A tpllkozs folyadkptls Elad Szab Eszter szabo eszterke

A táplálkozás (folyadékpótlás) Előadó: Szabó Eszter szabo. eszter@ke. hu LOVASOKTATÓ-LOVASEDZŐ TANFOLYAM 2013. November 30.

Vízháztartás Egy felnőtt ember testtömegének 60%-a víz 40%-a: sejteken belül (intracellulárisan) 20%-a: sejteken kívül (extracellulárisan) helyezkedik el. Extracellulárisan: 5%: az érrendszerben (vérplazma) 15%: ereken kívül (intersticiális) található.

Folyadékterek

• Az egyes folyadéktereket különböző határhártyák (sejtmembrán, érfal) választják el, amelyeken a víz szabadon átjut, de a benne oldott anyagok nem, vagy csak meghatározott feltételek fennállása esetén.

• A testfolyadékokban oldott anyagok mozgását passzív és aktív tényezők szabályozzák. • Passzív tényező a kérdéses anyag koncentrációja (koncentrációgrádiense) a határréteg két oldala között, az anyag elektromos töltése (elektromos grádiense) valamint a határréteg átjárhatósága (permeabilitása) • Aktív tényezők az energiaigényes, fehérjetermészetű pumpák, amelyek az alacsonyabb koncentrációjú oldalról a magasabb koncentrációjú oldalra viszik, „pumpálják” át a kérdéses anyagot.

• A szervezet folyadékegyensúlyának szabályozása a folyadékfelvétel (ivás, evés) és a folyadék leadásával történik. • A folyadékfelvétel legfőbb szabályozója a szomjúság.

• A szomjúságérzés a hipotalamuszban alakul ki, döntően a testfolyadékok fokozott ozmótikus nyomására reagáló ozmoreceptorok, illetve az extracelluláris folyadék térfogatának a csökkenésére termelődő angiotensin II. hatására.

• Folyadékot más úton is (verejték, széklet, kilélegzett levegő) lead a szervezet, mégis a folyadékleadást döntően a veseműködés szabályozza. • A napi mintegy 180 l kipréselt vízből átlagosan 1 l ürül ki vizelet formájában.

• A fizikai terhelés következtében a víztartalom eltolódik a folyadékterek között. A verejtékezés miatt létrejött erőteljes vízveszteség kiszáradáshoz (dehidrációhoz) vezet. • A 3 területről

Folyadékfelvétel a sportban A hosszabb terhelések közben végzett ivás előnyeit abból az élettani felismerésből lehet levezetni, amely szerint a terhelés alatt mindig elegendő mennyiségű folyadéknak kell kéznél lenni a szív- és érrendszer, valamint a hőháztartás funkcióinak érdekében.

A szervezetnek a folyadékhiány által kiváltott kiszáradása (dehidrációja) növeli a szívfrekvenciát a terhelés alatt és gyorsítja a test alaphőmérsékletének emelkedését. Ezzel szemben a bőséges folyadékfelvétel, különösen a terhelés alatt, azt eredményezi, hogy a szívverések számának normál szinten tartását biztosító szabályozás és a test alaphőmérsékletének emelkedése lassabban megy végbe.

A rendszeres folyadékfelvétel késlelteti a test alaphőmérsékletének emelkedését és akadályozza a túlhevülést (hipertermia).

Dehidráció és teljesítmény Dehydratio= minden olyan állapot amelyben folyadékdeficit áll fönn. Hyperhidratio= a test megnövekedett folyadéktartalma. -20 -30%

Következmények: • • • A keringés romlik: az artériás vérnyomás csökken, szívfrekvencia emelkedik, szív kontraktilitása emelkedik, Teljes perif. ellenállás növekszik, szomjúságérzet, ADH szekréció. Renin angiotenzin –aldoszteron szekréció Na+ visszaszívás Redistributio Vázizom keringése és a bőr keringése csökken Teljesítmény csökkenés és hő leadási zavar Koncentrált vizelet: vesekőképződés, húgyúti fertőzések

Folyadékvesztés

Verejtékezés

Folyadékigény inaktív felnőttek esetében: • 20 o. C • 30 o. C • 40 o. C 2 L/nap 3 L/nap 4 L/nap Befolyásol: időjárás, éghajlat, páratartalom. .

Folyadékpótlás Hyponatraemia=só hiány és túlzott folyadékbevitel, ha a sportoló a vizet igen, de az elektrolitokat nem pótolja. Következményei: agyoedema, neurológiai és pszichés tünetek, hányás, fejfájás, gyengeség, zavartság, desorientatio, izomgörcsök, súlyos esetben halál.

Folyadékpótlás • • • Orális rehidráló oldatok Terhelés előtt vagy után sós ételek és sportitalok fogyasztása Sportolók nagyobb víz és ásványianyag-veszteség Esemény előtt, alatt és után is pótolni!!! Terhelés előtt 24 h-val már elegendő folyadék bevitel! 1 -2 órával a terhelés előtt 400 -600 ml! 15 -20 percenként 150 -300 ml-t fogyasztani! A tömegveszteség 150%-át kell folyadékkal pótolni. Szénsavas üdítők, Cola összefüggésbe hozható BMD csökkenésével és a csontsérülések gyógyulásának elhúzódásával.

A tömegvesztés 1 -2% között legyen • Relatív tömegvesztés(%)= testtömeg terh. előtt-testtömeg terh. után x 100 testtömeg terh. előtt

Felhasznált Irodalom • Ángyán Lajos (1993): Sportélettani alapismeretek • Georg Neumann (2006): Sportolók táplálkozása • Tihanyi András (2012): Teljesítményfokozó sporttáplálkozás • Wilmore and Costill (1999): Physiology of Sport and Exercise