AGRICULTURA SOSTENIBLE Labranza de Conservacin PROGRAMA DE AGRICULTURA

AGRICULTURA SOSTENIBLE Labranza de Conservación «PROGRAMA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Y RENTABLE DE GRANOS DEL ESTADO DE QUERETARO» Tecnificación de riego Agricultura MIP Sostenible Nutrición balanceada Ing. Esteban Michel Ramírez CDT Villadiego-FIRA (emichel@fira. gob. mx Twitter: @Esteban. Michel 5 13 de mayo de 2014 Pedro Escobedo, Qro.

AGRICULTURA SOSTENIBLE PROYECTO NACIONAL DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Situación Actual y Oportunidades Presentación: En nuestro país cerca de 22 millones de hectáreas se dedican a la agricultura; 6 millones son bajo condiciones de riego, la mayoría bajo sistemas productivos que no son sostenibles, ya que dispendian agua, contaminan, queman rastrojos, hacen un uso indiscriminado de pesticidas y agro insumos en general, principalmente fertilizantes nitrogenados. Los principales cultivos son para producción de granos como maíz, sorgo, trigo, cebada y arroz, en los cuales somos deficitarios y se requiere importar grandes volúmenes, p. e. Maíz de 1991 al 2911, fueron 111 millones de ton que costaron 18, 460 millones de USD. Año Importación maíz (millones ton)1. / Millones de USD PU (USD/ton) 1991 1. 5 180 120 2011 9. 5 3000 315 2. / Para lograr la seguridad agroalimentaria se tiene que establecer políticas que impulsen la agricultura sostenible en nuestro país. 1. /Fuente: SIAVI 2. / TMCA de 9, 66% en 20 años

AGRICULTURA SOSTENIBLE PROYECTO NACIONAL DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Situación Actual y Oportunidades Presentación: Entendemos como Agricultura sostenible (AS), aquella que se practica haciendo un uso racional y consciente de de los recursos agroecológicos actuales sin detrimento de su posterior aprovechamiento por las generaciones futuras. La AS conserva los dos elementos fundamentales de cualquier agroecosistema: el suelo y el agua, evita la contaminación de la atmosfera y es amigable con el medio ambiente, beneficiando la biodiversidad. Para lograr la sostenibilidad agrícola del país, no se debe escatimar en recursos para implementar con éxito, sistemas productivos sostenibles como la Labranza de conservación, el manejo integrado de plagas y enfermedades, el manejo racional y consciente de pesticidas y agroquímicos (principalmente fertilizantes nitrogenados), el control bioracional y la tecnificación del riego.

AGRICULTURA SOSTENIBLE PROYECTO NACIONAL DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Situación Actual y Oportunidades L-C maíz PV sobre rastrojo de cebada Presentación: Las oportunidades que se presentan actualmente para impulsar la Agricultura sostenible en nuestro país son muchas, principalmente que existe el compromiso del Gobierno Federal de impulsarla y así han surgido programas como el Masagro (Programa de modernización sustentable de la agricultura tradicional) que apoya la SAGARPA a través del CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo). Las propuestas de Agricultura sostenible contribuirán a mitigar los efectos del cambio climático, que según expertos afectará a nuestro país en un 25. 7% en los próximos 25 años.

AGRICULTURA SOSTENIBLE L-C MODELO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE

AGRICULTURA SOSTENIBLE PROBLEMÁTICA MUNDIAL • AUMENTO EN DEMANDA DE ALIMENTOS • ESCASEZ DE AGUA; USO AGRICOLA -2000 Millones en estrés hídrico • BAJA PRODUCTIVIDAD AGRICOLA – Basada en insumos provenientes del petróleo. – Basada en paquetes tecnológicos • ENCARECIMIENTO DE INSUMOS – UREA otra vez al alza ($8, 900/ t) • VOLATILIDAD PRECIOS GRANOS – – MAIZ 7. 66 USD/BUSHEL (17 JULIO 2012) 6. 60 USD/ Bushel ( 10 MARZO) 5. 23 USD/ Bushel ( f: DIC 2013) 4. 88 USD/ Bushel ( f: DIC 2014) • CONTAMINACION DE AGUA, SUELO Y AIRE – Nitratos, nitritos – GEI (CO 2 , C 0, NO) – Pesticidas

