Agroindustri dan Lingkungan Oleh Indri Maharini M Sc

Agroindustri dan Lingkungan Oleh: Indri Maharini, M. Sc. , Apt.

Pinang (Areca catechu L. ) • Nama daerah : pineng, pineung (Aceh), pinang (Gayo), batang mayang (Karo), pining (Toba), batang pinang (Minangkabau), dan jambe (Sunda, Jawa) • Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Betel palm atau Betel nut tree • Pinang tumbuh di daerah Pasifik, Asia dan Afrika bagian timur.

• Merupakan tanaman famili Arecaceae yang dapat mencapai tinggi 15 -20 m dengan batang tegak lurus bergaris tengah 15 cm • Tanaman ini berbunga pada awal dan akhir musim hujan dan memiliki masa hidup 25 -30 tahun • Biji buah berwarna kecoklatan sampai coklat kemerahan, agak berlekuk-lekuk dengan warna yang lebih muda

Habitat di Indonesia ? Aceh Jambi Irian Jaya • Sumatra Utara • Sumatra barat • Riau • Bengkulu • Jawa Timur • Jawa barat • Jawa tengah • Papua • NTB • Kalbar • Kalsel

How about Jambi? ? Betara Pangabuan Tanjung Jabung Barat (Raja Pinang Asia) Senyerang Tungkal Ilir

Kandungan Kimiawi Biji Pinang • Alkaloid: Arekolin, arekoidin, arekain, guvakolin, guvasine dan isoguvasine, • tanin terkondensasi, tannin terhidrolisis • Flavan, senyawa fenolik, asam galat, getah, lignin • minyak menguap dan tidak menguap, serta garam (Wang et al. , 1996). • Protoantosionodin (Fine, 2000).

Khasiat dalam bidang pengobatan Anti Kanker Meningkatkan Vitalitas Menghentikan pendarahan Obat Cacing Stimulansia Disentri

Bagian yang bermanfaat Bagian Tanaman Fungsi Biji Obat, Zat warna Tunas Daun Lalab, Salad, obat Sekam Bahan Bakar, papan, dan untuk pembuatan furfural (pelarut), toothbrushe Bunga Hiasan Perikahan/ Dekorasi, Salad Akar obat Kayu Bahan Bangunan, kayu bakar Selebung Daun Pembungkus, pengepak, Topi, sandal, sampul buku, tas Air Limbah Zat pewarna

Prospek bisnis Pinang merupakan komoditas perdagangan yang menggiurkan dengan harga Rp. 7000/kg Permintaan pinang dari negara-negara Asia terutama India Tinggi Pinang yang berasal dari Tanjung Jabung barat menjadi andalan di Negara Asia

Pengolahan Pasca Panen buah masak penuh • Warna kulit berwarna kuning atau kemerahan Panen buah muda • Buah masih berwarna hijau tua • berumur antara 7 -8 bulan • Terdapat proses perebusan

Lanjutan…. . Buah dibelah menjadi dua Buah dikeringkan dengan panas sinar matahari Kulit buah di kupas, jemur kembali hingga kering Pinang yang sudah kering dikemas

Proses pengupasan Biji Pinang Tua

Pemanfaatan Sabut Pinang Briket adalah : sebuah blok bahan yang dapat dibakar, digunakan sebagai bahan bakar untuk memulai dan mempertahankan nyala api.

Alat & Bahan Pembuatan Briket Bahan • Sabut Pinang • Starch / Amilum • Kayu bakar Alat • Cerobong asap • Bambu/Pralon • ayakan

Cara Kerja • Dijemur hingga kering • Bakar hingga jadi arang Sabut Pinang Arang sabut Pinang • Diayak dengan ayakan 120 mesh • Campur dengan larutan amilum (85%: 15%) • Cetak briket menggunakan bambu/Pralon • Keringkan Briket

The end….