4 ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM l Organski spojevi

4. ORGANSKI SPOJEVI S KISIKOM

l Organski spojevi s kisikom Mnogi organski spojevi osim atoma ugljika i vodika sadržavaju i atome kisika. H C H O H Kisikovi atomi nalaze se u sastavu FUNKCIJSKE SKUPINE o kojoj ovise svojstva određene skupine spojeva.

l Organski ALKOHOLI R–OH hidroksilna skupina spojevi s kisikom KARBOKSILNE KISELINE R–COOH karboksilna skupina ESTERI R–COO–R’ esterska skupina R – ugljikovodični dio molekule

Građa i svojstva alkohola – imenovanje

OPĆA FORMULA ALKOHOLA: R – OH ALKILNA SKUPINA • ugljikovodični dio molekule • potječe od odgovarajućeg alkana • (metil , etil…) HIDROKSILNA SKUPINA • funkcijska skupina za sve alkohole • daje im karakteristična svojstva

IMENA ALKOHOLA • 1. Na ime osnovnog ugljikovodika dodaje se nastavak -OL: • METANOL , PROPANOL… • ili • 2. Nazivu ugljikovodičnog dijela molekule dodaje se riječ alkohol: • METILNI ALKOHOL , PROPILNI ALKOHOL…

1. METANOL (METILNI ALKOHOL) • STRUKTURNA FORMULA: • SAŽETA STRUKTURNA FORMULA: • CH 3 OH • MOLEKULSKA FORMULA: • CH 4 O

1. METANOL (METILNI ALKOHOL) - SVOJSTVA • OTROVAN , UZROKUJE SLJEPOĆU • BEZBOJNA, LAKO ZAPALJIVA TEKUĆINA • HLAPLJIV

1. METANOL (METILNI ALKOHOL) • Mala doza od 30 ml može uzrokovati sljepilo ili čak smrt • U organizam može dospjeti kroz kožu, udisanjem i gutanjem

2. ETANOL (ETILNI ALKOHOL) • STRUKTURNA FORMULA: • SAŽETA STRUKTURNA FORMULA: • CH 3 CH 2 OH • MOLEKULSKA FORMULA: • C 2 H 6 O

APSOLUTNI ALKOHOL • 100%-tni etanol • Dobiva se dodavanjem u industrijski alkohol (95, 6%) tvari koje na sebe vežu vodu npr. Ca. O ili Cu. SO 4

ALKOHOLI S VIŠE –OH SKUPINA: • • • ETAN-1, 2 -DIOL ETILENGLIKOL Koristi se kao ANTIFRIZ u rashladnom sustavu automobila OTROVAN JE! Smjesa jednakih dijelova etilenglikola i vode ne smrzava se do -40°C

ALKOHOLI S VIŠE –OH SKUPINA: • • PROPAN-1, 2, 3 -TRIOL GLICEROL ILI GLICERIN Gusta tekućina slatkog okusa Satojak krema za ruke, mast i ulja