AGRICULTURA SOSTENIBLE DIAGNÓSTICO REGIONAL EN EL BAJIO Déficit hídrico; sobreexplotación de acuíferos, dispendio de agua Pérdida de suelo; erosión Contaminación ambiental Sobrefertilización nitrogenada Quema de residuos Uso indiscriminado de agroquímicos Altos costos

AGRICULTURA SOSTENIBLE Utilidad $/ton Costo UN $/ton M 3/ton, kg de N/ ton, GEI/ton, i. a. /ton Diesel/ ton

AGRICULTURA SOSTENIBLE Guanajuato: El 70% de la superficie sembrada en 2011 fueron cultivos básicos. Red Maíz Sorgo Trigo Cebada Frijol Alfalfa Brocoli Papa Jitomate Chile verde Cebolla Total, ha Productores Empleos, 2011 280 jor. 389, 296 56, 285 233, 573 39, 873 58, 120 15, 096 54, 397 7, 063 93, 717 5, 725 53, 676 3, 362 13, 694 835 1, 594 68 870 435 4, 224 1, 045 5, 305 629 Ha 2011 1, 018, 085 178, 647 Ha /Prod. 6. 9 5. 9 3. 9 7. 7 16. 4 16. 0 16. 4 23. 4 2. 0 4. 0 8. 4 5. 70 Valor Prod, Lugar Nal. mill $, 2011 3, 356 6 3, 559 2 818 2 840 1 371 7 2, 125 2 611 1 278 5 759 7 578 4 349 6 27, 896 Se debe dar una RECONVERSIÓN pero TECNOLÓGICA La RECONVERSIÓN PRODUCTIVA la promoverá el mercado.

AGRICULTURA SOSTENIBLE PROPUESTA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE Tecnificación del riego (Goteo SS) Labranza de Conservación (L-C) GSS Manejo Integrado de Plagas (MIP) Control biológico Control bioracional Resistencia inducida Control químico (última instancia sobre umbrales) Nutrición Balanceada – Fertigación – Monitoreo nutrimental – Biofertilizantes – Lombricomposta – Micorrizas, azospirillum, azotobacter Costos unitarios competitivos (< 100 USD/ton) L-C MIP BIO

AGRICULTURA SOSTENIBLE PROPUESTA TÉCNICA: – Desarrollar un modelo de producción sostenible y competitivo, que conserve agua y suelo, sea amigable con el medio ambiente, reduzca la emisión de GEI, los fertilizantes nitrogenados y haga un uso racional y consciente de agroquímicos.

AGRICULTURA SOSTENIBLE METAS TÉCNICAS: MAÍZ • • Rendimiento: 15 ton/ha Rendimiento Incremental 5. 0 ton Inversión ($) 14, 000. 00/ha Costo de producción ($) 933. 33/Ton ( 82. 6 USDLL/ton ) Unidades de Nitrógeno: 22 -24 kg de N/ton CEBADA • • Rendimiento 8. 0 ton/ha Rendimiento Incremental 1. 0 ton Inversión ($) 11, 000. 00/ha. Costo de Producción ($) 1, 571. 43/ton Unidades de Nitrógeno: 29 -32 Kg de N/ton.

AGRICULTURA SOSTENIBLE 1 GRANOS DE ALTA PRODUCTIVIDAD PRIMERA ETAPA: MAÍZ CON GOTEO SUBSUPERFICIAL

AGRICULTURA SOSTENIBLE PREPARACIÓN DEL TERRENO : – Se preparó el terreno para acondicionar el suelo a efecto de poder colocar la cintilla de manera correcta. -Rastreo -Cruza 1 COLOCACIÓN DE LA CINTILLA: – Se estableció el sistema de riego por goteo subsuperficial con cintilla calibre 8 mil enterrada a 30 cms, en una sección de riego de 1. 5 ha se colocó cintilla marca silberline de flujo medio 1. 5 lts /hr y en la sección de riego No. 2 se instaló cintilla marca Robert drip de igual flujo, ambas con emisores a cada 30 cms. 2 SURCADO: - Se realizó surcado en camas de 162 cm. de ancho con dos cintillas, sobre las cuales se sembró a doble hilo en trebolillo GSS & L-C 61 cm 20 cm Rastrojo CINTILLA DE RIEGO POR GOTEO 3

