1 ys samlede undervisningsmateriale om menneskets fordjelse Munden

1 y’s samlede undervisningsmateriale om menneskets fordøjelse

Munden 1. Tænder og kæber: - Tygges, findeles og får øget overflade 2. Spytkirtler: - Spyttet: blødgør og opløser maden - Spytamylase: Starter den første nedbrydning af stivelsen

Mavesækken 1. 2. 3. 4. 5. Spiserøret: - Glat muskulatur: musklerne laver peristaltiske bevægelser, så maden transporteres til mavesækken Surt miljø: p. H = 1 -2 - Ødelægger organismerne i maden Pepsin (enzym): - Spalter proteiner til kortere aminosyrekæder Blodkarrene optager alkoholen Næste stop --> Tolvfingertarmen. . .

Tolvfingertarmen er lige efter mavesækken, og lige før tyndtarmen. I tolvfingertarm sker der nedbrydning og optagelse af nærringstoffer Syren fra maven neutraliseres her, med hydrogencarbonat fra bugspytkirtlen Der bliver i tolvfingertarmen tilføjet enzymer fra bugspytkirtlen og galde fra galdeblæren

TYNDTARMEN

Tarmtotter og optagelse af byggesten

Opbygning og funktion af tyktarm og endetarm • I tyktarmen er de ufordøjelige rester ofte i form af cellulose. • Tyktarmen optager mineraler (ioner) ved aktiv transport, og vand følger passivt med ved osmose. • Det sidste stykke af tarmsystemet er endetarmen, som opbevarer og transporterer det resterende tarmindhold.

Transportformer over tarmvæggen • I tyndtarmen optages nærringstoffer fra maden og ud i blodet • fx vitaminer, vand- og fedtopløselige

Transportformer over cellemembranen • forskellige tranportformer • passiv transport • transport af vand, proteinkanal • diffusion over tarmvæg • aktiv transport

Menneskets fordøjelsessystem • Når et substrat bindes til et aktivtcenter (enzymet) bliver dannet et enzymsubstratkompleks. Enzymer klipper substratet over og resultatet kaldes produktet.

forklaring • Nedbrydende (katabolske) enzymer • Enzymer er katalysatorer, der er opbygget af proteiner • De er med til at speede vores fordøjelsesproces op • Enzymer er en del af det der bliver produceret i celler • Enzymer er specifikke, da de kun katalyserer én reaktion • De har et aktivt center, hvor substratet bindes til

Stivelse(Carbohydrat) gennem kroppen • Brød, korn, pasta, mel osv. • Brug for energi • optager mindre molekyler, stivelse må spaltes. • Bliver delt (katalyseret) i små dele • Deles vha. enzymer • I mund: brød korte stivelseskæde • I Bugspytkirtlen: Stivelseskæder mindre dele (maltose) • I Tyktarmen: Maltose en del (Glucose) • Den lille glucose optages i blodet