2019 YILI OKUL GIDA LETMELER BLGLENDRME TOPLANTISI 2019

2019 YILI OKUL GIDA İŞLETMELERİ BİLGİLENDİRME TOPLANTISI

2019 -2020 Öğretim yılından itibaren okul kantinlerinde satışa sunulacak gıdalarda “Okul Gıdası Logosu” yer alacak.

10. 03. 2016 tarih ve 28552893 sayılı Okul Kantinlerinde Satılacak Gıdalar ve Eğitim Kurumlarındaki Gıda İşletmelerinin Hijyen Yönünden Denetlenmesi Konulu Genelge 2016 -2017 eğitim-öğretim yılından itibaren yürürlüğe girmiştir.

Yürürlükteki Genelge ile öğrenci, kursiyer ve çalışanlara, sağlıklı beslenme ortamlarının oluşturulması, yeterli ve dengeli beslenmenin teşvik edilmesi ile doğru beslenme alışkanlıkları kazandırılması, güvenilir gıdaya erişim sağlanarak olabilecek gıda zehirlenmeleri, bulaşıcı hastalıklar ile yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı hastalıkların önlenmesi (obezite, diyabet, kalp damar hastalıkları vb. ) amaç edinilmiştir.

Okul/kurumlardaki Yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin kontrol denetimine ilişkin uygulama kılavuzu (2018) yayınlanmıştır.

Kontrol ve Denetim Planı çerçevesinde gidilecek okul/kurumların listesi ve zamanı daha önce planlanacak ve gidilecek okul/kurumun haberinin olmaması sağlanacaktır. v Resmi Denetim Ekibi: Müdürlüğümüz İSGB’den, İl Sağlık Müdürlüğünden, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden birer kişiden oluşturuldu.

OKUL VE KURUMLAR NE YAPMALIDIR ? v Genelgeye göre komisyon kurarak genelge EK-3 göre ayda 1 denetim yapmalıdır. (Genel Denetim) v Komisyon: Müdür yardımcısı, 1 öğretmen, okul aile birliğinden 1 kişi, öğrenci okul meclisi başkanı v Uygun değil kısmı olan formlar bir hafta içerisinde İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne bildirilmelidir.

KANTİN, YEMEKHANE, KAFETERYA, BÜFE, ÇAY OCAĞI VB. YERLERİN TAŞIMASI GEREKEN, GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN ŞARTLARI Genelge Ek-1 Su deposu temizliği Haşere ve kemirgenlere karşı ilaçlama Çöp kovaları Uygunsuz gıdaların reklam, afiş ve broşür Taşıma kapsamındaki öğrencilere yemek dağıtım görevi verilmeyecek v ………… v v v

KİRACI VE ÇALIŞANLAR İLE İLGİLİ KURALLAR v. Alo -174 ile ilgili bilgilendirme afişleri asılmalıdır. v. Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğine göre çalışan personele hijyen eğitimi verilmelidir. vÇalışanlar Hijyen Eğitim Yönetmeliğine göre hijyen eğitimi ve sağlık raporu almalıdır.

OKULLARDA BULUNAN KANTİN VE BENZERİ YERLERİ KİRALAMA SÖZLEŞMESİ v Sözleşme konusu kantin ve benzeri yerlerin elektrik, su, doğal gaz, ısıtma gideri, okulun sayaçlarından ayrı ise tahakkuk eden fatura bedelleri ilgili tahsilât müdürlüklerine, v Okulun sayaçlarıyla aynı ise idare tarafından tespit edilecek miktar tahakkuk dönemlerinde defterdarlık/mal müdürlüğü/il özel idaresine ödenmek üzere kiracı tarafından okul yönetimine ödenir. v Kantin ve benzeri yerlerin elektrik, su ve doğalgaz gibi tesisatın ilk işlem giderleri birlikçe yerine getirilir, abonman, kullanım ve tamir giderleri ise kiracı tarafından karşılanır.

OKUL SAĞLIĞI BİLİM KURULU KARAR TUTANAĞI GENELGE EK-2 Eğitim Kurumlarında Satışı Uygun Olmayan Gıda ve İçecekler v Enerji içecekleri ve gazlı içecekler v Kızartmalar v Cipsler v Tüm çikolata türleri v Tüm şeker ve şekerleme türleri v Çay ve kahve tarzı içecekler(liseler hariç) v …………. .

Eğitim Kurumlarında Satışı Uygun Olan Gıda ve İçecekler v Meyveler, çiğ tüketilebilen sebzeler v Taze sıkılmış meyve ve sebze suyu v İçme sütü v Yoğurt ve ayran v Kuruyemişler v Günlük haşlanmış yumurta v ………….

SÖZLEŞME FESHİ v. Kiracı ve çalışanlar Genelge kapsamında hareket etmez ise ‘’Okul Aile Birliği Yönetmeliği 22. maddeye göre sözleşme fesih edilir. vİlgili kanun hükümlerine göre yasal işlem yapılır.

TEŞEKKÜRLER