AGRICULTURA SOSTENIBLE En la región del Bajío se tiene una amplia demanda de híbridos de diferentes compañías semillistas sobresaliendo en volumen de venta las marcas Asgrow, Pioneer y, últimamente se han probado materiales de NK que ofrecen buen potencial de rendimiento, por lo que se propuso establecer los siguientes materiales cuyas características se describen a continuación: NK 1822. Perfil Básico Híbrido Blanco Cruza simple Ciclo Intermedio Días de a floración 66 -69 Días a cosecha 170 NK 1851. - Perfil Básico Híbrido Blanco de cruza simple Ciclo intermedio Días a floración 66 -68 Días a Cosecha 165 Se contempló la aplicación del paquete Syngenta para control de malezas y plagas

AGRICULTURA SOSTENIBLE Factores clave de éxito – Fecha de siembra. -Se sembró el 26 de abril para garantizar el mejor desarrollo y producción ya que se ha demostrado que la mejor época de siembra en la región es del 15 de abril al 15 de mayo, siendo las más oportunas las más rendidoras – En ambas secciones se sembraron 75, 000 plantas por ha colocando 6. 1 plantas por metro lineal a doble hilo con arreglo en tresbolillo. SIEMBRA A DOBLE HILO CON ARREGLO TOPOLOGICO A TRESBOLILLO

AGRICULTURA SOSTENIBLE MANEJO DEL ESTRÉS HIDRICO TEC RIEGO

AGRICULTURA SOSTENIBLE Beneficios esperados con la propuesta de valor Producción sostenible: • Ahorro de agua (m 3/ton) “huella hídrica” • Reducción de pesticidas (en 30% ) • Menor uso de combustibles (70 lt/ha ) • Reducción de fert. nitrogenada cebada (29 -32 kg N/ ton) • Reducción de fert. Nitrogenada maíz (22 -24 kg N/ ton) • Reducción de gases efecto invernadero (GEI) (191 kg CO 2) • No quema de rastrojo (CO) • Incremento de rendimientos (1 ton/ha en cebada y 5 ton/ha en maíz) • Mayor competitividad de red • BUMA (Buen uso y manejo de agroquímicos) • Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) e Inocuidad

AGRICULTURA SOSTENIBLE LABRANZA DE CONSERVACIÓN ü CIMMYT 1975 ü FIRA 1987 - CDT Villadiego - 1. Mínimo movimiento de suelo 2. Sembrar a través de los rastrojos 3. Rotación de cultivos

AGRICULTURA SOSTENIBLE CONSECUENCIA DE LA QUEMA DE RESIDUOS Envases y aceites Liberación de productos muy tóxicos a la atmosfera Rastrojo Liviación de residuos tóxicos las aguas subterráneas Riesgos para la salud. Disminución de la vida microbiana Se quema materia orgánica del suelo No se añade materia nueva orgánica al suelo El suelo queda mas expuesto al viento y a la percusión de las gotas de lluvia El suelo se desagrega y pulveriza Se pierden nutrientes hacia el subsuelo El suelo pierde fertilidad

AGRICULTURA SOSTENIBLE

EL CAMBIO CLIMATICO CAUSA ESTRAGOS EN LA AGRICULTURA DEL BAJIO (OI 2013’ 2014) 1. -Falta de acumulación de horas frio (HF) tamaño espiga + peso de granos) Vs P = f(Amacollamiento + No. granos + 2. -Exceso acumulación de horas calor (HC) Vs aceleramiento de ciclos biológicos de cultivos (poca altura y tamaño de espiga de cebada) y plagas (vg alta infestación de gusano cogollero)

