A Cadeia de Suprimentos Compreender a cadeia de

A Cadeia de Suprimentos Compreender a cadeia de suprimentos. Como obter alinhamento e escopo estratégicos. Fatores-chave: Estoque, transporte, instalações e informação. Jurandir Peinado 1

Estruturas funcionais da logística fragmentadas 2

3

Problemas logísticos Principais Sintomas: • • Vendas: “Produziram o que não precisamos” PCP: “Venderam o que não tinha em estoque” Produção: “Eu não tenho material” PCM: “Ninguém trabalha com o plano” Almoxarifado: “Só entrego o que for reclamado pela 2ª vez” Suprimentos: “Fornecedor não é padaria” Finanças: “Não há dinheiro que chegue”

Organograma com setor de logística 5

Logística estágio I CICLO DE APOIO A MANUFATURA CICLO DE SUPRIMENTOS CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA

Logística estágio II CICLO DE SUPRIMENTOS CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA CICLO DE APOIO A MANUFATURA

Logística estágio III CICLO DE SUPRIMENTOS CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA CICLO DE APOIO A MANUFATURA

Logística estágio IV LOGÍSTICA CICLO DE SUPRIMENTO S CICLO DE APOIO A MANUFATURA CICLO DE DISTRIBUIÇÃO FISICA • Definição: O processo de planejamento, implementação e o eficiente controle, fluxo eficaz e armazenagem de produtos, serviços e acuradas informações do ponto de origem até o ponto de consumo com o propósito de atender as necessidades dos clientes.

Ciclo de desenvolvimento da organização logística Estagio 1 Agrupamentos funcionais Estagio 2 Agrupamentos funcionais Estruturas funcionais fragmentada s Fragmentação Estagio 3 Estagio 4 Estagio 5 Agrupamentos funcionais Integração de processos a partir de funções Integração de processos pela informação Agregação funcional Integração de processo

Cadeia de suprimentos Visibilidade Produtores Matéria prima Estoques Manufatura Atacadistas CD’s Varejistas

Cadeia de suprimentos Visibilidade Produtores Matéria prima Estoques Manufatura Atacadistas CD’s Varejistas

Custos logísticos na manufatura Os custos logísticos geram custos que representam cerca de 10 % do faturamento bruto realizado por uma empresa Lucro Despesas administrativas Marketing Logística Custos indiretos Materiais Categoria % vendas Transportes 2, 88 Armazenagem 2, 09 Serviços ao cliente e processamento de pedidos 0, 55 Custos manutenção de estoques a 18% aa 2, 32 Custo total 8, 24 Mão de obra Jurandir Peinado 13

O que é uma cadeia de suprimentos? Uma cadeia de suprimentos engloba todos os estágios envolvidos, direta ou indiretamente, no atendimento de um pedido de um cliente. Não inclui apenas fabricantes e fornecedores, mas também transportadoras, depósitos, varejistas e os próprios clientes P&G ou outro fabricante CD do supermercado ou terceiro Fabricante de plástico Embalagem da Trombini Indústria química Fabricante de papel Jurandir Peinado Loja do supermercado Cliente quer Detergente e vai ao supermercado Indústria química Fornecedor da madeira 14

Fluxos na cadeia de suprimentos O valor gerado por uma cadeia de suprimento é a diferença entre o valor do produto final para o cliente e o esforço realizado pela cadeia para atender seu pedido. Existe apenas uma única fonte de receita para qualquer cadeia de suprimentos: o cliente. A lucratividade da cadeia de suprimentos é o lucro total a ser dividido pelos estágios desta cadeia. Todos os outros fluxos de caixa são meros intercâmbios de fundos presentes na cadeia de suprimentos Fluxo da Informações e fundos Cliente Loja varejo Loja Atacado Distribuidor Fábrica Fornecedor Fluxo do Produto Jurandir Peinado 15

Como atingir o alinhamento estratégico? • 1. 2. 3. Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: Entender o cliente Entender a cadeia de suprimento Realizar o alinhamento estratégico Pedido Normal Pedido de emergência Tamanho do lote Tempo de resposta (Lead time) Nível de serviço (disponibilidade) Variedade de produtos Preço Inovação Jurandir Peinado 24

Como atingir o alinhamento estratégico? • 1. 2. 3. Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: Entender o cliente Entender a cadeia de suprimento Realizar o alinhamento estratégico Pedido Normal Pedido de emergência Tamanho do lote Grande Pequeno Tempo de resposta (Lead time) Longo Curto Nível de serviço (disponibilidade) Baixo Alto Variedade de produtos Baixa Alta Preço Baixo Alto Inovação Baixo Alto Jurandir Peinado 25

Como atingir o alinhamento estratégico? • 1. 2. 3. Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: Entender o cliente Entender a cadeia de suprimento Realizar o alinhamento estratégico Atributos Pedido Normal Pedido de emergência 1 – Margem do produto 2 – Média de erros de previsões 3 – Taxa média de esgotamento de estoques 4 – Média de redução de preços forçada ao final da temporada Jurandir Peinado 26

