AKIL BALIGH GIZI REMAJA DAN DEWASA Tim Pengajar
AKIL BALIGH, GIZI REMAJA DAN DEWASA Tim Pengajar Gizi 9/3/2021 1
Status Gizi Remaja • Masa remaja merupakan periode yang paling menantang dalam pertumbuhan manusia: – Perrtumbuhan yang seragam pada masa anak berubah mendadak dengan kecepatan pertumbuhan yang meningkat – Kebutuhan akan zat gizi yang khusus 9/3/2021 2
Status Gizi Remaja • Pertumbuhan selama masa remaja dipengaruhi secara hormonal dan bervariasi antar individu: – Pada wanita dimulai saat usia 10, 5 -11 tahun dan puncaknya pada usia 12 tahun dan akan berlangsung sampai 2 tahun – Pada laki-laki dimulai saat usia 12, 5 -13 tahun dan puncaknya pada usia 14 tahun dan akan berlangsung sampai 2 tahun 9/3/2021 3
Status Gizi Remaja • Pertumbuhan tinggi badan: – Anak laki-laki akan bertambah tinggi sekitar 20 cm – Anak perempuan akan bertambah tinggi sekitar 15 cm • Pertumbuhan berat badan: – Anak laki-laki akan bertambah berat badannya sekitar 20 kg – Anak perempuan akan bertambah berat badannya sekitar 16 kg yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan latihan fisik 9/3/2021 4
Status Gizi Remaja • Masa remaja merupakan masa rentan gizi: – Kebutuhan akan zat gizi meningkat karena peningkatan mendadak dari pertumbuhan fisik dan perkembangan – Ada perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan sehingga mempengaruhi asupan dan kebutuhan zat gizi – Mempunyai kebutuhan akan zat 2 gizi khusus berkaitan dengan peran mereka dalam olah raga, kehamilan, adanya kelainan cara makan, diet yang berlebihan, penggunaan alkohol/obat berbahaya ataupun keadaan 2 lainnya 9/3/2021 5
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan energi masa remaja: – Kebutuhan akan energi diperuntukkan bagi: • • Pemeliharaan kesehatan Pertumbuhan dan maturasi yang optimal Menunjang tingkat aktivitas fisik yang diinginkan Untuk remaja laki 2 Perempuan – 10 -12 tahun – 13 -15 tahun – 16 -19 tahun 9/3/2021 : 2000 kalori : 2400 kalori : 2500 kalori 1900 kalori 2100 kalori 2000 kalori 6
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan protein masa remaja: – Kebutuhan akan protein diperuntukkan bagi pola pertumbuhan fisiknya • Untuk remaja – 10 -12 tahun – 13 -15 tahun – 16 -19 tahun 9/3/2021 laki 2 Perempuan : 45 gram : 66 gram 54 gram 62 gram 51 gram 7
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan kalsium masa remaja: – Kebutuhan akan kalsium diperuntukkan bagi peningkatan perkembangan otot, rangka dan kelenjar endokrin – Pada puncak pertumbuhan cepat ini, deposisi kalsium harian bisa sampai 2 kali lipat (45% massa tulang ditambahkan pada periode remaja) • Untuk remaja – 10 -12 tahun – 13 -15 tahun – 16 -19 tahun 9/3/2021 laki 2 Perempuan : 700 mg : 600 mg 700 mg 600 mg 8
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan zat besi masa remaja: – Kebutuhan akan zat besi • untuk remaja Laki-laki – 10 -12 tahun: 14 mg – 13 -15 tahun: 17 mg – 16 -19 tahun: 23 mg 9/3/2021 Perempuan 14 mg 19 mg 25 mg 9
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan zat besi masa remaja: – Kebutuhan akan zat besi diperuntukkan bagi kebutuhan akan peningkatan volume darah untuk pertumbuhan massa otot pada laki-2 dan kehilangan darah haid bulanan pada perempuan – Walau cadangan zat besi tubuh mencukupi, namun pertumbuhan yang cepat dan penambahan massa otot menyebabkan terjadinya anemia fisiologi karena pertumbuhan dengan akibat: • Gangguan respon kekebalan tubuh • Gangguan proses belajar (ingatan jangka pendek) 9/3/2021 10
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan zat seng masa remaja: – Kebutuhan akan seng diperuntukkan bagi pertumbuhan fisik dan pematangan seksual • Untuk remaja – 10 -12 tahun – 13 -15 tahun – 16 -19 tahun 9/3/2021 laki 2 Perempuan : 15 mg 15 mg 11
Kecukupan Gizi Remaja • Kebutuhan asam folat masa remaja: – Kebutuhan akan asam folat diperuntukkan bagi pencegahan risiko terjadinya kelainan pada sumsum tulang belakang bayi pada remaja perempuan yang siap hamil • Untuk remaja – 10 -12 tahun – 13 -15 tahun – 16 -19 tahun 9/3/2021 laki 2 Perempuan : 90 mcg : 125 mcg : 165 mcg 100 mcg 130 mcg 150 mcg 12
Faktor yang pengaruhi intake • Kebiasaan makan: – – Pola makan yang tidak teratur Makan cemilan Makanan cepat saji Pengaruh media • Situasi khusus: – – – – 9/3/2021 Vegetarian Gangguan cara makan Adanya kegemukan Hiperlipidemia Atlet remaja Penggunaan bahan berbahaya Kehamilan 13
Status gizi pada dewasa • Zat gizi pada masa dewasa dipentingkan untuk mempertahankan kebugaran tubuh dan mencegah terjadinya penyakit serta untuk mempertahankan produktivitas dan kualitas hidup • Makanan (terutama yang berasal dari tanaman) dapat mengoptimalkan fungsi pencernaan dan sistem detoksifikasi hati dan fungsi sistem organ tubuh lainnya, termasuk sistem imunitas 9/3/2021 14
Kebutuhan gizi pada dewasa • Kebutuhan energi: Usia Laki-laki 20 -45 tahun 2800 kalori 46 -59 tahun 2500 kalori 9/3/2021 Perempuan 2200 kalori 2100 kalori 15
Kebutuhan gizi pada dewasa • Kebutuhan protein: Usia Laki-laki 20 -45 tahun 55 gram 46 -59 tahun 55 gram 9/3/2021 Perempuan 48 gram 16
- Slides: 16