AGRICULTURA SOSTENIBLE Impactos por lluvias de febrero de 2010 en Guanajuato Ø Desbordamiento de la presa San Renovato (Guanajuato Capital), el agua llegó a los 70 cm a la altura de Palacio de Gobierno. Ø Deslaves en las carreteras Guanajuato-Dolores Hidalgo, Xichú-San Luis de la Paz, Victoria y Xichú. Ø Afectaciones en los municipios de Irapuato, Xichú, Abasolo y Dolores Hidalgo. Ø Dos niños mueren ahogados arrastrados por la corriente del río El Chapulín en la comunidad El Tejaban. http: //www. eluniversal. com. mx/notas/vi_656175. html Impactos por heladas de febrero de 2011 en México Ø Se pierden 990 mil ha. de maíz, frijol y sorgo. Ø 496 mil ha. de maíz representa casi 5 mill. de Ton. para tortilla en México. Temperaturas extremas registradas • 14. 5°C bajo cero en Saltillo, Coahuila. • 6. 5°C bajo cero en Sinaloa. Ø 20 mil damnificados en 472 comunidades. Ø Daños en 65 mil ha. de legumbres de exportación. Ø En Cd. Juárez, Chihuahua se congelaron los pozos abastecedores de agua potable afectando a 90 mil usuarios. • 16°C bajo cero en Cd. Juárez, Chihuahua. • 18°C bajo cero en Pueblo Nuevo, Durango. Ø La industria maquiladora en Cd. Juárez se paralizó por la baja en la producción de energía eléctrica. http: //www. elporvenir. com. mx/notas. asp? nota_id=467910

AGRICULTURA SOSTENIBLE Perdida de nutrientes por la quema de rastrojo de 7 ton Nutriente Cantidad contenida en rastrojo kg/ha Ejemplo de fertilizante Cantidad de fertilizante perdido Kg $$$$$ QUEMADOS Nitrógeno 56 Sulfato de amonio 280 857 Fosforo 21 Simple 100 269 Potasio 133 Cloruro de potasio 221 1426 Precios a febrero del 2014 Sulfato de amonio 3, 060. 00 Simple 2, 690. 00 Cloruro de potasio 6, 455. 00 $ 2, 552 por hectárea

AGRICULTURA SOSTENIBLE Suelo 48 000 t N Planta 30 000 t N 32 ± 13% Fertilizante 150 000 t N año-1 20 ± 8% 48 ± 20% Volatilización 12 000 t N 10 ± 8% Pérdidas 72 000 t N N-Gases 30 000 t N 20 ± 10% Lixiviación 30 000 t N EFICIENCIA EN ABSORCIÓN DE N: 33% COSTO DE 1 KG N: $10. 9 PÉRDIDAS: $ 1, 304 MILLONES PÉRDIDAS: 120, 000 T N Grageda-Cabrera 20± 5%

AGRICULTURA SOSTENIBLE BENEFICIOS ECONOMICOS Y AMBIENTALES Quema de diesel • La quema de un litro de gasolina produce 2. 32 Kg de dióxido de carbono en la atmósfera; pero un litro de diesel, debido a su mayor densidad y mayor contenido de carbono, produce 2, 63 Kg de CO 2. • Esto supone que se desprende un 13. 4 por ciento más de CO 2 por litro de diesel. • Consumir cinco litros de diesel equivale a consumir 5. 6 litros de gasolina. • Existen reportes que después de 20 años de aplicación de la L-C o siembra directa, comparando con el convencional, se fijan 18 t/ha de carbono en un perfil de suelo de 52 cm. Concepto Lt de diesel Sistema LC LT 50 -70 120 -160 Diferencia 70 -90 184 -207 kg CO 2 Secuestro de carbono Sistema Kg/año LC 600 LT quema 0

AGRICULTURA SOSTENIBLE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Conjuntamente con CESAVEG desde hace 11 años hemos establecido un manejo integrado de plagas en los cultivos de maíz y sorgo para controlar plagas del suelo, gusano elotero y chinche en sorgo, a efecto de reducir la aplicación de pesticidas que tanto han contaminado el ambiente y están poniendo en alerta roja la salud pública en la región del Bajío MONITOREO DE GALLINA CIEGA MEDIANTE UNA TRAMPA LUMINICA MAXIMA CAPTURA DE ADULTOS DE GALLINA CIEGA, EL 1 DE JUNIO CON 83 INSECTOS; INICIO DE LA TEMPORADA DE LLUVIAS Se han establecido trampas físicas luminosas para atrapar adultos por las noches con el propósito de determinar la fecha exacta de aplicación de insecticidas para su control

