3 8 Conformation of Polypeptide Chain 10 11

3

8

Conformation of Polypeptide Chain 10

11

二級結構（Secondary Structure） n Alpha helix 13

n Beta sheet 14

15

n Beta turn 16

n Loop 17

蛋白質的定序 n Edman degradation 23

24

蛋白質與DNA n Genetic code 25

n Genetic code 並非唯一 26