Como atingir o alinhamento estratégico? • 1. 2. 3. Há três etapas básicas para o alcance do alinhamento estratégico: Entender o cliente Entender a cadeia de suprimento Realizar o alinhamento estratégico Pedido Normal Pedido de emergência 1 – Margem do produto Baixa Alta 2 – Média de erros de previsões 10% 40% a 100% 1% a 2% 10% a 40% 0% 10% a 25% Atributos 3 – Taxa média de esgotamento de estoques 4 – Média de redução de preços forçada ao final da temporada Jurandir Peinado 27

Comparação entre cadeias responsivas e eficientes PEDIDOS NORMAIS CADEIA EFICIENTE PEDIDOS DE EMERGENCIA CADEIA RESPONSIVA Objetivo principal Estratégia de criação do produto Estratégia de preços Estratégia de fabricação Estratégia de lead time Estratégia para fornecedores Estratégia de transportes Estratégia de estoques Jurandir Peinado 28

Comparação entre cadeias responsivas e eficientes PEDIDOS NORMAIS CADEIA EFICIENTE PEDIDOS DE EMERGENCIA CADEIA RESPONSIVA Objetivo principal Suprir a demanda com o menor custo Atender a demanda rapidamente Estratégia de criação do produto Maximizar o desempenho com o custo mínimo por produto Criar modularidade que permita diferenciação do produto Estratégia de preços Margens baixas pois o preço é impulsionador Margens mais altas o preço não é impulsionador Estratégia de fabricação Reduzir os custos através de alta utilização Manter flexibilidade na capacidade para atender demanda inesperada Estratégia de lead time Reduzi-lo sem sacrificar os custos Reduzi-lo agressivamente mesmo que os custos sejam altos Estratégia para fornecedores Selecioná-los baseando-se em custo e qualidade Selecioná-los baseando-se na velocidade, flexibilidade e qualidade Estratégia de transportes Contar com meios de transporte mais baratos Contar com meios de transporte responsivos Estratégia de estoques Minimizar estoques para reduzir custos Manter estoques reguladores para atender a demanda inesperada Jurandir Peinado 29

Relação entre a cadeia de suprimentos e a estratégia competitiva Para cada decisão estratégica visando o aumento da responsividade, existem custos adicionais que reduzem a eficiência. Responsividade Alto Baixo Jurandir Peinado Alto Custo 30

Realizar o alinhamento estratégico: Encontrando a zona de alinhamento Não existe uma boa estratégia de cadeia de suprimentos que seja independente da estratégia competitiva. Existe uma estratégia de cadeia de suprimento certa para uma dada estratégia competitiva. Cadeia de suprimento responsiva Para a maioria das empresas, o fracasso no alcance do alinhamento estratégico é o motivo principal para sua incapacidade em obter sucesso to en m ha o n i l gic a e até d na estr o Z Espectro da responsividade Cadeia de suprimento eficiente Certeza da demanda Jurandir Peinado Espectro da incerteza da demanda Incerteza da demanda 31

Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos Uma empresa pode melhorar o desempenho de sua cadeia de suprimentos em termos de responsividade ou eficiência através dos quatro fatores chave: Estoques, transporte, instalações e informação Estratégia competitiva Estratégia da cadeia de suprimentos Eficiência Responsividade Estrutura da cadeia de suprimentos Estoque Jurandir Peinado Transporte Instalações Fatores-chave Informação 32

Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento Fator-chave Eficiência Responsividade Estoque Transporte Instalações Informações Jurandir Peinado 33

Fatores chave de desempenho na cadeia de suprimentos É preciso estabelecer um equilíbrio entre eficiência e eficácia entre cada um dos fatores chave individualmente. O impacto conjunto dos quatro fatores chave vai, então, determinar a responsividade e a eficiência de toda a cadeia de suprimento Fator-chave Eficiência Responsividade Baixo Alto Transporte Consolidado, lento Não consolidado, rápido Instalações Nenhuma ou poucas Várias, próximas ao cliente Informações A informação auxilia tanto a eficiência como a responsividade Estoque Jurandir Peinado 34

Maiores obstáculos para alcançar o alinhamento estratégico • • • Aumento na variedade dos produtos Redução do ciclo de vida dos produtos Aumento do grau de exigência dos clientes Fragmentação da propriedade na cadeia de suprimentos Globalização Dificuldade para executar novas estratégias Jurandir Peinado 35

Questões para discussão 1. Como você caracterizaria a estratégia competitiva de uma loja de departamentos topo de linha como a Renner? 2. Onde você localizaria a demanda pelos produtos da Renner no espectro da incerteza implícita da demanda? Por que? 3. Que grau de responsividade seria mais adequado à cadeia de suprimentos da Renner? O que sua cadeia de suprimentos deveria ser capaz de desempenhar melhor? 4. Reflita sobre as questões anteriores aplicadas a outras empresas como a Wall-Mart e uma indústria automobilística. Jurandir Peinado 36