AGRICULTURA SOSTENIBLE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS – Se recomienda dos liberaciones de 50 crysopas Chysoperla carnea para control de gusano elotero, araña roja y para chinche café de sorgo, su modo de acción es atacando los huevecillos de la plaga lo cual reduce su población. – Colocar 60” de huevecillos de avispitas Trichogramas pretiosum las que desde hace 30 años, ha demostrado ser muy efectivo en el control biológico de plagas principalmente de las pertenecientes a la orden lepidóptera como el gusano elotero ( Helicoverpa zea ),

AGRICULTURA SOSTENIBLE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS • El Manejo Integrado de Plagas busca reducir los niveles de infestación con fundamento en el muestreo para determinar los niveles de infestación, mediante una actitud preventiva para el control de insectos plaga. Control Etológico Control Biológico Fuente: CESAVEG Junio 2013 Control Cultural Control Químico Control Biorracional Gusano cogollero

AGRICULTURA SOSTENIBLE • • Control de maleza: Paquete Axial 12 enero Control de plagas: No hubo… franjas permanentes que favorecen la vida silvestre de insectos benéficos Pulgones necrosados cebada OI 13’ 14 La ninfa de la catarinita (Hippodamia convergens) devora 270 pulgones al día, el adulto consume de 40 a 50 pulgones Crisopa muy eficaz en el control de pulgones HEP (Metharrizum + Bauveria) Polvo maldito PM 2%

AGRICULTURA SOSTENIBLE Uso de biofertilizantes y abonos orgánicos NUTRICIÓN BALANCEADA CEBADA: FORMULA DE FERTILIZACION TRADICIONAL 280 -90 -60 • FECHA DE SIEMBRA: 02 DE DICIEMBRE • DENSIDAD: 130 KG DE SEMILLA • INOCULADA CON MICORRIZAS Y AZOSPIRILUM • VARIEDAD: ESPERANZA • FERTILIZACION DE FONDO: • 300 KG DE LOMBRICOMPOSTA FORMULA GENERAL: 191 N-36 P-48 K-24 Mg-08 Zn DIAGNOSTICO 1. -ANÁLISIS DE SUELO MONITOREO NUTRICIONAL 2. -IONOMETROS, SPAD 502, GREENSEKER MEDICIÓN DEL IMPACTO 3. - KG DE NITROGENO/TON PRODUCIDA

AGRICULTURA SOSTENIBLE L-C vs L-T Concepto Lt de diesel Sistema LC LT 50 -70 120 -160 Diferencia 70 -90

Etapa Ciclo agrícola Rto. Kg. de Consumo Costo/ha Costo/ton Precio de Utilidad AGRICULTURA SOSTENIBLE N/ton de agua venta (ton/ha) /ton m 3/ton * MODELO DE PRODUCCION SOSTENIBLE DE GRANOS: L-DE CONSERVACION Y GOTEO SS Primera P-V. 06 Maíz 13. 8 23. 8 357 $14, 057. 00 $1, 022. 00 $2, 000. 00 $978. 00 Segunda Cebada O-I. 06/07 Cebada 6. 8 31. 7 584 $8, 245. 00 $1, 209. 00 $2, 387. 00 $1, 178. 00 Tercera P-V. 07 Maíz 13. 6 24 429 $12, 844. 00 $944. 00 $2, 200. 00 $1, 256. 00 Cuarta O-I. 07/08 Cebada 8. 4 30. 1 530 $10, 719. 04 $1, 280. 00 $3, 457. 00 $2, 177. 00 Quinta P-V. 08 Maíz 11. 2 27. 0 207 $15, 689. 85 $1, 401. 00 $2, 654. 00 $1, 253. 00 Sexta O-I. 08/09 Cebada 7. 5 36. 7 684 $15, 006. 43 $2, 014. 00 $3, 269. 00 $1, 255. 00 Séptima P-V. 09 Maíz 10. 5 27 545 $15, 959. 34 $1, 522. 00 $2, 600. 00 $1, 078. 00 Octava O-I 09/10 Cebada 7. 1 36 396 $ 13, 916. 81 $1, 975. 97 $3, 629. 80 $1, 654. 00 Novena P-V 10 Maíz 13. 1 31 268 $21, 778. 87 $1, 667. 00 $2, 950. 00 $1, 283. 00 Decima O-1 10/11 Cebada 6. 0 31. 6 519 $ 15, 807. 00 $ 2, 624. 00 $ 4, 068. 00 $ 1, 444. 00 Decima primera PV 11 Maíz 14. 24 23 295 $ 24106. 74 $ 1, 693. 36 $ 4, 900. 00 $ 3, 206. 64 Decima segunda O-1 11/12 Cebada 6. 44 37 539 $ 18, 613. 00 $ 2, 890. 00 $ 4, 233. 00 $1, 343. 00 Decima tercera P-V 12 Maíz 14. 02 25. 4 365 $ 25, 492. 52 $ 1, 817. 51 $ 4, 000. 00 $2, 182. 48 Decima cuarta O-I 12/13 cebada --- ---- --- --- Decima quinta P-V 13 Maíz 15. 57 21. 1 489 $ 23, 092. 98 $ 1, 482. 85 $ 3, 500. 00 2017. 15

