navázání nukleofolního činidla na karbonylovou skupinu probíhá pomalu a určuje rychlost celé reakce

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti aldehydy a ketony jsou velmi reaktivní látky hlavní reakcí je nukleofilní adice: H R B C O HX - H R B C + OH X - druhá fáze navázání kationtu na vytvořený aniont probíhá rychle, katalyzátorem je kyselina vznikají acetaly a poloacetaly

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti aldehyd + alkohol → poloacetal H H R C + R 1 OH O doplň pravou stranu: O C R 1 R H H H C + CH 3 O OH OH O C CH 3 H OH

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti aldehyd + 2 x alkohol → acetal H H R C +2 R 1 OH O doplň pravou stranu: O C O R 1 R R 1 H H H C + 2 CH 3 CH 2 OH O O C 2 H 5 C O H C 2 H 5

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti další reakcí je oxidace: z aldehydu vzniká jedna karboxylová kyselina: H R O 2 C O OH R C obecný vzorec O karboxylové kyseliny doplň pravou stranu: H CH 3 C O O 2 OH CH 3 C O

Aldehydy, ketony, chem. vlastnosti oxidace: z ketonu vznikají dvě karboxylové kyseliny: CH 3 2 CH 3 C O O 2 2 CH 3 COOH + 2 HCOOH

doplň pravou stranu po oxidaci: H H C O C HOOC-COOH O H H C O CH 2 – CH 2 C HOOCCH 2 COOH O

ALDEHYDY, KETONY chemické vlastnosti Vytvořeno v rámci projektu Gymnázium Sušice - Brána vzdělávání II Autor: Mgr. Radovan Sloup, Gymnázium Sušice Předmět: Chemie (Organická chemie) Třída: třetí ročník čtyřletého gymnázia Označení: VY_32_INOVACE_Ch-2_08 Datum vytvoření: říjen 2012 Anotace a metodické poznámky Prezentace provádí studenty nelehkou kapitolou chemických vlastností karbonylových sloučenin. Vybrány jsou jen základní reakce, oxidace a nukleofilní adice v rozsahu SŠ. Oba typy reakcí jsou prezentovány co nejjednodušším způsobem, aby nebyl problém s pochopením problematiky. Během prezentace se objeví několik úkolů. Při jejich řešení mohou studenti vycházet z obecného zápisu, který je uveden v horní části slidu. V závěru jsou pro reakce vybrány dva dvojsytné aldehydy, které studenti znají z předchozí části, týkající se názvosloví aldehydů. Prezentaci je možné doplnit experimentem oxidace ethanolu za pomoci rozžhaveného měděného plíšku. Použité materiály: Honza, J. ; Mareček, A. ; Chemie pro čtyřletá gymnázia (3. díl). Brno: Da. Ta. Print, 2000; ISBN 80 -7182 -057 -1 Pacák, J. ; Chemie pro 2. ročník gymnázií. Praha: SPN, 1985 Obrázky a schémata jsou dílem autora prezentace. Vše je vytvořeno pomocí nástrojů Power Point 2003, Chem. Sketch 11 a Zoner Photo Studio 9 Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.