18 Maret 2015 PENGANTAR BIOKIMIA PENGERTIAN Biokimia ilmu

18 Maret 2015 PENGANTAR BIOKIMIA

PENGERTIAN Biokimia : ilmu yang mempelajari segala bentuk perubahan molekul atau perubahan struktur kimia yang terjadi pada makhluk hidup BIOS CHEMIOS HIDUP/HAYATI BIOLOGI KIMIA/SENYAWA ORGANIK KIMIA ORGANIK ILMU KIMIA HAYATI (BIOKIMIA)

SEJARAH BIOKIMIA 1. Identifikasi unsur kimia penyusun makhluk hidup. 2. Identifikasi tipe molekul yang ditemukan dalam makhluk hidup. 3. Memahami mekanisme biomolekul membuat makhluk hidup menjadi hidup.

TUJUAN DAN MANFAAT ILMU BIOKIMIA Tujuan Menguraikan semua proses kimiawi pada sel hidup dalam basis molekuler. Manfaat Kesejahteraan manusia dan pengembangan ilmu pengetahuan Dapat dikatakan hampir semua ilmu kehidupan berhubungan dengan Biokimia.

CAKUPAN ILMU BIOKIMIA STRUKTUR & FUNGSI BIOMOLEKUL METABOLISME INFORMASI GENETIKA

BATASAN KAJIAN BIOKIMIA Struktur biomolekul dan reaksi yang dijalaninya Enzim dan mekanisme biokatalisis Jalur metabolisme dan pengendaliannya Prinsip dari proses-proses kehidupan yang dapat dipahami melalui hukum-hukum kimia

HUBUNGAN ANTARA BIOKIMIA DENGAN ILMU LAIN Fisiologi Biologi sel Biofisik Mikrobiologi Nutrisi Kedokteran Genetik BIOKIMIA Kimia organik

UNSUR DAN BIOMOLEKUL TUBUH MANUSIA Karbon, oksigen, hidrogen dan nitrogen merupakan unsur utama tubuh manusia. Kalsium, fosfor, kalium, natrium, klor, magnesium, besi, mangan, yodium, dan unsur lainnya memiliki makna biologis dan medis yang sangat penting. Air, DNA, RNA, protein, polisakarida dan lipid merupakan biomolekul utama tubuh.

PERSENTASE BIOMOLEKUL TUBUH MANUSIA Air Protein Lemak Mineral Karbohidrat 61, 6% 17, 0% 13, 8% 6, 1% 1, 5%

BIOMOLEKUL DAN FUNGSI DNA bahan genetik (gen) RNA template (cetakan) sintesa protein Protein bahan enzim, hormon, antibodi Karbohidrat sumber energi utama Lipid membran sel, pelarut vitamin, simpanan energi

KONSEP SEL SEBAGAI DASAR BIOKIMIA Sel Merupakan unit fundamental biologi Merupakan unit terkecil organisme yang mampu mempertahankan kehidupan sendiri Mempunyai organel dengan fungsi khusus Tiap organel menjalankan fungsi dengan reaksi kimia masing-masing

PENGANTAR METABOLISME Metabolisme : semua perubahan kimia dan energi yang terjadi di dalam jasad hidup atau karena kegiatan jasad hidup. Yang mengalami perubahan adalah substrat reaksi dan energi. Perubahan dikatalisis oleh enzim. Fungsi metabolisme : mengekstrak energi dari substrat atau sekelilingnya, menyimpannya dalam senyawa energi tinggi untuk melaksanakan aktivitas/fungsi kehidupan. Secara umum metabolisme mengandung arti pemecahan (katabolisme) dan pembentukan (sintesis/anabolisme).

PENGANTAR METABOLISME KATABOLISME : pemecahan enzimatik dari bahan-bahan yang bermolekul besar (bahan makanan : karbohidrat, lemak dan protein) menjadi senyawa bermolekul kecil/sederhana, seperti : glukosa, laktat, asetat, asam urat, amoniak, CO 2 dan urea, sehingga terbebaskan energi. ANABOLISME : sintesis enzimatik senyawa molekul besar dari senyawa yang lebih sederhana, pada umumnya diperlukan energi.

PENGANTAR METABOLISME MAKANAN DICERNA PRODUK CERNA DISERAP DI MUKOSA INTESTINUM HASILNYA : ENERGI DAN METABOLIT UNTUK AKTIVITAS DIEKSKRESI METABOLISME

PROTEIN KARTBOHIDRAT LEMAK --------- PENCERNAAN DAN ABSORBSI MONOSAKARIDA /TERUTAMA GLUKOSA ASAM AMINO ------- KATABOLISME ------ ASAM LEMAK DAN GLISEROL ------- ASETIL - ko. A LINTASAN KATABOLISME UNSUR MAKANAN SIKLUS ASAM SITRAT CO 2 2 H+ ATP

LINTASAN UTAMA METABOLISME KARBOHIDRAT GLIKOGEN MAKANAN GLUKOSA glikolisis ASAM AMINO GLUKOSA FOSFAT TRIOSA FOSFAT PIRUVAT ASETIL KOA PROTEIN Asam Amino Jalur Pentosa Fosfat SIKLUS ASAM SITRAT RIBOSA FOSFAT LAKTAT ASAM LEMAK RNA DNA Asil Gliserol/ Lemak

JALUR METABOLISME LEMAK ESTERIFIKASI DIET TRIASIL GLISEROL (LEMAK) LIPOLISIS ASAM LEMAK ß-OKSIDASI LIPOGENESIS ASETIL ko-A KARBOHIDRAT, LEMAK STEROID SIKLUS ASAM SITRAT KOLESTEROL BENDA KETON

LINTASAN METABOLISME PROTEIN DIET PROTEIN Protein jaringan ASAM AMINO TRANSAMINASI KARBOHIDRAT/GL UKOSA NITROGEN AMINO DALAM GLUTAMAT DEAMINASI NH 3 UREA/UREUM DERIVAT NITROGEN (non protein BENDA KETON ASETIL-KOA SIKLUS ASAM SITRAT

JALUR BERSAMA METABOLISME TRANSPORT ELEKTRON

RINGKASAN METABOLISME