AGRICULTURA SOSTENIBLE Diferencia entre Rentabilidad, Competitividad y Sostenibilidad Sistema Rentabilidad en f (B/C) L-C (AS) Rel. B/C > 1. 0 L-T Rel. B/C > 1. 0 Competitividad maíz en f (costo unitario) (USD/t ) Sostenibilidad f (agua) m 3/t Sostenibilidad f (N) kg N/t Iowa 2 Villadiego 1 Cebada Maíz 3 Maíz N 4 100 122 540 295 23 1150 500 45 Bajío 1 222 Conclusiones: 1. - Un sistema de Agricultura Sostenible, basado en la L-C, es RENTABLE, COMPETITIVO Y SOSTENIBLE 2. - El sistema tradicional es RENTABLE pero NO ES COMPETITIVO ni mucho menos SOSTENIBLE 1. / Datos de CDT Villadiego y productor tradicional del Bajío, durante el ciclo PV 2011 Ciclo agrícola Maíz P-V 11 LC&GOTEOSS Maíz P-V 11 LT& RODADO Rendimiento/ Kg. de N/ton ha Consumo de agua m 3/ton Costo/ha Costo/ton Precio de venta Utilidad/ton Rel. B/C 14. 24 23. 00 295 23, 438. 00 1, 646. 39 4, 900. 00 3, 253. 61 2. 98 10. 00 45. 00 500 30, 000. 00 3, 000. 00 4, 900. 00 1. 63 2. / Paridad 13. 00/ USD 3. / Es el agua que recibe el cultivo en el ciclo PV vía riego, además de la lluvia efectiva. 4. / Es la cantidad de Nitrógeno (kg) aplicado como fertilizante granulado químico de síntesis por tonelada producida de maíz (kg/t) Fuente: FIRA CDT VILLADIEGO, 2012

AGRICULTURA SOSTENIBLE Diferencia entre Productividad, Rentabilidad, Competitividad y Sostenibilidad La productividad es directamente proporcional al volumen de producción y depende fuertemente de los rendimientos unitarios y es inversamente proporcional a espacio y el tiempo en que se obtiene dicha producción: P= Producción f (Rto) / Espacio X Tiempo Modelo de Producción sostenible P= 14. 24 ton/ha/6 meses = 2. 37 t/ha/mes Producción Tradicional P= 10. 0 ton/ha/6 meses = 1. 67 t/ha/mes Conclusiones finales 1. - Un sistema de Agricultura Sostenible, basado en la L-C, es PRODUCTIVO, RENTABLE, COMPETITIVO Y SOSTENIBLE 2. - El sistema tradicional puede ser igual de PRODUCTIVO, es RENTABLE pero NO ES COMPETITIVO ni mucho menos SOSTENIBLE Fuente: FIRA CDT VILLADIEGO, 2012

AGRICULTURA SOSTENIBLE Por su atención muchas gracias…. Ing. Esteban Michel Ramírez emichel@fira. gob. mx